تم العثور على المكملات الغذائية E331 في العديد من المنتجات. وراء هذا الرمز الأبجدي الرقمي هو ملح الصوديوم لحمض الليمون ، أو سيترات الصوديوم ، التي لا يعرف جميع المستهلكين حول فوائدها ومضارها. هذا هو السبب في أنهم يعاملون هذا العنصر بحذر.
ما هو سترات الصوديوم تكملة النظام الغذائي؟
في مظهرها هو مسحوق أبيض مع بنية بلورية جيدة ، والتي يذوب بسهولة في الماء ، وليس له رائحة. وهو غير سام ولا يسبب أي أحاسيس غير سارة عندما يصيب الجلد.
لأول مرة ، تم الحصول على سيترات الصوديوم في بداية القرن الماضي. هذه المضافات ليست بدون سبب يسمى "ملح حامض" لطعمه الحامضي المالح ، والذي يعطي ذوق خاص لحلويات الهلام ، الحلويات. لا تعرف فوائد ومضار سيترات الصوديوم من قبل الإشاعات والصيادلة ، لأنها تستخدم في تصنيع الأدوية. كما أنهم يضيفون الحليب المعلب ومنتجات الألبان والشامبو ومنتجات العناية بالشعر.
تأثير سيترات الصوديوم على الجسم
هذه المادة تمنع تخثر الدم ، لذلك يتم استخدامه كمضاد للتخثر. أيضا ، عند تناوله ، فإنه قادر على تطبيع حموضة المعدة ، لذلك يتم استخدامه لإنتاج الأموال لحرقة ، مخلفات. سترات الصوديوم يمكن أن تحفز الأمعاء ، لذلك يتم تضمينها أيضا في مستحضرات ذات تأثير ملين.
هل سيترات الصوديوم ضارة؟
كمادة مضافة للغذاء ، فإن المادة معترف بها رسميا على أنها آمنة لصحة الإنسان. ومع ذلك ، يلاحظ الخبراء أن البحوث في هذا المجال لم تكن كاملة بما فيه الكفاية. يمكن أن يسبب ضررا سيترات الصوديوم ، التي تحتوي عليها الأدوية. يمكن أن تسبب الألم في البطن ، وانخفاض الشهية ، وزيادة ضغط الدم والغثيان والقيء.