في هذا الوقت من السنة ، تصبح وصفات من الكوسة واحدة من الأكثر إلحاحا. بسبب طعمها خفيف ونسيجها الكثيف ، فإنها تحمل بسهولة كل طرق الطهي دون أن تفقد نفسها على خلفية المكونات الأخرى. في نفس المادة ، سنتحدث عن كيفية وضع الكوسة.
كيف لذيذ لوضع كوسة مع الدجاج؟
التركيبة الأكثر شعبية هي أنها لا تشمل فقط الكوسة نفسها ، ولكن أيضا تشكيلة الخضار ، ومعها اللحم ، في معظم الأحيان الدجاج. هو على هذه النسخة البسيطة من كيف يمكنك اخماد كوسة سريعة ولذيذة ، وقررنا التوقف.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 280 غ؛
- لحم الخنزير المقدد - 85 غرام ؛
- بصل - 95 جم؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- كوسة - 270 غ؛
- الباذنجان - 90 غ؛
- فلفل حلو - 70 جم؛
- الطماطم المعلبة - 430 غ؛
- الفاصوليا - 90 غ؛
- champignons - 90 غ ؛
- كريم - 115 مل؛
- اوريغانو مجفف ، ريحان - على السؤال.
إعداد
قبل إخماد الدجاج بالكوسا والطماطم ، تقلى في لحم الخنزير المقدد المنزوع الجفاف حتى يتم قطع كل الدهون من القطع. إلى لحم الخنزير المقدد رودي ، إرسال الدجاج والسماح لها الاستيلاء. بعد أن تغير لون قطع الدجاج إلى اللون البني الذهبي الفاتح ، يضاف البصل المفروم والهريس من أسنان الثوم. بعد دقيقة ، يمكنك إرسال الفلفل والباذنجان وحبوب الفول. آخر 5 دقائق وفي وضع يكمن قطع من كوسة والفطر ، وتوضيب محتويات الأطباق ، وتصب الأعشاب المجففة. بعد ذلك مباشرة ، يمكنك صب الطماطم مع العصير الذي تم حفظها فيه. عندما يتم تخفيف جميع الخضروات ، تحتاج فقط إلى صب في كريم ويمكنك أن تجرب.
كيفية وضع كوسة مع الخضار في مقلاة؟
طبق آخر معروف بالكوسة والخضروات هو راتاتوي. كقاعدة عامة ، يتم تحضيرها في الفرن ، ولكننا سنسهب في نسخة بسيطة ، لا يتطلب سوى موقد ومقلاة.
المكونات:
- بصل - 210 غم
- زيت الزيتون - 35 مل.
- الباذنجان - 135 غ؛
- كوسة - 390 غ؛
- فلفل حلو - 215 جم؛
- الأعشاب بروفنسال - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ريحان طازج
- الطماطم - 680 مل.
إعداد
قم بتسخين كمية كافية من زيت الزيتون وقم بتلميع نصف حلقات البصل. بعد 12 دقيقة ، يُتبّل البصل المخفوق ويضاف المكونات المتبقية ، باستثناء الريحان الطازج. يمكن قطع الخضار لمثل هذه الراتاتوي بسرعة إلى مكعبات. قم بتغطية المقلاة بغطاء وترك كل شيء مغليًا على نار خفيفة لمدة ساعة. الانتهاء من طبق طازج مع الريحان الطازجة ومحاولة.