أجنحة الدجاج المقلية هي واحدة من الأصناف الأكثر شعبية من الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة للبيرة. وبفضل التحميص السريع في درجات الحرارة المرتفعة ، يظل لب دجاج الدجاج طريًا ، ويمسك القشر بالجرش. نقترح أن تتعرف على ثلاثة من المفضلات الشخصية لدينا ، ثم تجرب هذه الوصفات عمليًا.
أجنحة الدجاج المقلية في مقلاة
من أجل إعداد دجاج مقرمش بشكل مثالي ، ليس من الضروري الحصول على القلي العميق ، لأن ذلك سيكون كافيًا ومقلاة مألوفة من الحديد الزهر ، جدران سميكة تسمح بالحفاظ على درجة حرارة ثابتة.
المكونات:
- أجنحة الدجاج - 6 قطع.
- صلصة الصويا - 85 مل؛
- ماء - 45 مل؛
- النشا - ملعقة شاي واحدة؛
- الثوم المجفف ، والفلفل حريف - قرصة.
- دقيق القمح - 115 غم.
- ماء 155 مل.
إعداد
في حين أن ارتفاع درجة حرارة الزيت ، إعداد أجنحة الدجاج. اقطع أطراف الأجنحة وشطف الجزء اللحم المتبقي وجففه. إعداد الخليط بسيطة ، خلط الدقيق مع الماء المثلج وقليل من الملح. غمس الطير في الخليط الناتج وارسله مباشرة إلى الزيت الساخن إلى اللون البني إلى رودي.
الآن ، خذ الصلصة ، حيث يجب تسخين فول الصويا مع الثوم وفلفل الكايين ، ثم صب محلول النشا عليها في الماء البارد. مرة واحدة يثخن الصلصة ، مزجها مع أجنحة ساخنة. يتم تقديم أجنحة الدجاج المقلية في صلصة الصويا على الفور ، مصحوبة بجبل من المناديل.
أجنحة الدجاج ، مقلية في فتات الخبز ، المقلية
المكونات:
- أجنحة الدجاج - 540 غرام ؛
- فتات الخبز - 2 عناصر؛
- دقيق - 85 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الحليب - 35 مل.
إعداد
إعداد كلاريت عن طريق ضرب البيض مع الملح والحليب والبيض. تراجع في أجنحة الدجاج عربة سميكة ، ومن ثم إرسالها على الفور في وعاء الخبز. بعد أن غطت الأجنحة جيداً بتزيينها ، تأكد من أن الزائد قد انزعج ، وإلا ستحترق الفتات المتفتتة في الزيت. عندما يكون لون الخبز على السطح باللون البني ، حرك الدجاج إلى المناديل وخدم.
أجنحة الدجاج المقلية مع العسل
المكونات:
- أجنحة الدجاج - 1.2 كجم.
- فلفل أحمر - ½ ملعقة صغيرة؛
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صلصة حارة - 55 مل؛
- العسل - 75 مل.
- صلصة الصويا - 65 مل؛
- خل الأرز - 15 مل.
إعداد
يتم خلط أجنحة الدجاج مع الملح والفلفل الأحمر ومسحوق الخبيز (سيجعل الجلد متموج). يقلى حتى ينضج. اخلطي الصويا مع الصلصة الحارة والعسل والخل ، ودافئًا حتى تصبح سميكة وتسكب فوق الصلصة.