تعد ملفات تعريف الارتباط سمة إلزامية لعطلة رأس السنة وعيد الميلاد. من المعتاد وضعه على الطاولة ، وتزيين الشجرة لهم ، وعلاج الأطفال ببساطة. اليوم سوف نشارك معك وصفات لملفات تعريف الارتباط السنة الجديدة.
بسكويت برتقال للسنة الجديدة
المكونات:
- 500-550 غرام من الطحين ؛
- 1 برتقالي
- 150 غ من الزبدة أو المارجرين؛
- 150 غرام من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة. سكر الفانيلا
- 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبيز (أو 1 ملعقة صغيرة من الصودا المائية) ؛
- 2 بيض
طريقة التحضير:
إزالة قشور من البرتقال. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام سكين خاص أو مبشرة تقليدية. ثم نضغط على عصير البرتقال ، سنحتاجه أيضًا. يجب أن يخلط الزيت مع السكر وسكر الفانيليا ، ثم يضاف البيض إلى الخليط ويخلط مرة أخرى. أضيفي نكهة وعصير الليمون. يُسكب الطحين ومسحوق الخَبْز (صودا مطبوخة) ، ويعجن العجين. تُطحن العجينة بسمك 2-3 مم ، وبمساعدة القوالب أو الزجاج ، نصنع الشكل مع الكبد. نغطي صينية الخبز مع ورق الخبز (أو نزيته بالزيت) ، ونسخ الفرن إلى 180 درجة ونخبز البسكويت لمدة 10-15 دقيقة.
كعك الزنجبيل السنة الجديدة
المكونات:
- 450-500 غرام من الطحين ؛
- 200 غرام من الزبدة أو المارغارين ؛
- 150 غرام من السكر.
- 3 بيضات
- 2 ملعقة صغيرة. سكر الفانيلا
- 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة الزنجبيل المطحون.
طريقة التحضير:
يخلط الزبدة مع السكر وسكر الفانيليا. ثم يضاف الزنجبيل المطحون والبيض. امزجي مرة أخرى وأضف الدقيق ومسحوق الخبز. يعجن العجين. تُطحن العجينة بطبقة رقيقة (3-4 ملم) وتعطي الشكل المطلوب للكبد. نحن نغطي صينية الخبز مع ورق الخبز ، أو نزيت بالزيت. انتشر البسكويت على ورقة الخبز ووضع في فرن مسخن إلى 180 درجة. خبز لمدة 10-15 دقيقة.
كعك عيد الميلاد مع المربى
المكونات:
- 300-350 غرام من الطحين ؛
- 200 غرام من الزبدة أو المارغارين ؛
- 100 غرام من السكر
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيلا
- 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبيز (أو 1 ملعقة صغيرة من الصودا المائية) ؛
- مربى أو مربى سميك.
طريقة التحضير:
نحن فرك الزبدة مع السكر وسكر الفانيليا. نضيف البيض ، مزيج. ثم نسكب الطحين ومسحوق الخبز ونخلط العجين. قم بلف العجينة بسمك 2-3 مم على الطاولة ، وقم بقطع الكوكيز بالقالب. نترك نصف ملفات تعريف الارتباط دون تغيير ، ومن الثاني نقطع الوسط (يمكن أن يكون شكلًا تعسفيًا). نحن نشر جميع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز مغطاة بورق الخبز.
سخن الفرن على 180 درجة ، وأخبز الكعك لمدة 10-15 دقيقة.
ثم ننشر المربى على الكوكيز الكاملة ، وفي الأعلى نغطي البسكويت الذي صنعت فيه حفرة.اللوز الكوكيز
المكونات:
- 350-400 غرام من الطحين ؛
- 150 غرام من السكر.
- 150 غ من الزبدة أو المارجرين؛
- 2 ملعقة صغيرة. سكر الفانيلا
- 100 غرام من اللوز
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة الزنجبيل المطحون
- 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبيز (أو 1 ملعقة صغيرة من الصودا المائية) ؛
- 1 ملعقة صغيرة القرفة.
طريقة التحضير:
سيكون الناتج 45-50 ملف تعريف ارتباط ، لذلك نأخذ 45-50 من اللوز و نسكبهم بالماء المغلي (يتم ذلك لجعل الجلد أسهل من الجوز). اتركها لمدة 10 دقائق. اللوز الباقي يتم سحقه. نحن فرك الزبدة والسكر وسكر الفانيليا. نضيف البيض ، مزيج. أضيفي القرفة واللوز المقطّع والزنجبيل المطحون. إثارة. صب في الدقيق ومسحوق الخبز ، يعجن العجين (لا يتحول حاد جدا). ثم نشكل (نحت) ملفات تعريف الارتباط ووضعها على ورقة الخبز مغطاة بورق الخبز. في كل ملف تعريف ارتباط نضغط على اللوز كله. نحن نخبز على 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
لجعل كعكة جديد حقا السنة الجديدة ، يمكن تغطيتها بطبقة متعددة الألوان (مناسبة لأول وصفتين)
الصقيل لملفات تعريف الارتباط السنة الجديدة
المكونات:
- 500 غرام من السكر البودرة
- 7-8 ملاعق طعام من أي شراب ؛
- تلوين الطعام (اختياري).
طريقة التحضير:
مزيج مسحوق السكر مع شراب ووضع الخليط الناتج على النار ضعيفة. طهي التزجيج ، واثارة مع ملعقة لمدة حوالي 5-7 دقائق (حتى الطلاء الزجاجي لا يغطي بالتساوي لوح الكتف). التزجيج هو على استعداد. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة ألوان الطعام إليه.
غمس الكوكيز فقط في طبقة زجاجية دافئة ، حيث يتجمد بسرعة.
أما بالنسبة لسكاكين الكعك في السنة الجديدة ، فهي متوفرة على نطاق واسع في مجال البيع بالتجزئة. إذا لم يكن لديك الوقت للبحث عن القوالب ، لكنك تريد أن تفعل شيئًا غير معتاد ، يمكنك صنع كرتون من الورق المقوى ، وقطع ملفات تعريف الارتباط بسكين.
ومن أجل صنع بسكويت رأس السنة الجديدة على شجرة عيد الميلاد ، قبل الخبز ، من الضروري عمل ثقب في كل ملف تعريف ارتباط. ووضع على الانتهاء من حبل البسكويت الملون.