كرات اللحم المطبوخة في الفرن مع المرق ستكمل تمامًا أي مقبلات ، وستصبح طبقًا مغذيًا لا تشوبه شائبة ليخدم في أيام الأسبوع. من خلال تنفيذ الأفكار المتنوعة لإنشاء وجبة ، يمكنك دائمًا الاستمتاع بمذاقه الجديد.
كيف لطهي كرات اللحم في الفرن؟
إعداد كرات اللحم اللذيذة في الفرن مع المرق سيكون قادرا على أي شخص ، في متناول اليد وصفة الصحيحة والنصائح ذات الصلة للحصول على نتائج ممتازة.
- يمكن طهي كرات اللحم من أي لحم: لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الضأن والدجاج واللحم الديك الرومي وحتى الأسماك.
- وغالبا ما تستكمل اللحم أو قاعدة الأسماك بالأرز ، ونادرا ما يكون - الحنطة السوداء ، والحبوب الأخرى ، والخبز أو تكلف أقل مجموعة من البصل والجزر.
- يمكن تحضير صلصة كرات اللحم في الفرن من القشدة الحامضة أو الطماطم أو خليط من مركبين. وينظم كثافة المرق بكمية السائل أو بإضافة الطحين إلى القاعدة.
- من اللحم المفروم مع كرات لفة الحبوب وأخبزها تحت الصلصة في شكل بغطاء أو ورقة رقائق.
كرات اللحم مع الأرز والمرق في الفرن
في كثير من الأحيان يتم إعداد كرات اللحم في الفرن مع المرق من حشو مختلطة ، تستكمل مع خنازير الأرز. يفضل استخدام لحم الخنزير ولحم البقر المثلج ، مع أخذ المنتجات بنسب متساوية وتقطيع الشرائح مع مطحنة اللحم مع البصل. ليس كثيرا في تركيبة سيكون مزيج الخضر والفلفل.
المكونات:
- لحم الخنزير ولحم البقر - 350 غرام لكل ؛
- الأرز - 0.5 كوب.
- البصل والبيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم والقشدة الحامضة - 100 غرام ؛
- مرق أو ماء - 0،5 لتر ؛
- دقيق - 20 غ؛
- الملح والفلفل والزيت.
إعداد
- طحن اللحم مع البصل.
- امزج قطع اللحم مع الأرز المسلوق.
- موسم الكتلة لتذوق ، يضاف البيض ، ويخلط قليلا.
- كرات لفة ، وضعت في الشكل.
- يُمزج الطماطم مع طحين القشدة المملحة مع البصل المملح ، ويُضاف الماء ويُلبس الصلصة ويُسكب في وعاء مع القضبان.
- تحضير كرات اللحم والأرز في الفرن لمدة 45 دقيقة.
كرات اللحم الدجاج في الفرن
كرات اللحم من اللحم المفروم بالدجاج في الفرن هي أكثر نعومة وناعمة. طعم دقيق من المنتجات يمكن أن تصبح أكثر العصير ، إذا قطعت عجينة الدجاج المفروم ناعما مع سكين ، ورفض استخدام مطحنة اللحم. التالي هو نسخة من الطبق دون مشاركة الحبوب. ومع ذلك ، يمكن إضافة هذا إلى الأساس ، مع زيادة الجزء من الصلصة بمقدار النصف.
المكونات:
- الدجاج (اللب) - 750 غرام ؛
- البصل والبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 الأسنان.
- كريم - 400 مل؛
- الجبن - 150 غرام ؛
- النشا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل وجوزة الطيب والكاري والزبدة والشبت.
إعداد
- يخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والبيض.
- إضافة النشا والكاري وجوزة الطيب والملح والفلفل ، ومزيج.
- لفة القوائم ، وضعها في قالب ، خبز في 190 درجة 20 دقيقة
- في هذه الأثناء ، يتم إعداد صلصة كرات اللحم في الفرن عن طريق خلط الكريمة مع الجبنة والشبت.
- تمتلئ المنتجات مع صلصة وعاد إلى الجهاز لمدة 20 دقيقة أخرى.
كرات لحم السمك في الفرن مع المرق
يمكن طهي كرات لحم السمك في الفرن بدون الأرز ، واستبدالها بخبز منقوع في الحليب. إذا تحولت القاعدة إلى سائل ، فقم بتثخينها باستخدام فتات الخبز ، مع إضافة ملعقتين أو ملعقتين كبيرتين من المنتج. في الصلصة ، لا يُحظر التدخل في الكريمة الحامضة ، والتي ستعمل على تخفيف طعم الطعام وجعله أكثر نعومة.
المكونات:
- فيليه السمك - 650 غ؛
- الأرز - 0.5 كوب.
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- معجون الطماطم - 80 غ؛
- ماء أو مرق.
- الملح والفلفل والزعتر والزبدة والخضر.
إعداد
- تحرك السمك والبصل والموسم وإضافة الأرز المسلوق والخضر.
- وضع الكرات على شكل في قالب ، خبز لمدة 20 دقيقة.
- تمر على البصل الزيت والجزر ، وضع معجون ، الاحماء بضع دقائق.
- نشر اليرقات على المنتجات ، صب كل شيء لتغطية المياه.
- الاستمرار في إعداد كرات اللحم في الفرن مع المرق لمدة 20 دقيقة أخرى.
كرات لحم تركيا في الفرن مع المرق
يتم الحصول على الأطباق اللذيذة والحمية من الديوك الرومية في الفرن ، ويتم طهيها وفقًا للوصفة التالية. يمكن جعل الطبق أكثر حارة بإضافة القليل من الثوم المفروم أو التوابل والبهارات الأخرى إلى ذوقك في القشدة الحامضة. أكثر إثارة في المظهر وعبق الطعام سيكون مع الخضر.
المكونات:
- شرائح الديك الرومي - 650 جم؛
- الأرز - 0.5 كوب.
- البصل والبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 250 غ؛
- ماء أو مرق - 250 مل.
- الملح والفلفل والغار والنفط والخضر.
إعداد
- طحن اللحم مع البصل.
- يضاف البيض والملح والفلفل والأرز المسلوق مع التحريك.
- تزيين قواطع مستديرة ، وضع في الشكل ، صب صلصة من القشدة الحامضة والماء ، محنك حسب الذوق.
- تحضير كرات اللحم في فرن من تركيا مع المرق لمدة 1 ساعة عند 190 درجة.
كرات اللحم مع اللحم المفروم في الفرن
يمكن طهي لحوم اللحم في الفرن دون مشاركة الأرز. قم بتلطيف طعم المنتجات التي تضيف الكريمة وتنقع في خبز الحليب. هذا النوع من اللحم عبق في حد ذاته ، لذلك لا يتطلب كمية كبيرة من التوابل والبهارات. مزيج الفلفل المطحون يكفي لتأكيد المذاق وجعله أكثر وضوحًا.
المكونات:
- لحم بقر - 700 جم؛
- كريم - 200 مل.
- الخبز - 2 شرائح.
- الثوم - 2 الأسنان.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ماء أو مرق - 600 مل؛
- الملح والفلفل والسكر والطحين والزبدة.
إعداد
- لف اللحم بالثوم والخبز في مفرمة اللحم مرتين.
- أضف نصف حصة من الكريمة والملح والفلفل والمزيج.
- كرات ملفوفة ، مغطاة بالطحين ، محمصة في مقلاة بالزيت.
- نقل قطع العمل في قالب ، صب الملح والفلفل وصلصة السكر من الماء والمعكرونة والقشدة.
- تحضير كرات اللحم في الفرن مع المرق 40-50 دقيقة تحت غطاء أو احباط.
كرات اللحم في الفرن في صلصة الكريمة الحامضة - وصفة
كرات اللحم في الفرن في صلصة القشدة الحامضة هي أكثر حساسية وحساسة في الذوق. يكون الحد الأقصى لنسج الهواء من المنتجات إذا تم مزجها على أساس الأرز واللحوم المخفوقة لبروتينات الرغوة. سيعطي الجزر ، الذي تم إنقاذه وإضافته إلى الصلصة ، الطبق لونًا غنيًا وخصائص نكهة إضافية.
المكونات:
- قوة - 700 جم؛
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- القشدة الحامضة - 250 غ؛
- الأرز - 0.5 كوب.
- الثوم - 2 الأسنان.
- البروتينات - 3 قطع.
- ماء أو مرق - 0.5 لتر ؛
- الملح والفلفل والزيت.
إعداد
- في اللحم المفروم ، يضاف البصل المفروم والملح والفلفل والسناجب والأرز المسلوق والمزيج.
- كرات لفة ، وضعت في الشكل.
- تمر البصل مع الجزر ، إضافة الثوم والقشدة الحامضة المختلطة مع مرق.
- تُسكب صلصة اللحم وتُطهى لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة مئوية.
كرات اللحم في صلصة الطماطم في الفرن
كرات اللحم المفرومة في الفرن مع صلصة الطماطم سوف تحوّل الطبق الجانبي من البطاطا المطبوخة ، المعكرونة أو أي نوع آخر للاختيار من بينها ، وتضمن الشبع وتغذية الوجبة. سيضيف ذوق خاص إلى الطبق الإيطالي أو الأعشاب البروفنسالية المضافة إلى الصلصة ، والتي يمكن استبدالها بالأعشاب الطازجة.
المكونات:
- قوة - 700 جم؛
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- الطماطم في عصيرهم - 450 غرام.
- الأرز - 0.5 كوب.
- الثوم - 2 الأسنان.
- بيضة - قطعة واحدة
- مرق - 200 مل.
- أعشاب إيطالية - ملعقة صغيرة؛
- الملح والفلفل والتوابل والزيت.
إعداد
- يخلط الحشوة مع البصل المفروم والأرز والبيض.
- كرات لفة ، وضعت في الشكل.
- يُقلى البصل والجزر في الزيت ويُضاف الطماطم مع العصير والمرق والأعشاب والثوم.
- قم بتوسيم مرق اللحم واملأه بالقوالب وارسل الطبق للخبز لمدة 40 دقيقة عند درجة 180.
كرات اللحم مع الحنطة السوداء في الفرن مع المرق
يتم الحصول على طعم غير عادي من كرات اللحم ، إذا تم طهيها ، وذلك باستخدام الحنطة السوداء بدلا من الأرز. على أساس من اللحم والعصيدة يمكن إضافة الخضار المفروم أو لتتبيلها بالريحان الجاف والزعتر والزعتر. كما صلصة في هذه الحالة ، يتم استخدام صلصة التوابل من عصير الطماطم.
المكونات:
- قوة - 700 جم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- عصير الطماطم - 0،5 لتر ؛
- الحنطة السوداء - 1 الزجاج.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الخضر - 1 باقة؛
- الملح والفلفل والسكر والتوابل والزيت.
إعداد
- حرك اللحم المفروم مع البصل والحبوب السوداء المسلوقة.
- إضافة الخضر والكرات والكرات لفة ، والتي يتم وضعها في قالب.
- يتم إعداد عصير مع الملح والفلفل والتوابل والسكر ، وتصب في قالب.
- اخبز كرات اللحم مع الحنطة السوداء في الفرن عند 190 درجة 40 دقيقة.
كرات اللحم في صلصة دسم في الفرن
إن المذاق اللذيذ من المنتجات التي يتم إعدادها وفقًا للوصفة التالية لن يترك غير مبال ولا الذواقة ولا الصديقة المتقلبة. كرات اللحم الدجاج في كريم في الفرن تتحول إلى لذيذ لذيذ وشهية. في الصلصة ، أضيفي الجبن ، وبعد الطهي أو قبل التقديم ، رشّي الطعام مع الخضار المفروم ناعماً.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 700 غ؛
- بصل - قطعتان.
- رغيف غارقة - 2 شرائح.
- كريم - 700 مل؛
- الجبن - 300 غرام ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- الخضر - 1 باقة؛
- الملح والفلفل والزيت.
إعداد
- لف الدجاج في مفرمة اللحم مع الخبز والبصل.
- قم بتعبئة لحم القطة ، دحرج القوالب منه ، وضعه في قالب.
- اخلطي الكريمة مع الجبن المبشور ، واضف القليل من الخضر ، وقم بسكبها على كرات اللحم.
- اخبز الطبق في درجة حرارة 190 درجة 20-25 دقيقة ، مع رش الأعشاب.
كرات اللحم في الفرن في الفرن
يتم استخدام الوصفة التالية لكرات اللحم مع المرق في الفرن بنجاح لتزيين قائمة طعام للأطفال أو نظام غذائي. نظرا لملء الحليب ، الذي يتم امتصاصه بالكامل تقريبا في عملية المعالجة الحرارية مع القضبان ، فإن المنتجات تكتسب الذوق الأكثر حساسية ، وتصبح أكثر نعومة وناعمة.
المكونات:
- قوة - 900 جم؛
- بصل - قطعتان.
- أرز مسلوق - 0،5 كجم؛
- الحليب - 2 لتر.
- الملح والفلفل والزيت.
إعداد
- اخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم.
- موسم الكتلة ، وجعل من الكرات ، ووضعها في الشكل.
- صب قضبان الحليب على الطلاء ، وإرسالها لمدة 50 دقيقة لتخبز في 160 درجة.
كرات اللحم مع صلصة البشاميل في الفرن
إذا لم يعد الطهي الكلاسيكي لكرات اللحم مع المرق في الفرن مثيرًا للإعجاب ، فيجب محاولة تحقيق الوصفة التالية. في هذه الحالة ، يتم خبز المنتجات مع صلصة البشاميل ، مما يمنحها الأصالة ويملأ المذاق بالجدة والرقي. ليس ممنوعا في نفس الوقت لتجربة بإضافة التوابل.
المكونات:
- قوة - 800 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- البصل والجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أرز مسلوق - 200 جم؛
- لبن - 750 مل.
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 130 جم؛
- الملح والفلفل وجوزة الطيب والجبن.
إعداد
- رئيس لحم مفروم البصل والبيض والملح والفلفل ، لفة الكرات ، وضعت في الشكل.
- في الزبدة السائبة ، يتم طحن الدقيق إلى لون القشدة.
- صب ، واثارة ، والحليب ، إضافة الملح والفلفل وجوزة الطيب ، كوك حتى سميكة.
- تُسكب صلصة اللحم ، وتُطهى على 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- 5-10 دقائق قبل نهاية الطهي رش الطبق مع الجبن.