الكافيار الشمندر المحمص - مألوف لكثير من الأطباق المفضلة ويأتي من الاتحاد السوفياتي. وصفات من الشمندر المشوي من البنجر في انتظاركم أدناه.
كافيار من البنجر المقلية مع البصل
المكونات:
- البنجر - 600 غرام ؛
- ثوم - 4 فصوص
- الجزر - 2 قطعة.
- البصل - 200 غرام.
- الفلفل.
- زيت نباتي مكرر؛
- الملح.
إعداد
البنجر جيد للغسل ، يغلي لمدة 10 دقائق ، ثم نقوم بتنظيفه ونطحنه بمبشرة كبيرة. في مقلاة ، نضيف حوالي 40 مل من الزيت النباتي المكرر ، وننشر البصل المفروم ونترك الجزر نمر عبر مبشرة صغيرة ونمرر لمدة 5 دقائق ، والآن ننشر البنجر ونطلي الخليط مع التحريك لمدة حوالي 25 دقيقة ، وبعد ذلك ، يوضع الملح والفلفل على الثوم المفروم. يقلب جيدا ، بارد وخدمتها.
الشمندر المشوي الكافيار - وصفة
المكونات:
- بنجر - 700 جم؛
- طماطم كبيرة - 1 قطعة.
- الملح.
- الثوم - 2 فصوص
- البصل - 200 غرام.
- الزيوت النباتية المكررة - 70 مل؛
- الفلفل.
إعداد
أولا أجرد القليل من البصل واسمح له بالمرور في الزيت. أضف الثوم المفروم. هناك أيضا نرسل البنجر المبشور على المبشرة. تُضاف الطماطم المفرومة والملح والفلفل وتغطى بغطاء ويطهى لمدة 25 دقيقة تقريبًا. ثم نعطي البيض لتخمر لمدة نصف ساعة تقريبا وخدمتها على الطاولة.
الشمندر المحمص مع الثوم
المكونات:
- البنجر - 600 غرام ؛
- ثوم - 4 فصوص
- الملح.
- زيت الزيتون .
إعداد
على مقلاة ساخنة صب 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون وانتشرت البنجر ، مرت من خلال مبشرة. تقلى ، واثارة ، تحت الغطاء لمدة حوالي ربع ساعة. يتم تمرير الثوم المنقى من خلال الصحافة. رشها مع البنجر. يمكنك أيضا إضافة القليل من الخضر المفروم. اخلطي جيدًا ، لنخمر لمدة نصف ساعة تقريبًا ونقدمه على الطاولة.
Rooted beetroot roe - وصفة لفصل الشتاء
المكونات:
- بنجر أحمر - 3 كجم ؛
- السكر - 200 غرام.
- بصل - 900 جم؛
- الفلفل الحلو الحلو - ملعقة صغيرة.
- الخل 9 ٪ - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي مكرر - 150 مل؛
- ملح الطعام - 25 جم.
إعداد
الشمندر مباشرة في الجلد يغلي حتى نصف جاهزة. ثم نقوم بتنظيفه من القشرة والسماح له من خلال المبشرة. يمزج البصل قليلاً. في المرجل نقوم بإحماء الزيت ونضع الأشعة ونمررها إلى الشفتين. ثم يضاف البنجر والبهارات والسكر والحساء لمدة 20 دقيقة. في النهاية ، نسكب الخل ونحرّك جيدا. يتم وضع الكافيار المقلية مباشرة من البنجر على الجرار المعدة والملفوفة.