وتشمل قائمة الأطباق الروسية التقليدية شعير اللؤلؤ ، الذي أصبح شائعًا بسبب بطرس الأكبر. في العالم الحديث ، نسي الكثيرون عن هذا الردف ، وهذا يمكن أن يسمى جريمة ، لأنه مفيد جدا للصحة والشكل.
بيرل الشعير هو جيد
إن التركيب الكيميائي الغني لهذا النوع من الحبوب لن يعطيك شكًا في أن له العديد من الخصائص المفيدة. مع الاستخدام المنتظم ، يمكنك تحسين أداء العديد من الأجهزة والأنظمة. الفوائد تنطبق أكثر على الجهاز الهضمي ، لأن تركيبة شريط اللؤلؤ تحتوي على الكثير من الألياف. إنه لا ينظف الأمعاء فحسب ، بل يخدم أيضًا كغذاء للبكتيريا المفيدة التي تشكل حمض النفط ، كما أنه يشبع خلايا الجسم بالطاقة. من الممكن التحدث كثيرا عن فائدة الشعير اللؤلؤي ، لكن بعض الخصائص تستحق عناية خاصة.
- بفضل وجود الفوسفور ، ينظم نشاط الدماغ ويدعم العمليات الأيضية.
- يحسن عمل أجهزة البصر والمظهر.
- من الضروري تعزيز وظائف الحماية في الجسم ، وزيادة الحصانة.
- يعود الفضل في ذلك إلى حقيقة أن شريط اللؤلؤ يساعد على خفض مستوى الكولسترول السيئ ، وهو أمر مهم لتنظيف الأوعية وتقليل مخاطر الأمراض المرتبطة بها.
- يساعد على زيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم.
- المدرجة في تكوين يسين يدعم صحة القلب ، ويقلل من خطر نزلات البرد ويبطئ عملية الشيخوخة.
- يعزز إنتاج الكولاجين ، وهو أمر مهم للحفاظ على مرونة وشباب الجلد.
- ترتبط الفائدة مع عمل مدر للبول يساعد على سحق وإزالة الأحجار من الكلى والمرارة ، وبفضل حمض السيليك ، يتناقص خطر تكوينها الجديد.
- وهو جزء من الكثير من فيتامينات "ب" المهمة في الأداء السليم للجهاز العصبي ، مما يساعد على تحمل الضغوط بسهولة أكبر والتعامل مع المزاج السيئ. يوصى بتضمين العصيدة في القائمة للأشخاص الذين غالباً ما يعانون من الأحمال العصبية الخطيرة.
- المنتج غني بمضادات الأكسدة القوية ، بما في ذلك السيلينيوم ، في حالة عدم وجود وظيفة الغدة الدرقية في الجسم وانخفاض المناعة.
- فهو يساعد على تشبع الجسم بالطاقة وزيادة القدرة على التحمل ، وبالتالي فإن شعير اللؤلؤ سوف يفيد الأشخاص الذين يتعبون عقليًا وجسديًا على حد سواء.
ما هو شعير اللؤلؤ مصنوعة من؟
يتم الحصول على الحبوب المفيدة من حبوب الشعير ، والتي تخضع لمعاملة خاصة. يتم تقسيم الحبوب إلى خمس مجموعات في الحجم. تشمل تكنولوجيا الإنتاج تنقية ثلاثية من الشوائب. بعد ذلك ، تدخل المواد الخام إلى آلة الطحن حيث يحدث التقشير. الخطوات التالية هي تلميع وتلميع. ثم يتم فرز الدقيق وفرزه.
مما يجعل عصيدة اللؤلؤ ، وهذا أمر مفهوم ، ولكن تجدر الإشارة إلى حقيقة أن هناك أنواع أخرى من الحبوب التي تختلف في المظهر والنتيجة بعد الطهي. الهولندي ، الذي يشبه الحبوب الكاملة ، يتشكل في كرة. بعد الطهي ، الطبق أكثر رقة في التناسق. هناك مجموعة أخرى - الشعير ، المفروم ناعماً.
بيرل الشعير - تكوين
في الشعير هو عدد كبير من المواد التي تعتبر مهمة لأداء الجسم السليم. ويعتبر الزعيم في محتوى العديد من المعادن: البوتاسيوم والكالسيوم والحديد وغيرها. لؤلؤة العصيدة ، فوائدها وأضرارها معروفة لسنوات عديدة ، تحتوي على العديد من الفيتامينات: PP ، A ، E ، مجموعة B و D. يمكن أن تتباهى بوجود الأحماض الأمينية والألياف. كل هذه المواد تسبب مجموعة واسعة من الخصائص المفيدة. بيرل الشعير ، القيمة الغذائية التي يتم تقديمها في الجدول ، تستحق أن تكون موجودة في نظام غذائي صحي.
بيرل عصيدة - جيدة وسيئة للصحة
منذ العصور القديمة ، تعتبر السلاف الشعير منتج مناسب للتغذية العلاجية. ينصح بتناوله مع الحساسية ونزلات البرد ومشاكل في الجهاز الهضمي والأمراض الجلدية المختلفة. حتى المياه تعتبر مفيدة ، حيث يتم غمر الخانق. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في عصيدة الشعير مفيدة ، يجب أن نعرف أنه ينبغي أن تدرج في النظام الغذائي مع السعال الشديد ، والإمساك ، والحمى ، والالتهاب ، والتهاب المفاصل وأمراض أخرى. ضرر يمكن أن يسبب طبق ، إذا كان هناك موانع والاستهلاك غير المنضبط.
شعير اللؤلؤ مع مرض السكري
إذا تم تشخيص شخص مصاب بمرض السكري ، فسيكون عليه مشاهدة طعامه طوال حياته ، وتجنب الأطعمة الخطرة. في القائمة مع مثل هذا المرض يجب بالتأكيد أن تكون الحبوب الحالية ، لذلك الشعير اللؤلؤ هو منتج معتمد. الفائدة هي تحقيق استقرار مستوى السكر ، مما يساعد على تجنب التغييرات المفاجئة. آخر الشعير لؤلؤة لمرضى السكر هو مصدر ممتاز للألياف والمواد الهامة الأخرى.
ينصح هذا الطبق بواسطة أخصائيي الغدد والغدد. لا توجد تعليمات خاصة لحبوب الطبخ ، لذلك يمكنك استخدام الوصفة التقليدية. أما النقع المسبق ، فهذا الإجراء غير إلزامي. للحصول على تأثير علاجي ، يجب تحديد حجم الأجزاء وعدد الإجراءات ومدتها من قبل الطبيب.
بيرل الشعير مع التهاب المعدة
عندما ينصح التهاب الغشاء المخاطي في المعدة في النظام الغذائي لتشمل عصيدة ، ولكن فقط يجب أن تكون مسلوقة جيدا. فوائد من مرق المطبوخة على أساس الحبوب ، والتي لها تأثير يلف. من المهم أن نلاحظ أنه مع التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة ، يمكن أن خصائص الشعير اللؤلؤ تسبب الأذى ، لذلك أكله بحذر. لإعداد عصيدة ، يتم صب الردف بين عشية وضحاها بالماء ، ثم يضاف الماء بنسبة 1: 1.5. يمكنك وضع القليل من الزيت أو الملح أو السكر.
هل من الممكن لؤلؤة العصيدة مع التهاب البنكرياس؟
يحتاج المصابون بنكرياس ملتهب إلى اتباع نظام غذائي خاص ، وهو جزء مهم من العلاج. لؤلؤة الشعير ، والخصائص التي لها أهمية في التهاب البنكرياس ، له تأثير مغلف ، مضاد للبكتيريا ، مدر للبول والتصالحية. لإعداده ، فمن المستحسن أن ينقع مسبقًا. يمكنك طهي عصيدة على الحليب ، والتي يجب أن تكون دافئة ، وأنه من الأفضل أن تفعل ذلك في حمام مائي لمدة ست ساعات.
استخدام شعير اللؤلؤ للنساء
كثير من الجنس العادل يخافون من الشيخوخة ، وذلك بفضل الطعام المختار بشكل صحيح ، يمكنك إبطاء عملية الشيخوخة. أثبت العلماء في بريطانيا أن العصيدة مفيدة للنساء في فترة ما قبل المناخ ، مما يقلل من مخاطر المشاكل المختلفة ، بما في ذلك سرطان الثدي. هذا يرجع إلى وجود كمية كبيرة من السيلينيوم. Perlovka هو عصيدة من الجمال ، لأن مكوناته تسهم في تحسين الجلد والشعر.
بيرل عصيدة - جيدة والضرر لفقدان الوزن
للتعامل مع الوزن الزائد ، فمن الضروري أن تشمل الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة في النظام الغذائي ، وبالتالي فإن استخدام الشعير اللؤلؤ له ما يبرره. الألياف التي هي جزء من الجسم تطهر الجسم ، مما يؤدي إلى أداء أفضل للجهاز الهضمي. بيرل الشعير ، فائدة وضرر الذي ثبت علميا ، يحتوي على البروتينات اللازمة للأنسجة العضلية. كثير من الناس ذوي الوزن الزائد لديهم جلد مترهل ، لذلك فإن تركيبة الحبوب تحتوي على الكولاجين ، مما يساعد على تصحيح الوضع.
Perlova لفقدان الوزن مفيد بسبب وجود الكربوهيدرات المعقدة ، والتي تساعد بسرعة على إرضاء الجوع والحفاظ على التشبع لفترة طويلة. مع إدراج هذا الطبق بانتظام في النظام الغذائي ، يمكن تحسين عمليات التمثيل الغذائي. يقول بعض الخبراء أن تركيبة الحبوب تشمل المواد التي تقاوم ترسب مخازن الدهون. لديها أيضا تأثير مدر للبول سهلة.
كيف بشكل صحيح لإعداد عصيدة اللؤلؤ لزراعة رقيقة؟
لإنقاص الوزن ، تحتاج إلى إعداد الردف بشكل صحيح ، لأنه لا يمكن استخدام الوصفة التقليدية. يحظر إضافة أي إضافات ، أي الملح والسكر والزيت وهلم جرا ، وإلا يمكن أن تتأذى. نقطة أخرى مهمة يجب أخذها بعين الاعتبار - عند إعداد الحبوب ، من الضروري الأخذ في الاعتبار أنه أثناء الطهي سيزيد حجمه خمس مرات تقريبًا. لفهم كيفية تحضير شعير اللؤلؤ ، من المهم معرفة وصفة بسيطة.
المكونات:
- جريش - 200 غرام ؛
- المياه.
طريقة التحضير:
- أولا صبب الخانق مع لتر من الماء وتترك لمدة 12 ساعة لتنتفخ.
- بعد ذلك ، أضف إليها 600 مل من الماء ووضعت حريقًا صغيرًا لمدة نصف ساعة.
- في نهاية الوقت ، تغطى بمنشفة وتترك لمدة 15 دقيقة.
النظام الغذائي على الشعير بيرل
هناك العديد من التقنيات المصممة لأولئك الذين يريدون التعامل مع السمنة. الخيار الأكثر صعوبة هو نظام غذائي أحادي لمدة أقصاها خمسة أيام. خلال هذا الوقت ، يُسمح بتناول 750 غ من الشعير اللؤلؤي يوميًا ، ويجب أخذ فوائدها وأضرارها في الاعتبار إذا كنت تريد إنقاص الوزن. ينصح أن يتم تقسيم المبلغ المحدد إلى عدة أجزاء. من المهم أيضًا شرب ما لا يقل عن لترين من الماء للحفاظ على الهضم.
هناك نوع معتدل من النظام الغذائي الذي يمكن ملاحظته لمدة أسبوع. في هذا الوقت سيكون من الممكن التخلص من 1-2 كجم ، وسيكون ذلك بسبب إطلاق السائل الفائض. بفضل استخدام منتجات إضافية ، إبقائها بسيطة. بما أن لؤلؤة الشعير تستخدم لفقدان الوزن ، فمن المهم عدم نسيان الحاجة إلى شرب الماء ، على الأقل لتران. الجزء من الشعير يحتوي على 200 غم ، وتبدو قائمة الأسبوع على النحو التالي:
- وجبة الإفطار : وجبة من العصيدة والتفاح الأخضر المجروش.
- العشاء : جزء من الحبوب ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من البنجر المسلوق المسحوق و 100 غرام من السمك أو شرائح الفيليه المغلي.
- العشاء : وجبة من الحبوب و 4 برقوق و 1 ملعقة كبيرة. الكفير قليل الدسم.
بيرلوفكا - ضرر
للحصول على فوائد من العصيدة فقط ، فمن الضروري أن تأخذ في الاعتبار موانع الموجودة. بما أن التركيب يتضمن الكثير من الغلوتين ، فمن المستحسن استبعاده من القائمة الخاصة بك إلى النساء الحوامل ، حتى لا تسبب الأذى. لا تعطي هذا الطبق للأطفال الذين تقل أعمارهم عن أربع سنوات. يحظر على عصيدة اللؤلؤ ، التي تدرس المؤشرات من قبل الأطباء ، للأشخاص الذين يعانون من الإمساك وارتفاع حموضة المعدة. الرجال بحاجة إلى تناول الطعام بكميات محدودة حتى لا تضر الجهاز التناسلي. يجب على الشخص السليم تناوله لا أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع.