الصلصات من الكريما الحامضة تلون مذاقها الكريمي النبيل ، الذي يكمل تماما طبق من اللحوم والأسماك والخضروات. في هذه المقالة ، قررنا التقاط وصفات عديدة من صلصات الكريمة الحامضة مع الثوم ، والتي ستكون مفيدة لك لتقديم أطباقك المفضلة.
وصفة لصلصة الحامض والثوم
المكونات:
- قشدة حامضة - 1 مادة؛
- الثوم - 1 فص.
- البقدونس الطازج - حسب الذوق
- البصل الأخضر - حسب الذوق
- الملح والفلفل.
إعداد
يتم السماح للفص الثوم من خلال الصحافة ويخلط مع القشدة الحامضة. الأخضر قدر الإمكان طحن وإرسال بعد الثوم. تضاف الصلصة بالملح والفلفل حسب الذوق ، ثم تخدم المائدة.
كيف لطهي صلصة حامضة الثوم مع الثوم المخبوزة؟
وبفضل الخبز ، يتم تحييد المذاق الحاد للثوم تمامًا ، ولا يبقى سوى كتلة طرية حلوة ، مما يجعلها جيدة لصنع الحساء والبطاطا المهروسة والصلصات.
المكونات:
- الثوم - 4 أسطح كبيرة؛
- القشدة الحامضة - 1/4؛
- طرخون طازج - ملعقة صغيرة واحدة؛
- حكيم - 1 ورقة.
- البصل الأخضر - حسب الذوق
- عصير الليمون - حسب الذوق
- الملح والفلفل الأبيض - حسب الذوق.
إعداد
لذلك ، يُفضل الثوم (ويفضل أن يكون على الفور الرأس ، ثم يفصل الكمية المطلوبة) ، ثم يُسكب الزيت ويرش بالملح والفلفل ، ثم يُلف الوعاء بإحكام ويضعه على 200 درجة لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يصبح طريًا.
الثوم المخبوز ، المقشر من القشور ، يوضع في الخلاط مع الأعشاب وقطرتين من عصير الليمون (يمكنك إضافة نكهة). بعناية نحن فرك الخليط ومزجها مع القشدة الحامضة. نمسح الصلصة من خلال منخل للتجانس ويتبل بالملح والفلفل.
هذه الصلصة الحارة مثالية لأطباق الأسماك والمأكولات البحرية ، وكذلك لخلطات السلطة.
صلصة المايونيز الحارة والمايونيز الحامضة
المكونات:
- مايونيز - 1/4؛
- القشدة الحامضة - 1/4؛
- البصل الأخضر المجفف - 1 ملعقة صغيرة؛
- الفجل المبشور - 1 ملعقة صغيرة.
- الثوم المجفف - قرصة.
- الملح والسكر - قرصة.
- عصير الليمون - 1/2 ملعقة صغيرة.
إعداد
الوصفة بسيطة جدا وسريعة في التنفيذ: في وعاء صغير يخلط بعناية مع المايونيز والقشدة الحامضة ، يتبلور مع البصل المجفف والثوم ، وأيضا كمية صغيرة من الفجل المبشور الطازج. الملح والسكر يضيفان إلى المذاق ، دون نسيان محاولة الصلصة الناتجة دوريا. اللمسة الأخيرة هي بضع قطرات من عصير الليمون (يمكنك إضافة قشور مبشورة) والصلصة جاهزة! هذه الصلصة تناسب تماما كما تراجع للخضار والرقائق.