البطاطا المسلوقة هي واحدة من أبسط الزينة بأسعار معقولة. هناك العديد من وصفات لطهي البطاطس المسلوقة. يمكن إعدادها في زي موحد ، أو غليها بدون قشور ، ويمكن أن تُحطم أو تُقدم مع شرائح. يمكنك إضافة الحليب والزبدة في البطاطا المهروسة ، أو يمكنك ببساطة جعل البطاطس المهروسة على الماء. يعتمد على الطريقة التي يتم إعدادها ليس فقط من السعرات الحرارية للطبق ، ولكن أيضا الصفات المفيدة.
خصائص مفيدة من البطاطا المسلوقة
في البطاطا المسلوقة تكوين المعدنية الغنية إلى حد ما. يحتوي على البوتاسيوم ، الذي يعمل على تطبيع استقلاب الماء ، ويعمل كمدر للبول ويدعم عمل القلب. يتم احتواء معظم البوتاسيوم في قشرة البطاطا ، لذلك فإن البطاطس في الزي الرسمي لها بعض المزايا في خصائصها المفيدة.
البطاطس غنية بفيتامين C ، مما يجعل هذا المنتج مهمًا في الوقاية من نزلات البرد وقلة الفيتامين. يتم الحفاظ على هذا الفيتامين C بشكل أقصى في البطاطا المسلوقة ، لا يمكن غلي البطاطس لفترة طويلة في الماء المغلي.
إن وجود الفيتامينات B و PP يحسن الجهاز العصبي ، ويعيد الحالة الطبيعية للبشرة. هذه الفيتامينات تدخل في الماء عند الطهي ، لذلك لا تصب كمية كبيرة من الماء.
كم عدد السعرات الحرارية التي يتم طهيها في البطاطس؟
يعتمد محتوى السعرات الحرارية للبطاطس المغلية على طريقة تحضيرها ووجود مكونات إضافية في الوصفة. محتوى السعرات الحرارية من البطاطا المسلوقة على الماء بدون زيت هو 82 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. يختلف محتوى السعرات الحرارية للبطاطس المغلية بالزبدة اعتمادًا على كمية المكون الإضافي. ملعقة واحدة من الزبدة تحتوي على 104 سعرة حرارية. لكن محتوى السعرات الحرارية للبطاطس المغلية في الزي الرسمي أقل من محتوى البطاطا المسلوقة بدون جلود وهو 68 كيلو كالوري فقط.