في موسم البرقوق يمكنك أن تأكل طازجة ، ولكن أيضا تستخدم كعنصر من الأطباق الحلوة والمالحة. فطيرة البرقوق ، بالضبط ، مثل اللحوم مع هذه الفواكه عطرة ، يرجى ومفاجأة سارة لك وأحبائك.
وصفة ل charlotte مع الخوخ
يشير الخبز مع البرقوق إلى تلك الوصفات الكلاسيكية التي يتم إعدادها للتأكد من أنها متيقنة وذات جودة. وصفة أخرى لشارلوت ، هذه المرة مع الخوخ ، سوف نوضح لاحقا.
المكونات:
- زبدة - 175 غرام ؛
- السكر البني - 1/3؛
- البرقوق - 800 غرام ؛
- سكر أبيض - بند واحد
- طحين اللوز - نصف قرن؛
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- دقيق ذاتي الصعود - 1 1/2 ملعقة كبيرة.
إعداد
يتم ضبط درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة. نغطي الجزء السفلي من صفيحة الخبز مع ورقة من المرق ، مع الشحوم 50 غراما من الزبدة ويرش مع السكر (البني). ما تبقى من الزبدة مبيض بالسكر الأبيض ، يضاف البيض ، واحد في كل مرة ، حتى يتم مزجها بالكامل. صب دقيق القمح واللوز في الخليط المحضر ، ثم حرك بلطف حتى يتم تشكيل عجينة موحدة.
في الجزء السفلي من النموذج ، فوق طبقة السكر ، ضع قطعة من الخوخ ، واملأها بالعجينة وضع الكعكة في الفرن. بعد ساعة سيكون الطبق جاهزا.
يجب تقديم فطيرة بسيطة مع البرقوق ، وفقًا للوصف الموصوف أعلاه ، بعد 10 دقائق من الاستخلاص من الفرن ، وتقديمه مع كرة من الآيس كريم.
وصفة لكعكة مع الخوخ
المكونات:
- دقيق ، بازيلا حصى ، رفع ذاتي - 130 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- الروم - البند 1/2 ؛
- الخوخ - 300 غرام ؛
- النشا - 1 البند ؛
- سكر - 3/4؛
- المكسرات - 1/4 قرن؛
- الزنجبيل المطحون ، جوزة الطيب ، القرفة ، القرنفل - حسب 1/4 ملعقة شاي؛
- سكر - 3/4؛
- شراب السكر - 1/4؛
- كريمة الشوكولاته.
إعداد
ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز والتوابل ويضاف الملح. تخفق الزبدة مع السكر ، ثم أضيفي البيض واخلط كل شيء بالمكونات الجافة. يُضاف إلى المكسرات المقطّعة ، بالإضافة إلى شرائح وتقطيع الخوخ. تُسكب العجينة في طبق خبز مدهونًا وتُوضع كل شيء في فرن مسخن مسبقًا (180 درجة) لمدة 50 دقيقة. قطع البسكويت الساخن إلى النصف ، وكلاهما مشرب بمزيج من الكراميل والروم ، ثم لطخت مع كريم الشوكولاتة والتواصل.
وصفة كعكة مع الخوخ
المكونات:
- الخوخ - 500 غم
- السكر الأبيض - 50 غ؛
- زبدة - 175 غرام ؛
- شراب السكر - 140 غ؛
- البيض - 2 قطعة.
- لبن - 200 مل؛
- السكر البني - 175 غرام ؛
- دقيق ذاتي الطعم - 300 جم؛
- الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة.
إعداد
يتم إحضار الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. تزييت النموذج بالزيت وتغطى بورق. طبقة من الرق أيضا يتم تزييتها ورشها بالسكر وتوزيعها على شرائح الخوخ.
للعجين ، تذوب الزبدة ويخلطها مع السكر البني. يُطهى الشراب حتى يصبح ناعمًا وباردًا لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم يخلطه مع البيض والحليب والدقيق والصودا. تُسكب العجينة فوق الحوض وتُخبز لمدة 50 دقيقة ، وبعدها نبرد لمدة 10 دقائق أخرى.
وصفة لحم الخنزير مع الخوخ
المكونات:
- شفرة الكتف لحم الخنزير - 1.6 كجم.
- النبيذ الاحمر الجاف -125 مل.
- الزنجبيل المبشور - ملعقة صغيرة واحدة.
- حاد الفلفل -1 pc.
- فصوص من الثوم - 5 قطع.
- صلصة الصويا - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت عباد الشمس - 40 مل.
- البصل الأخضر.
- أنيس - 2 نجوم.
- قرفة - 1 عصا؛
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- هريس الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مرق الدجاج - 500 مل؛
- الخوخ - 6 قطع.
إعداد
نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات كبيرة ، ثم نتبل في خليط من النبيذ ، صلصة الصويا ، الزنجبيل المبشور ، نصف الفلفل الحار ونصف الثوم المفروم لمدة ساعة على الأقل.
وضعنا درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة. على الزيت الساخن في البصل المقلي نصف البصل المفروم ، والفلفل المتبقي والثوم مع النجمة والقرفة. نقع مع السكر وننشر اللحم المخلوط. بعد 3 دقائق من صب لحم الخنزير ، أضيفي معجون الطماطم والمرق ، وخلط جيدا وخلطي لمدة ساعتين. بعد ساعة من الطهي ، أضيفي الخوخ.
نستخلص اللحم والبرقوق من الطبق المحضر ونطهو الصلصة لنحو 10 دقائق ونعيد المكونات إليها. اللحوم مع الخوخ وفقا لهذه الوصفة تبين العطر واللذيذ.