الفجل هو الخضار الشهير ، والذي تم استخدامه في الطب الشعبي منذ العصور القديمة بهدف علاج ومنع مجموعة كبيرة من الأمراض. في بلدنا ، نادرا ما تستخدم الفجل في شكله النقي. ولكن في البلدان الشرقية يتم إعداد الحساء منه ، وكذلك المقلية ، مطهي ومنقع.
استخدام الفجل لجسم الإنسان
الفجل يمكن أن يكون من عدة أصناف. على سبيل المثال ، يتميز الفجل الأسود بمذاق مرير وحتى حاد ، والذي لا يمكن أن يقال عن التنوع الأبيض والأخضر لهذه الخضار. لكن التركيب الكيميائي لجميع أنواع الفجل والفوائد منها هي نفسها تقريبا. تحتوي الخضروات على حامض الاسكوربيك والريتينول والفيتامينات والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والنحاس والزنك والألياف والأحماض العضوية والزيوت العطرية والفيتنيسيدات.
الفجل هو مساعد ممتاز في تعزيز الحصانة. بفضل الفيتامينات التي تشكل الخضروات ، تزداد مقاومة الجسم للأمراض المعدية ، وهذا أمر مهم للغاية في موسم البرد. كما يساعد الفجل مع البري بري ، تماما ملء نقص الفيتامينات والمعادن في الجسم. فيتامين C ، الموجود في الفجل يقلل من خطر الإصابة بأمراض الأورام.
منذ العصور القديمة ، وقد استخدم الفجل في علاج نزلات البرد يرافقه السعال الشديد. عصير الخضار له تأثير مضاد للجراثيم ، مبيد للجراثيم ، مضاد للالتهابات و expectorant.
الفجل يحسن الهضم بشكل مثالي. ويرجع ذلك إلى نسبة عالية من الألياف في ذلك ، مما يحفز حركة الأمعاء وإزالة السموم منه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام عصير الفجل في كثير من الأحيان لعلاج الأمراض المعدية ، التهاب المرارة وخلل الحركة من القنوات الصفراوية.
الفجل مفيد جدا للجسم. فيتامين ج ، الذي هو غني ، يزيد من مرونة جدار الأوعية الدموية ويحسن أداء نظام القلب والأوعية الدموية. مع الاستخدام المنتظم لهذه الخضار ، هناك تطبيع التمثيل الغذائي للدهون وانخفاض في مستوى الكوليسترول في الدم ، وهو ممتاز لمنع تصلب الشرايين.
فوائد الفجل للاستخدام في الهواء الطلق هي أيضا عالية. يستخدم كاشيتسو من الخضراوات والملح والعسل والفودكا المسحوقة على شكل كمادات أو مستحضرات أو فرك لعلاج الروماتيزم والتهاب المفاصل والتهاب الجذور والنقرس والألم العصبي. الفوائد ، وليس ضررًا للصحة ، الفجل سوف يسلم فقط مع الاستخدام المعتدل.
ضرر للفجل
إذا استخدمت بشكل مفرط ، يمكن أن يسبب الفجل اضطرابات في الجهاز الهضمي. إدخال الخضروات في النظام الغذائي مهم جدا تدريجيا ، بدءا بأجزاء صغيرة. رفض استخدام العصير والخضروات نفسها ، إذا كان هناك زيادة حموضة المعدة ، التهاب المعدة ، قرحة هضمية ، التهاب المرارة ، التهاب البنكرياس ، وكذلك أمراض الأمعاء الالتهابية الحادة.
لا يمكنك أكل الفجل النساء الحوامل. بسبب المواد الواردة فيه ، والتي تزيد من تدفق الدم في الرحم ، يزداد خطر إنهاء الحمل. يجب أن تعلم النساء التمريض أن الفجل يمكن أن يؤدي إلى المغص في الرضيع. لكن هذا نادر. كقاعدة ، مع مراعاة التدبير في استخدام الفجل ، سوف يصبح الحليب أكثر فائدة فقط. الأطفال دون سن 3 سنوات من عصير الفجل هو بطلان قاطع بسبب المواد المكونة لها ، والتي لها تأثير مزعج على الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي للطفل.