فطيرة التفاح البلغارية هي في جوهرها شيء مثل شارلوت ، ولكن يتم إعدادها دون البيض ولها طعم أكثر حساسية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تقنية الوصفة والطبخ بسيطة لدرجة أنه حتى المبتدئين في المطبخ يمكنهم التغلب عليها.
فطيرة التفاح البلغاري - وصفة مع حليب التفاح والسميد
المكونات:
- دقيق القمح المنخول - 80 جم؛
- خميرة السميد - 95 غرام ؛
- سكر رمل - 100 جم؛
- قرفة مطحونة - 10 غم؛
- الغذاء الصودا - 2 قرصة.
- التفاح (مقشر بالفعل) - 500 غرام ؛
- عصير الليمون - 25 مل.
- حليب كامل الدسم - 120 مل؛
- قصب السكر - 35 غ.
إعداد
الخطوة الأولى هي إعداد التفاح للفطيرة البلغارية. يجب غسل الفواكه وتجفيفها وتقشيرها وتقشيرها بالبذور ، ثم يتم فركها على مبشرة كبيرة ورشها بعصير الليمون.
سيكون لدينا عجين بالجملة للفطيرة البلغارية. لإعداده ، نمزج ببساطة في وعاء الدقيق المنخل بالقمح والسميد والسودا والسكر والقرفة ونخلط جيداً.
صنع فطيرة ، في شكل قابل للانفجار قليلا انفصال لا يزيد عن 22 سم صب طبقة من المكونات الجافة ، وعلى ذلك كتلة التفاح المبشور قليلا. كرر الطبقات مرتين أخريين ، ثم صب البليت بالحليب وقم بعمل ثقوب حول محيط الفطيرة ، بحيث يتم امتصاصه جيداً في الداخل. نقوم بفرك المنتج في الأعلى بالسكر البني وإرساله لمزيد من الطبخ والخبز في الفرن المسخن إلى 180 درجة لمدة حوالي 50 دقيقة.
فطيرة التفاح البلغارية بالجملة - وصفة في multivark دون الحليب والزبدة
المكونات:
- دقيق القمح المنخول - 135 جم؛
- خميرة السميد - 145 غرام ؛
- سكر رمل - 190 جم؛
- مسحوق الخبز - 15 غ؛
- التفاح (مقشر بالفعل) - 950 غ ؛
- عصير الليمون - 35 مل؛
- زبدة دسم بالزبدة - 75 جم؛
- السكر البودرة - حسب الذوق.
إعداد
يعد التفاح بشكل صحيح. تخلص الثمار التي يتم غسلها من الجلود والنوى بالبذور ، وبعد ذلك نقوم بفركها على مبشرة كبيرة وننثر على الفور عصير الليمون لتجنب السواد والتحريك.
كما هو الحال في الحالة السابقة ، سيكون الجزء الأكبر من الكعكة البلغارية عجينة كبيرة الحجم. بالنسبة له نفرز دقيق القمح ونمزجه مع السميد والسكر ومسحوق الخميرة.
متعدد الثمرة يتأهل بالزبدة أو الزيت النباتي ويشرع في تصميم المنتج. صبّ ربع الكتلة الجافة المعدة على القاع وغطيها بتفاح ثالث. كرر طبقات الاختبار ثلاث مرات أكثر ، ونشارة التفاح - اثنين. فوق الطبقة العليا من العجينة الجافة ، قم بتوزيع شرائح زيت الفلاحين الكريمي و ضع الجهاز على وضع "Bake". يتم إعداد هذه الفطيرة في هذا البرنامج لمدة ثمانين دقيقة ، وبعد ذلك نعطي المنتج 20 دقيقة أخرى للتخمير في سعة الجهاز المتعدد على الطاولة وعندئذ فقط يمكننا استخراجه إلى طبق ونرشه بالسكر المجفف قبل التقديم.