Schnitzel من صدور الدجاج - بسيطة في الطبخ ، ولكن الطعام اللذيذ والعصير بشكل لا يصدق. سيصبح بالتأكيد طبق التاج الخاص بك ، وسوف يفرح الضيوف وسيكون إضافة ممتازة إلى الحنطة السوداء المسلوقة ، والأرز المتفتت أو البطاطا المهروسة.
صدر الدجاج Schnitzel وصفة
المكونات:
- صدور الدجاج - 2 قطعة.
- فتات الخبز - 1 البند؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الزيت النباتي - حسب الذوق
- التوابل .
إعداد
لذلك ، يتم غسل صدور الدجاج ، وتجفيفها ، وقطع كل طول على طول وتوقيف بعناية ، دون الإضرار باللحم. ثم الملح والفلفل على جميع الجوانب وتوضع جانبا لامتصاص. للتزيين ، إعداد 3 لوحات. في المرة الأولى - تغلبنا على البويضة ، وفي الثانية ، نسكب فتات الخبز ونقوم في الثلث بنخل الدقيق. الآن خذ مقلاة ، صب الزيت وأعد تسخينه. رش لحم الدجاج بالدقيق أولاً ثم غمس في خليط البيض وتفتت بشكل جيد في فتات الخبز. اقلي البرقات لمدة 5 دقائق على كل جانب وقدميها مع المرق مع صلصة الفطر أو الكريمة حسب تقديرك.
Schnitzel من صدور الدجاج "Cordon blue"
المكونات:
- صدور الدجاج - 4 قطع.
- لحم الخنزير - 4 شرائح.
- الجبن - 4 شرائح.
- الجبن الصلب - 50 غرام ؛
- التوابل،
- فتات الخبز - 0،5 البنود.
- الزبدة.
- الثوم - 2 فصوص.
إعداد
تتم معالجة صدور الدجاج وتقطيعها إلى شرائح وتقطيعها إلى نصفين ، ولكن لا يتم قطعها حتى النهاية. ثم نفتح اللحم ككتاب ، ونغطيه برقائق الطعام ونضربه بعناية.
نمزج الملح والفلفل المطحون مع الزعتر في وعاء منفصل مع شرائح الخليط المحضر. المقبل ، ضع شريحة من الجبن ولحم الخنزير على حافة واحدة. قم بلفها بإحكام مع لفة وربط الحواف باستخدام أدوات المسواك. الجبنة الصلبة تطحنها على المبشرة ، تصب في وعاء ، تقص الثوم المقشر ، تطرح فتات الخبز والفلفل الحلو المطحون. يخلط كل شيء يذوب الزبدة الكريمية في حمام مائي ويمسحها كل لفة ، ثم يدحرج في خليط من الخبز. قمنا بنشر الشنيتزل من صدور الدجاج مع الجبن إلى الأطباق المقاومة للحرارة ونرسلها لمدة 35 دقيقة إلى الفرن ، تسخن إلى 200 درجة.
Schnitzel من صدور الدجاج في الفرن
المكونات:
- فيليه الدجاج - 700 غ؛
- البيض - 2 قطعة.
- البطاطا - 5 قطع.
- دقيق - حسب الذوق
- صلصة الصويا - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الزيت النباتي - حسب الذوق
- التوابل،
- الخضر الطازجة - حسب الذوق.
إعداد
شرائح الدجاج مقطعة إلى شرائح ، تنطح قليلاً ، توضع في وعاء وتسكب في صلصة الصويا الطبيعية. اترك اللحم لتتبيلة لمدة 15 دقيقة ، ثم ضع على الطاولة ، ثم غطيه بفيلم ، ثم اغمي عليه. مرة أخرى ، وضع في وعاء ، مع رش الأعشاب المفرومة والمزيج. نقشر البطاطس ونحمرها على مبشرة كبيرة. لفرش الخبز ، خفق في البيض ، صب التوابل تدريجيا ، وفي وعاء آخر نخلط الدقيق. تغمس شرائح الدجاج أولاً في خليط البيض ، ثم في الدقيق ، مرة أخرى في البيض والبطاطا المبشورة. انتشرت القوالب على ورقة الخبز واخبز قبل 25 دقيقة من ظهور قشرة رودي جميلة.
Schnitzel من صدور الدجاج في multivark
المكونات:
- قطعة دجاج فيليه - قطعتان؛
- فطر فطر طازج - 100 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- زبدة - 40 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- فتات الخبز - 50 غ ؛
- التوابل،
- القشدة الحامضة - 30 مل.
- الخضر الشبت.
إعداد
أول شيء سنفعله هو الحشو: تتم معالجة الفطر ، وتقطيعه إلى أطباق ، وقطع البصل ، ونمرر حتى نحمر لمدة 20 دقيقة ، باستخدام الوضع "الساخن". بعد الإشارة ، افتح غطاء الجهاز ، إضافة القشدة الحامضة وإضافة الملح حسب الذوق. قطع الدجاج في نصف وتثبيط قليلا القطع الناتجة. نضع اللحم مع التوابل ، ثم نضع حشوًا صغيرًا في المنتصف ونطوى الشرائح مع الظرف ، مع تثبيت الحواف. إسقاط شنيتزيلس أولاً في فتات الخبز الأرضي ، ثم تراجع إلى بيضة للضرب ومرة أخرى في فتات الخبز. نحول قطع الدجاج إلى وعاء متعدد الوصفات ونحضّر الطبق لمدة 40 دقيقة ، مع اختيار برنامج "Bake".