باس البحر هو جنس من أسماك البحر القاعية المشعة القاعية من عائلة العقرب (التي يبلغ عددها حوالي 110 نوعًا) ، وتعيش في المحيط الهادئ والمحيط الأطلسي ، وبشكل رئيسي في المياه الباردة ، في العمق. يشبه سمك الفرخ البحري ونبات سمك الفرخ في المظهر فقط ، ولكن في الواقع يختلفان في البنية التشريحية الأنثوية لدرجة أنهما ينتميان إلى أوامر وأسر مختلفة. يسبب حقن زعانف قاروص البحر الالتهاب الموضعي المؤلم ، في حالات نادرة ، الشلل المحلي المؤقت بسبب عمل الغدد السمّية. عندما يتطلب قطع هذه السمكة الانتباه والحذر والدقة. ومع ذلك ، فإن سمك القاروس البحري يعد موضوعًا لصيد الأسماك ، وهو منتج غذائي شهير. طول الجسم من جثم البحر من مختلف الأنواع والأعمار يختلف من 20 سم إلى 1 م وأكثر من ذلك.
يطرح مؤيدو الأكل الصحي أسئلة حول فوائد ومخاطر قاروس البحر ، حول عدد السعرات الحرارية في 100 غرام من هذه الأسماك والقيود المحتملة لاستخدامها.
ما هو مفيد لالهامور؟
يحتوي لحم قاروص البحر على البروتينات ، العديد من الفيتامينات (A ، B ، C ، D ، E و PP) والعناصر النادرة القيمة (المغنيسيوم ، الكالسيوم ، الفوسفور ، اليود ، الكروم ، الكوبالت ، الحديد ، الزنك ، النحاس ، المنغنيز ، الخ.) ).
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي قاروص البحر بكميات كبيرة إلى حد ما من التوراين (أحد الأحماض الأمينية الأساسية) والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
التضمين المنتظم للأطباق من أسماك القاروص في القائمة يضبط عملية الأيض ، وينظم ضغط الدم ، ويحسن نقل الكولسترول ، والدماغ ، والقلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي ، بالإضافة إلى الغدة الدرقية ، ويعزز تخليق المايلين وتشبع الأنسجة بالأكسجين.
يبلغ متوسط محتوى السعرات الحرارية من باس البحر حوالي 117 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. محتوى الدهون من باس البحر جدا
باس البحر ذو مذاق ممتاز وخصائص غذائية ، يمتص هذا المنتج بشكل ممتاز من قبل جسم الإنسان. مع اتباع نهج صحي لتنظيم تغذية باس البحر من الأفضل تناول الطعام في المملحة (المغلي) أو المغلي أو المخبوز.
في بعض الناس ، يمكن أن يسبب استهلاك أطباق من باس البحر ردود فعل حساسية الفردية والخصوصية (ثم ، بالطبع ، ينبغي استبعاد استخدام هذا المنتج تماما).
أما الباقون ، بمن فيهم الأطفال والنساء الحوامل ، فيمكنهم تناول أطباق من قاروص البحر دون أي قيود ، بالطبع ، بكميات معقولة.