يسمى الصنوبر الصنوبر الذهب سيبيريا حقيقية. هذا العنوان هو طعام شهي في المنطقة الشمالية بسبب العرض المثير للإعجاب من الخصائص المفيدة والفيتامينات والعناصر والمواد ، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ. ربما العيب الوحيد من ثمار الصنوبر السيبيري ، هو قشرتها الصعبة بشكل مفرط ، لتنقية التي سيكون لها بذل بعض الجهد.
كيف بسرعة لتقشير الصنوبر من القشرة في المنزل؟
السيبيريون لديهم قشور أرز طويلة مقشرة بأسنانهم ، يقومون بذلك في ثلاث تهم. لكننا لا نوصي بالمخاطرة بصحة أسنانك ، وليس كلهم أقوياء مثل سكان سيبيريا. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت بحاجة إلى تلميع كمية معينة من البذور ، على سبيل المثال ، للسلطة ، فإن هذه الطريقة لا تناسب الإحساس بعدم النظافة. ما لم تكن بالطبع لا تخطط لتناول هذه السلطة في عزلة رائعة.
في أي حال ، فإنه من المثالي استخدام لتنظيف المكسرات الحنكية التي أثبتت فعاليتها ، والتي تجعل من الممكن تبسيط العملية قدر الإمكان وإكمالها بتكاليف صغيرة للوقت والطاقة.
واحدة من أسرع الطرق لتنظيف الصنوبر هي ما يسمى ب "العلاج بالصدمة". لذلك ، نسكب ثمرة الصنوبر على مقلاة دافئة (بدون زيت) أو نضعها في الفرن عند 120 درجة لمدة ثلاث دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف يسخن المكسرات ويجب أن تصب على الفور في الماء الجليدي مع قطع من الثلج. من قطرة في درجة الحرارة ، تتكسر قشور الجوز ويمكن إزالتها بسهولة عن طريق الضغط عليها قليلاً باستخدام دبوس دائري واستخراج نواة الأنوية المرغوبة. ولكن هنا من المهم جدا عدم تجاوز المكسرات لتجنب فقدان استساغتها القيمة والصفات المفيدة.
ومع ذلك ، كخيار ، يمكنك نقع الصنوبر لمدة ثلاثين دقيقة في الماء المغلي ، ثم لفه بدرفلة أو انفصل بمطرقة ، وينشرها مسبقًا مع طبقة واحدة على لوح التقطيع. من المهم جدا عدم الإضرار بسلامة النواة. وبنفس الطريقة ، يمكن أيضًا تنظيف المكسرات المجمدة ، ولكن يجب القيام بذلك بسرعة ، حتى يتم تسخين القشرة وهشاشتها.
من الضروري ألا ننسى أن جوز الأرز المقشر في المنزل لا يتم تخزينه لفترة طويلة ويفقد بسرعة صفات ذوقه. ولذلك ، ينبغي استخدامها على الفور للأغذية ، خاصة إذا كانت مجمدة في السابق أو غارقة في الماء.