في هذه المقالة سوف نتحدث عن الصلصات. بفضل هذه الإضافة ، يمكنك تحسين طعم أي طبق ، سواء كان اللحم المقلي أو السمك أو الحلوى. الآن سنخبرك بكيفية طبخ الصلصة السويدية.
صلصة جبنة باللحم السويدي
هذه الصلصة عالمية ، ويمكن تقديمها إلى اللحوم والدواجن والحلويات.
المكونات:
- التوت البري - 0،5 كجم.
- السكر - 150 غرام ؛
- قرفة الأرض - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- نشا البطاطس - 15 غ؛
- نبيذ أبيض جاف - 100 مل.
إعداد
في جبنة ، نسكب 200 غرام من الماء ونضع مقلاة على النار. اجلب ليغلي.
ثم يضاف السكر والقرفة ، ويقلب دقائق 3. الآن مع خلاط بدوره التوت في هريس. صب في نبيذ أبيض جاف وتسخين الكتلة بشكل خفيف. نخفف النشا في 30 مل من الماء ونصب خليط النشا في الصلصة بقطرات رقيقة ، لكن لا نتوقف عن التدخل. نأتي صلصة بوبيري ليغلي وعلى الفور إيقاف تشغيله.
صلصة السويدية على مرق السمك
المكونات:
- مرق السمك - 300 غرام ؛
- كريم - 400 مل؛
- الدقيق - 1،5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الشبت - 30 غ؛
- الملح والفلفل الأحمر المطحون - حسب الذوق.
إعداد
زبدي الزبدة في مقلاة ، أضيفي الشبت المجروش واتركها تمرر لمدة 3 دقائق. في مرق السمك صب في عصير الليمون والمزيج. طهي لمدة 15 دقيقة ، ثم تصفية. أضيفي الكريمة والشبت وأغليها. يُضاف الدقيق ويُحرّك ويُطهى حتى يصبح سميكًا. الملح والفلفل تضيف إلى الذوق.
كيف لطهي صلصة السويدية مع الفجل؟
المكونات:
- مايونيز - 300 جم؛
- الفجل المبشور - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التفاح هريس - 600 غ ؛
- الخردل الحلو - حسب الذوق.
إعداد
نحن نجمع كل المكونات ونتغلب عليها بسهولة. بدلا من المايونيز ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة أو الدسمة ، والجلد مع عصير الليمون. هذه الصلصة رائعة للدواجن واللحوم المقلية.
صلصة الكرز الحلو
المكونات:
- التوت البري - 1 كوب.
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- نشا البطاطس - 1 ملعقة صغيرة؛
- خل النبيذ الأبيض - ملعقة صغيرة؛
- مرق - 1.5 كوب.
إعداد
Cowberry مع خلاط يتحول إلى هريس. نضيف العسل إليها. من حيث المبدأ ، يمكن أيضًا استبدال العسل بالسكر. نحن نسكب المرق إلى الكتلة الناتجة ، تاركين حوالي 50 مل. في المرق البارد المتبقي ، يذاب النشا ويخلط جيدا. في كتلة التوت البري ، صب في الخل ووضعها على النار. في الخليط الساخن ، صب في النشا المنحل واستمر في الطهي ، واثارة ، حوالي 5 دقائق بعد الغليان. في هذه الوصفة ، يمكن استبدال المرق بالماء.