نحن جميعا نعرف ونحب draniki ، أعدت من البطاطس الخام المبشور والمقلية في شكل الفطائر في مقلاة. نقترح الابتعاد عن المألوف وطهيها مع اليقطين وليس فقط في شكل مقلي ، ولكن خبز في الفرن. صدقني ، لن نخيبك ، بل على العكس سنتركك وجميع أفراد عائلتك في رهبة. بالإضافة إلى ذلك ، نحن نريد أن نقدم لك وصفات ، والتي سيتم طهي الفطائر من اليقطين عطرة بسرعة وذيذه جدا.
وصفة لفطائر اليقطين في الفرن
المكونات:
- مقشر اليقطين - 600-700 غرام ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- الفلفل الأسود المطحون - على طرف السكين.
- الملح - حسب الذوق
- دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- نشا البطاطس - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل (الحماس الأرض ، الكزبرة) - 0.5 ملاعق صغيرة لكل منها.
- دسم سمن - 30 جم؛
- القشدة الحامضة (محلية الصنع) - حسب الذوق.
إعداد
نحن نفرك في وعاء عميق قرع مقشر على مبشرة مع ثقوب متوسطة الحجم. فصل البيض من قشور البيض ، وضعها في وعاء اليقطين وتحريكها على الفور مع الخضار. يتم تمليح هذا المزيج حسب الذوق ، على الرغم من أنه لا يمكنك الملح على الإطلاق ، أضيفي الفلفل المطحون ، التوابل على هيئة زري الأرض ، الكزبرة على طرف السكين ، ثم حركها حتى تصبح متماثلة. في النهاية ، إضافة نشا البطاطس ودقيق القمح وتكرار الإجراء مع التقليب.
ورقة الخبز مغطاة بورق ، وهو لطخة مع المارغرين دسم خففت. مع ملعقة كبيرة على الورق ، نفرض عجينة القرع ، المعدة للفطائر ، كما نضع العجين في مقلاة للفطائر. نحن نفضح هذه الورقة مع draniki في تسخينها جيدا حتى 190 درجة فرن. أخبزها لمدة 35 دقيقة.
بسبب اليقطين ، draniki هي حلوة جدا. لذلك ، إذا كنت لا تطرف مع التوابل والتوابل ، يمكنك تناولها وشرب الشاي مع القشدة الحامضة.
وصفة الفطائر من القرع والبطاطس
المكونات:
- قرع مقشر طازج - 250 غ؛
- البطاطا (متوسطة) - 4 قطع.
- دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- الملح والفلفل المطحون على حسب الذوق.
- الأعشاب الطازجة (البقدونس ، الكزبرة ، الشبت) - كل 5-10 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 80 مل.
إعداد
يتم تقطيع اليقطين المقشر الطازج والبطاطس النيئة على مبشرة ذات ثقوب متوسطة الحجم. اترك الخضروات لمدة 5-10 دقائق ، وبعد ذلك قدر الإمكان دمج السائل المفرز. يُرشّ كل الدقيق المطحون بالملح والفلفل المطحون ويُضاف هنا وينفصل عن قشرة البيضة ويخلط المزيج الناتج مع ملعقة. نفرم الأعشاب الطازجة الطازجة وننشرها على كتلة الخضار. المقبل ، صب دقيق القمح ومرة أخرى خلط العجين الجاهزة للفطائر. نقلي لدينا draniki في شكل معينات صغيرة ورقيقة على كل جانب لمدة 8 دقائق ، في كمية صغيرة من الزيت النباتي.
إذا كنت لا تضع البيض في هذه الفطائر مع اليقطين والبطاطا ، وإضافة المزيد من الطحين ، فإنها سوف تكون هزيلة وتصبح هبة من السماء إلى آخر العظمى القادمة.