النظام الغذائي لخفض الكوليسترول

ربما سمعت عن الكوليسترول "الضار" و "الجيد". وبما أن أحدهما "جيد" ، فأنت في حيرة من تعاطي الكوليسترول والتوصيات لتخفيضه بشكل عاجل. لماذا ، إذا حدث أن يكون جيدًا؟

والحقيقة هي أن هناك الكوليسترول ، الذي نستهلكه مع الطعام (الطعام) ، وهناك مصل اللبن ، الذي ينتج الجسم نفسه. LDL و HDL سيئة وجيدة ، على التوالي. هم على حد سواء المصل وينتج من قبل الجسم وفقا لما تأكله ، وما يحصل في ذلك. انطلاقا من كل ما سبق ، يصبح من الواضح أن النظام الغذائي لخفض الكوليسترول (سيئ!) يجب أن يحفز الجسم لتشكيل HDL وانخفاض LDL.

وظائف الكوليسترول

الكوليسترول الجيد - البروتينات الدهنية عالية الكثافة ، يعمل في بناء الخلايا العصبية ، "تنظيف" الأوعية الدموية من شقيقه التوأم ، توليف الهرمونات والمسؤول عن انتقال النبضات العصبية.

البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة السهلة ، تسد الأوعية الدموية ، مما يضيق تجويف الدم ، مما يؤدي إلى احتشاء ، الذبحة الصدرية ، الجلطة الدموية.

حمية

الدهون

يجب أن يحتوي الغذاء لخفض الكوليسترول على الحد الأدنى من الدهون المشبعة ، حيث أنها المعيار الأول الذي يحدد نمو LDL. وهذا يعني أنه إذا أمكن ، يجب استبدال اللحم بالأسماك والطيور قليلة الدسم ، ولا تطرف مع الزبدة والزيوت النباتية المكررة. في الوقت نفسه ، يجب زيادة استهلاك زيت الزيتون ، وبشكل أكثر دقة ، استبدال الدهون الأخرى بزيت الزيتون ، لأنه يحتوي على الدهون غير المشبعة التي "تنظيف" الجسم من الكوليسترول السيئ.

بيض

فيما يتعلق بالبيض ، فإن الجدل يدوم لعقود ، إن لم يكن قرونا. نعم ، يحتوي صفار البيض على الكثير من الكولسترول الغذائي - 275 مجم مع جرعة يومية من 300 ملغ. ومع ذلك ، يمكنك تحمل 3 بيضات في الأسبوع مع ضمير كل منهما. إذا كنت تريد في كثير من الأحيان ، يمكنك الذهاب حول النظام الغذائي لخفض نسبة الكوليسترول: عجة كوك من 1 صفار و 2 إلى 3 من البروتينات.

الغشاء المشطي

الفاصوليا والشوفان والذرة هي أفضل أصدقاء الذين يبحثون عن منتجات لخفض الكولسترول. وهي تتكون من ألياف البكتين القابلة للذوبان ، والتي تنتج أيضا الكولسترول ، مثل زيت الزيتون.

نصف كوب من الشوفان في اليوم ليس كثيرًا ، ولكنه يكفي لخفض LDL.

الجريب فروت

أفضل فاكهة لتقليل نسبة الكوليسترول هي الجريب فروت. يوصي الأطباء ب 2.5 كوب من شرائح الجريب فروت في اليوم ، والتي ، في رأيهم ، سوف يخفض الكولسترول بنسبة 8 ٪ في غضون أسابيع قليلة. لا تهمل هذه الثمانية في المئة - خفض نسبة الكوليسترول بنسبة 2 ٪ يقلل بشكل كبير من خطر الاصابة بنوبة قلبية.

الوزن

لاحظ الأطباء منذ فترة طويلة وجود نمط واضح: كلما ارتفع وزن الجسم ، كلما زاد إنتاج الكوليسترول. وفقا لذلك ، من أجل خفض مؤشرها ، يجب علينا أن نأخذ الوزن الزائد. لاحظ اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، والتركيز على زيت الزيتون من الدهون ، وتناول المزيد من الفواكه (بالمناسبة ، والجريب فروت تغلب على الشهية) ، وكذلك الألياف الخام ، مما يخلق شعورا بالتشبع. كل هذه الإجراءات ستؤدي بالضرورة إلى التأثير ، خاصة إذا جمعتهم مع مجهود بدني.

إجمالي كيلوغرام من الوزن الزائد يزيد من مؤشر الكوليسترول بمقدار اثنين من حيث الحجم.

نسبة المنتجات في القائمة

من أجل الغذاء لخفض الكولسترول وتصرفت في التأثير المتوقع ، فإنها تحتاج أيضا إلى الجمع الصحيح. لن نخبرك عن "الأهرامات" من الطعام ، فقط تذكر أن القائمة 2/3 يجب أن تتكون من الخضار والفاكهة والحبوب الكاملة ، وفقط ثلث حساب للحوم ومنتجات الألبان.

وأخيراً ، يرتفع مستوى الكوليسترول من العادات السيئة (الإفراط في شرب القهوة ، الكحول ، التدخين) ومن الإجهاد ، الذي ، في بعض النواحي ، عادة أيضاً. لذلك ، أولاً ، ابحث عن طريقة للاسترخاء.