الكعك هو طعام شهير بشكل لا يصدق ، معترف به كأفضل طبق في مطاعم الوجبات السريعة. المنتجات الأساسية: الطحين والسكر والبيض هي المكونات الرئيسية في إعداد كل من طرق الخميرة وغير الخميرة.
تشتمل وصفة الكعك مع الثقب على مكونات إضافية لنفش العجين ومقدار السعرات الحرارية التي تسمح لك باختيار وصفة التحضير بناءً على التفضيلات الشخصية.
وصفة للكعك على الكفير مع وجود ثقب وملء
الكعك الرئيسي في هذه الحالة هو عجين الكفير ، الذي يتميز بهواءه الخاص ولزوجته اللطيفة ، مكملا بشكل مثالي حشو التوت. أعطِ الدونت الشكل الصحيح بأدوات المطبخ الدائرية ذات الأقطار المختلفة. قبل إعداد الكعك مع الثقب ، أعد كوبًا لتشكيل قاعدة الدونات ، وزجاجًا صغيرًا لقطع الثقب في العجين.
المكونات:
- دقيق - 500 غم
- لبن - 125 مل؛
- الكفير - 125 مل.
- بيضة - قطعة واحدة
- زبدة - 30 جم؛
- زيت نباتي - 180 مل؛
- عسل - 15 غ؛
- مربى الكشمش - 100 جم؛
- سميد - 10 غرام.
إعداد
- اخفق البيض مع العسل والزبدة ، مضيفا تدريجيا الحليب الدافئ.
- يخلط الكفير مع الدقيق ويضاف إلى باقي المكونات. يعجن جيدا العجين.
- لتحضير الحشوة ، ادمج المربى مع السميد.
- قسِّمي العجينة إلى قسمين متساويين ثم اسحبهما إلى شرائح بسمك 3 مم.
- على سطح واحد من العجين ، ضع علامة على الدوائر بقطعة زجاجية ، لا تقطعها إلى النهاية ، ثم وضع الحشوة ، وتراجع من الحافة والوسط. قم بتغطية قطعة العمل بطبقة أخرى ، ثم قم بضغط الشكل بنفس الزجاج ، وثقوب دونات مع زجاج صغير.
- ضع الكعك في الزيت المغلي واقليه لبضع دقائق على كلا الجانبين.
- وضعت الكعك النهائي على المناديل للتخلص من النفط الزائد ، ومن ثم تخدم على الطاولة.
وصفة للكعك المقلي من الجبن مع وجود ثقب
إعطاء الكعك لينة ، يمكن أن يكون الملمس دسم بمساعدة الجبن ، والتي في تركيبة مع الطحين ، سوف يسهل تشكيل الكعك. باستخدام هذه الوصفة ، دعنا نرى كيفية صنع الكعك مع الثقب عن طريق طي العجين بالحلقات.
المكونات:
- الجبن -380 غرام ؛
- الدقيق - 150 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- السكر - 100 غرام ؛
- الصودا - 1/4 ملعقة شاي.
- زيت نباتي - 200 مل؛
- السكر البودرة - 20 غ.
إعداد
- اخلطي البيض الممزوج بالسكر و الصودا و أضيفي الجبن و قلبي جيدا.
- إدخال الدقيق تدريجيا في خليط اللبن الرائب ، حتى يتم الحصول على عجينة سميكة ولزجة.
- تشكيل اختبار "النقانق" ، وتقسم إلى شرائح صغيرة وأضعافها مع حلقات ، إصلاح الحواف.
- سخن الزيت إلى 160 درجة ، اغمس الكعك مع الثقوب في السائل وتقلى.
- السماح لاستنزاف النفط الزائد من الكعك ، تبريد ورش المنتج مع السكر البودرة.