لحوم الدواجن هو منتج غذائي لذيذ وصحي. الدجاج والديك الرومي الأكثر شيوعًا. الأول متاح بسعر ، والثاني معروف على نطاق واسع بخصائصه الغذائية القيمة ، ولكن يكلف عدة مرات أكثر. ليس من المستغرب أن يكون العديد من المستهلكين قلقين بشأن السؤال ، وهو أكثر فائدة: دجاج أو ديك رومي. بعد كل شيء ، ما يميز لحومهم ، لا يعرفون كل شيء.
ما الفرق بين الديك الرومي والدجاج؟
تختلف شروط الحفظ ومتوسط العمر المتوقع لهذه الطيور. يعيش الدجاج الذي يزرع للحوم في المتوسط لمدة ستة أشهر ، وتقريبا كل الوقت الذي يقضونه في أقفاص قريبة. يمكن أن يصل الديك الرومي إلى سن العاشرة وينمو في حاويات واسعة في ظروف جيدة ، لأن الطيور ستموت بسرعة. ومن هنا الفرق بين القيمة الغذائية لحم الديك الرومي ولحم الدجاج. أولا ، لديهم محتوى الدهون المختلفة: في الحالة الأولى ، فقط 5 غرامات من الدهون لكل 100 غرام من المنتج ، في الثانية - 20 غراما من الدهون لكل 100 غرام من المنتج. وبالتالي ، لحم الدجاج هو السعرات الحرارية. ثانياً ، البروتين في الديك الرومي أكبر أيضاً من الدجاج ، ويحتوي اللحم على محتوى أعلى من الأحماض الأمينية الثمينة ، والفوسفور والكالسيوم ، والتي يمتصها الجسم بسهولة ، ولكن أقل من الكوليسترول.
لماذا تركيا أفضل من الدجاج: رأي المتخصصين
بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ما هو أكثر فائدة ، والدجاج أو الديك الرومي ، ينبغي للمرء الاستماع إلى رأي خبراء التغذية. لا يختص المتخصصون بهذا النوع أو ذاك من اللحم بشكل لا لبس فيه ، مشيرًا إلى أن كل واحد منهم له مزاياه وعيوبه. الدجاج مغذي ، ويمكن تناول لحمه كل يوم ، مع الاستخدام السليم فإنه لا يهدد هذا الرقم ، لكنه مصدر للبروتين والمغذيات الأخرى. من ذلك ، يتم طبخ مرق طبي ، والذي يظهر للمرضى لاستعادة قوته وتقوية مناعته .
ونادرا ما يأكل أولئك الذين يأكلون الديك الرومي في مزاج سيئ. بعد كل شيء ، يحتوي اللحم على تريبتوفان ، المسؤولة عن إنتاج هرمونات الاندورفين متعة.
وهكذا ، فإن السؤال حول ما هو أفضل: لحم الديك الرومي أو الدجاج ، أجاب خبراء التغذية على النحو التالي: من المفيد أن ندعو ذلك ومنتج آخر. ولكن إذا كان هناك خيار ، فيجب تفضيل الديوك الرومية.