البروتين ضروري للجسم مثل الهواء ، لأنه هو الذي يشارك في عمليات البناء في الجسم ، والتمثيل الغذائي ، ويساعد على هضم العديد من الفيتامينات والمعادن. يمكنك الحصول عليه من كل من المنتجات الحيوانية والنباتية. حيث سيتم إخبار معظم البروتين في هذا المقال.
الأطعمة التي تحتوي على أعلى محتوى من البروتين
لمنتجات ذات أصل حيواني ، غنية بالبروتين ، تشمل اللحوم والأسماك والحليب والبيض والمأكولات البحرية. من المصنع ، يمكنك تحديد المكسرات والبذور والبذور والفول والحبوب. في الوقت نفسه ، تختلف أنواع مختلفة من اللحوم أو الأسماك عن بعضها البعض في محتوى البروتين. أولئك الذين يهتمون باللحم هو أكثر من البروتين ، فإنه يستحق النظر في لحم العجل المسلوق ، يحتوي على 30.7 غرام من البروتين لكل 100 غرام من المنتج. يتم أخذ المكان الثاني من قبل شريحة لحم ، والثالث هو لحم البقر المشوي. أولئك الذين يرغبون في معرفة أي نوع من أنواع السمك هو أكثر البروتينات ، يُنصح باستخدام هذه السعة وليس اللحم ، لكن الكافيار ، على وجه الخصوص ، أحمر ، يحتوي على 31،6 غرام من البروتين لكل 100 جم من المنتج.
أقل غنى هو الكافيار الحبيبي الأسود ، ومن لحوم الأسماك يمكن التعرف على سمك السلمون الوردي . الحبوب ليست أقل شأنا في محتوى البروتين والملكة من بينها هي الحنطة السوداء. يتبعه دقيق الشوفان والأرز. وستكون هذه المعلومات مفيدة لأولئك الذين يهتمون بأي نوع من الحبوب هو أكثر البروتينات. من المنتجات النباتية يمكن ملاحظة الفاصوليا والعدس والفاصوليا وخاصة الصويا. بروتينات لها قيمة بيولوجية عالية وتستخدم للحصول على المنتجات المتخصصة والمواد المضافة من أجل استبدال البروتين الحيواني بالبروتين النباتي. أولئك الذين يسألون ما المكسرات هي أكثر البروتينات ، يمكنك الإجابة على ذلك في الفول السوداني - 26.3 غرام لكل 100 غرام من المنتج. وراءه يذهب الكاجو ، ثم الفستق.
هضم البروتين
ومع ذلك ، باستخدام الأطعمة الغنية بالبروتين ، تحتاج إلى النظر في مدى امتصاصه للجسم. يتم تحديد جودة البروتين من خلال توافر جميع الأحماض الأمينية الأساسية ،
يحدث الإثراء المتبادل للبروتينات مع الأحماض الأمينية مع مزيج من فول الصويا والقمح. معرفة هذه الأنماط ، يمكنك باستمرار تحسين فن الطهي الخاص بك في أطباق الطبخ التي يمكن أن تحقق فائدة قصوى للجسم.