اليوم سوف نخبرك كيف نخبز بسكويت لذيذ مع المربى. إن تحضيرها لا يستغرق الكثير من الوقت ، ولكن النتيجة بالتأكيد سترضي.
وصفة لباس البسكويت مع مربى الفراولة
المكونات:
- الدقيق - 150 غرام ؛
- بيض الدجاج الطازج - 6 قطع.
- السكر المحبب - 200 غرام ؛
- حامض الستريك - قرصة ؛
- الفانيلين - حسب الذوق
- مربى الفراولة - 6-7 ش. الملاعق.
- مسحوق السكر أو تعليب الفاكهة.
إعداد
مفتاح النجاح في إعداد عجينة للفة مع المربى هو نضارة البيض وجلدها الصحيح. لذلك ، نقوم دائماً بتقسيم البيض الطازج إلى السناجب والصفار ، مع التأكد من أن جميع الأواني التي نعمل بها نظيفة ولا تحتوي على قطرة ماء أو دهون. إلى الصفار ، يضاف نصف السكر وشبكه حتى البرق. سوط البيض مع رشة من حامض الستريك مع خلاط أو خلاط إلى رغوة سميكة ، مضيفا تدريجيا السكر المتبقية.
الآن نقوم بتوصيل البروتينات مع صفار البيض ونخلط الدقيق المنخل بحركات دقيقة من الأسفل إلى الأعلى ، ويفضل أن لا يزيد عن خمس إلى سبع مرات ، بحيث يتضح أن العجينة مع المربى رائعة إلى حد بعيد. اسكبها على ورقة من الرقاقات الزيتية أو رقاوى مع مقلاة وأخبزها في الفرن بدرجة حرارة 185 درجة لمدة 15 دقيقة. ثم نأخذ البسكويت من الفرن ، ونشربه على الفور مع المربى ونطفئ اللفة ، التي نضعها على الطبق مع التماس ونضعه في الثلاجة لتبرد ونقع لمدة ساعتين تقريبًا. ثم رش لفة مع السكر البودرة أو صب أي تحت ، وقطع إلى قطع وخدمتها على الطاولة.
لفة البسكويت مع الكسترد والمربى التوت
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بيض الدجاج الطازج - 4 قطع.
- السكر المحبب - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
للملعقة والحشو:
- زبدة - 200 غم
- الحليب - 220 مل.
- دقيق القمح - 2.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- سكر - 2/3 كوب.
- مربى التوت - 300 مل؛
- المكسرات المسحوقة ، التوت الطازج أو المجمد وأوراق النعناع.
إعداد
أولا ، إعداد الكاسترد. للقيام بذلك ، قم بخلط نصف مستوى الحليب مع الدقيق حتى التجانس والتفكك الكامل للكتل وتصب في حليب مغلي مع السكر في قطرة ضئيلة. طهي الكتلة حتى سميكة ، واثارة باستمرار.
لتحضير الكعكة الإسفنجية ، يتم فصل الصفار المنفصل عن البيض بالسكر المحبب حتى يتم إذابته بالكامل. اخفق البروتينات إلى رغوة سميكة. الآن أضف القليل من الطحين إلى صفار البيض مع السكر ، و بالتناوب مع أجزاء صغيرة من البروتينات المخفوقة المضافة هناك ، اعجن العجين برفق. في صينية خبز صغيرة ، وضعت