يتم تمرير حكايات من العجة الفخمة في العديد من العائلات من جيل إلى العبادة. في الوقت نفسه ، لا يعرف جميع الأطفال الحديث ما يفسره آباؤهم لسبب واحد - وليس كل صاحبة الأرض على دراية بكل التفاصيل الدقيقة لطبخ الأومليت الفاخر الذي كانت تغذيته قبل عقدين من الزمن. دعونا نصحح الوضع ، دعنا نشارك معك بعض الوصفات البسيطة للأومليت ، كحضانة أطفال.
عجة الحلو كما هو الحال في رياض الأطفال في مقلاة
يكمن جمال عجول الحضانة الخصبة في حقيقة أنه يمكن إعطاؤه بسهولة كطبق رئيسي وكحلوى. تم تصميم وصفة أدناه للتعامل مع المهمة الثانية.
المكونات:
- البيض - 4 قطع.
- العسل - 30 غ؛
- عصير الليمون - 10 مل.
- قشر الليمون - ملعقة صغيرة؛
- لبن زبادي - 30 جم؛
- زبدة - 15 غم
- توت - 45 جم.
إعداد
يكمن سر عجة البيض المكسوة دون مسحوق الخبز والطحين في الخفق الدقيق لبياض البيض بعيدًا عن صفار البيض. فصل البيض وخف السناجب في رغوة قوية. يخلط بشكل منفصل صفار البيض مع الزبادي وعصير الليمون والحماس والعسل. أدخل بعناية رغوة البروتين إلى كتلة الصفار وتخلط.
على النار وضع مقلاة عميقة مع قطعة من الزبدة في القاع. عندما ذهب النفط ، صب مزيج العجة وخفف النار قدر الإمكان. أعلى مع العنب البري (أو التوت الأخرى) وتغطية كل شيء مع ورقة احباط أو غطاء. إعداد الطبق في فرن مسخن إلى 175 درجة لمدة 15 دقيقة.
إذا قررت أن تصنع أومليت كما هو الحال في روضة أطفال في مجموعة متعددة ، فقم بطهها في وضع "الخبز" ، لمدة 20 دقيقة.
عجة عالية في رياض الأطفال
الآن ننتقل إلى النسخة الكلاسيكية من الطبق ، والتي لا تعني أي إضافات: الضوء ، الرودي والقشرة اللذيذة. على الرغم من كل الشائعات المحيطة بالأومليت في الروضة ، في الوصفة الأصلية لا يوجد طحين ولا مسحوق خبيز - البيض والحليب وبعض الملح والزيت لتقديمه.
المكونات:
- بيض الدجاج - 12 قطعة.
- الحليب - 620 مل.
- زبدة 75 جم
إعداد
صب الحليب الدهني في بيض الدجاج وصب ملح البحر على تفضيلات الذوق الخاصة بك. امزج المكونات بمضرب ولا تحتاج إلى سوطها ، فقط ضعها معاً. تزييت قاع وجانب القالب المختار للخبز بجزء من الزيت وصب كتلة عجة فوقها. لاحظ أن العجة سوف ترتفع أثناء الخبز ، وبالتالي ترك بعض المساحة في القالب ، وملئها بنحو الثلثين.
ضع النموذج في فرن مسخن لمدة 200 درجة لمدة نصف ساعة. بعد ، على الفور إضافة الزيت المتبقي إلى الطبق.
كيفية جعل أمالتي في روضة أطفال؟
يمكن إضافة طبق أكثر فائدة وإثارة لعيون الطفل إلى الخضار المخلوطة بالبيض ، مع الخضار التي يمكن تناولها ، بناءً على تفضيلاتهم وقدراتهم. في الإخراج ، يمكنك الحصول على شكل حديث من عجة الروضة ، تشبه إلى حد كبير فريتا الإسبانية.
المكونات:
- زبدة - 10 غرام ؛
- بصل - 70 جم؛
- كريم - 45 مل؛
- البطاطا - 220 غ؛
- بيض الدجاج - 8 قطع.
- الجبن الصلب - 85 غ؛
- البقدونس المجفف والشبت - قرصة.
إعداد
باستخدام التقطيع ، قطع الدرنات البطاطا والبصل إلى شرائح رقيقة. قم بتسخين الزيت في مقلاة ، واستقل الخضروات عليه برفق حتى تصطاد احمر الخدود ، وانخرطت في البيض.
اخفقي بيض الدجاج مع الحليب أو الكريمة الدهنية إلى أن يظهر الغطاء المزبد على السطح. ثم أرسل جميع الأعشاب والجبن المجففة. املأ الخضار بالبيض مع التحريك ، ثم أضيفي الخليط إلى أن يخلط خليط العجينة كل قطعة ، ثم اتركه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10-12 دقيقة.