سلطة من الطماطم الخضراء هي وجبة خفيفة بسيطة بسيطة يمكن أن تكون فاتحة للشهية جدا. يتم الجمع بين الطماطم الخضراء تماما مع الخضار والأعشاب الأخرى. يمكن طهي السلطات منها وببساطة إلى الطاولة في الموسم ، ويمكنك أيضًا صنع شرائح للاستخدام في المستقبل.
كيفية تحضير سلطة من الطماطم الخضراء؟
يمكن أن تصبح سلطة من الطماطم الخضراء ضيفًا ترحيبيًا على طاولتك ، إذا تم طهيها بشكل صحيح ولذيذ ، وبأن كل شيء قد تحول إلى ذلك ، فمن الضروري التفكير في بعض النقاط. في أعقاب التوصيات الواردة أدناه ، لن تضيع الخضروات غير الناضجة فحسب ، بل ستتحول أيضًا إلى طبق شهير جدًا.
- بالنسبة للسلطات ، تحتاج إلى استخدام الطماطم ، وليس تلك التي بدأت للتو ، ولكن تلك التي كانت بالفعل على وشك النضج.
- لا يمكن استخدام الطماطم الخضراء جداً بدون معالجة حرارية جيدة بسبب احتوائها على مكون سام من السولانين.
- كما يمكن أن تقلل كمية السولانين إلى جانب المعالجة الحرارية من 4-5 ساعات في الماء المالح.
سلطة من الطماطم الخضراء السريعة
صلاد سريع من الطماطم الخضراء إلى المائدة هو حل رائع عندما تريد شيئا طازجا ، حار ولذيذ. عندما يتم سكب المكونات باستخدام ماء مالح ساخن ، ستكون السلطة جاهزة للخدمة لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ولكن إذا كان هناك القليل من الوقت ، فدعه يقف لمدة نصف ساعة على الأقل ، وسيتم تشبع الخضار بالملاج ويصبح ألذ فقط.
المكونات:
- الطماطم الخضراء - 1،8 كجم ؛
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- الفلفل الأحمر الحلو - 4 قطع.
- البقدونس ، الشبت - على طول الحزم ؛
- الخل 9 ٪ - 100 مل.
- الثوم - 100 غرام ؛
- سكر رمل - 100 جم؛
- الملح - 50 غرام ؛
- الماء - 1 لتر.
إعداد
- تمزج الطماطم شرائح ، الفلفل - شرائح ، توضع الأعشاب المكسرة والثوم.
- كل ما يقلب جيدا ، صب ماء مالح الغليان.
- سوف تكون سلطة بسيطة من الطماطم الخضراء جاهزة للاستخدام على الفور.
سلطة من الطماطم الخضراء في الكورية
وصفة للسلطة من الطماطم الخضراء في الكورية سوف تجذب جميع محبي المأكولات الشرقية. الطماطم في الكورية تتطابق تماما مع الأطباق الجانبية وأطباق اللحوم المختلفة. يمكن حصاد هذه السلطة واستخدامها في المستقبل ، عندها فقط يجب أن يتم توزيعها على العلب ، وتعقيمها في حمام مائي لمدة 15 دقيقة ثم يتم تدويرها.
المكونات:
- الطماطم الخضراء - 650 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- السكر - 5 ملاعق صغيرة.
- الكزبرة المطحونة ، والفلفل الحلو - 0،5 ملعقة صغيرة لكل منها.
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- الخل 9 ٪ ، والملح - 1 ملعقة صغيرة.
- النفط - 50 مل.
إعداد
- الطماطم الخضراء تقطع الشرائح.
- الجزر تميل على المبشرة ، والثوم المفروم ناعما.
- يُمزج المكوّنات ، ويُضاف الخلّ ، والزيت الحار ، ويُعجّ ويُأخذ الخسّ في اللغة الكورية من الطماطم الخضراء إلى البرد لمدة 12 ساعة.
سلطة من الطماطم الخضراء المملحة
سلطة من الطماطم الخضراء المخللة ، وصفتها أدناه ، على الرغم من أنها قد تبدو بسيطة جداً ، ولكن تبين فاتح للشهية جداً. في الإرادة ، يمكنك إضافة الخضار المسلوقة الأخرى - الشمندر والجزر ، وبعد ذلك سوف يكون تقريبا الخل. يفضل استخدام الزيت النباتي العطري لخلع السلطة.
المكونات:
- الطماطم المملحة - 300 غرام.
- بصل - 100 جم؛
- البطاطا المسلوقة - 300 غ؛
- النفط.
إعداد
- يتم تقطيع البطاطا والطماطم إلى مكعبات.
- يضاف البصل المفروم ويصب في الزيت ويخلط.
- سلطة الطماطم الخضراء جاهزة للخدمة!
سلطة حار من الطماطم الخضراء
صلاد من الطماطم الخضراء الطازجة هو حار جدا وشهية. بإضافة الفلفل والثوم ، فإن الطبق يكون حادًا. إذا كنت ترغب في عدم الحرق أكثر من اللازم ، يجب تقليل عدد هذه المكونات. المزيد من السلطة في السلطة ، سيكون أكثر لذيذ.
المكونات:
- الطماطم الخضراء - 1 كجم.
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- فصوص من الثوم - 7 قطع.
- النفط والخل والسكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البقدونس.
- الملح.
إعداد
- في وعاء ، اخلط جميع المكونات باستثناء الطماطم.
- يتم تعبئة الخليط الناتج مع شرائح الطماطم والبقدونس.
- اعجن جيدا وأزل السلطة من الطماطم الخضراء ليوم واحد في البرد.
سلطة من الطماطم الخضراء والملفوف
سلطة الملفوف مع الطماطم الخضراء هي وجبة خفيفة وعصير فاتح للشهية جدا ، والتي لديها طعم الحلو والمر ، والذي يتحقق من خلال إضافة خل التفاح. تتطابق السلطة بشكل مثالي مع البطاطا واللحوم. احتفظ بها في الثلاجة يمكن أن تصل إلى شهرين. عند تقديم الجدول ، من المستحسن ملء الزيت بالزيت.
المكونات:
- الملفوف ، والطماطم الخضراء - 1 كجم لكل ؛
- الملح.
- الفلفل والبصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- خل التفاح - 250 مل؛
- سكر رمل - 100 جم؛
- الفلفل الأسود والحلو - لمدة 5 البازلاء.
إعداد
- الطماطم مقطعة إلى شرائح ، والملفوف والبصل والفلفل أجاد.
- يتم الجمع بين الخضار والمملح وتحريكها.
- توضع الخضار في صفيحة مسطحة ، وتضع الحمولة وتترك لمدة 12 ساعة.
- أضيفي خل التفاح والسكر والفلفل على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- ضع سلطة الملفوف والطماطم الخضراء في حاوية ، أغلق وضعها في البرد.
سلطة من الطماطم الخضراء مع الأرز
سلطة من الطماطم الخضراء في عجلة من امرنا مع إضافة الأرز - زخارف كبيرة كاملة. بمجرد أن يصبح الأرز سلطة طرية جاهزة للخدمة ، جيدًا ، إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها للاستخدام في المستقبل ، فإنك تحتاج إلى توزيع الكتلة على الجرار المطهو على البخار ، ثم نشمر ، ثم تقلب وتلف. الحفاظ على الشغل في البرد.
المكونات:
- الطماطم الخضراء - 2 كجم.
- البصل والجزر والفلفل - 0.5 كجم لكل ؛
- الملح والسكر الرمل - 50 غراما.
- زيت - 300 مل.
- الأرز - 200 غرام.
إعداد
- يتم قطع الطماطم والبصل والفلفل إلى قطع ، والجزر صوفان على مبشرة.
- اخلطي المكونات وأضيفي الأرز والسكر والملح والزيت.
- على نار خفيفة ، طهي لمدة 40 دقيقة.
- ضع صلاد من الطماطم الخضراء مع الأرز في جرة ولفة.
سلطة من الطماطم الخضراء مع الثوم
يمكن تقديم سلطة سريعة من الطماطم الخضراء مع الثوم على الطاولة الساخنة والباردة. لكي يحتفظ الثوم بجميع خواصه ورائحته المفيدة ، من المستحسن إضافته إلى الطبق في النهاية تقريباً. عند تقديم سلطة محضرة ، رش عليها أعشاب الشبت والبقدونس المفروم.
المكونات:
- الطماطم الخضراء - 6 قطع.
- البصل والجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 5 أسنان
- الخضر والشبت والبقدونس - على 1/2 من شعاع.
- زيت - 70 مل.
إعداد
- يتم تقطيع الطماطم إلى قطع ، ويتم تقطيع البصل إلى شرائح ناعماً ، ويتم تقطيع الجزر مع الأكواب.
- يتم وضع جميع المكونات في مقلاة ، تصب في الزيت والحساء لمدة نصف ساعة.
- عندما تصبح الطماطم طرية ، ضع الثوم المفروم ، ثم اخلطيها واخلطها من الصفيحة.
سلطة من الطماطم الخضراء مع الجزر
يتم إعداد سلطة مع الطماطم الخضراء إلى الجدول ببساطة ، اتضح أن تكون حادة ومتواضعة جدا وعطرة. عندما يتم تخليل المقبلات ، فإنه يجب تقليبها بشكل دوري ، بحيث تنقع الخضار بالتساوي ، ثم تحتاج إلى التركيز حصريًا على مذاقك الخاص ، وسوف يرى شخص ما السلطة جاهزة في يوم واحد.
المكونات:
- الطماطم الخضراء - 2 كجم.
- الجزر - 5 قطع.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- السكر - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- فصوص من الثوم - 7 قطع.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخل - 50 مل.
- الخضر.
إعداد
- يتم قطع الطماطم شرائح ، الفلفل - القش ، الجزر صوفان على مبشرة.
- أضيفي الثوم المفروم والملح والسكر والزيت والخل والخضر.
- تُضاف المكونات المتبقية وتُحرّك وتُوضع تحت الضغط في البرد لبضعة أيام.
سلطة من الطماطم الخضراء مع الكرفس
وصفة لطماطم البندورة الخضراء ، المعروضة أدناه ، غير عادية في ذلك ، جنبا إلى جنب مع المنتجات التقليدية ، يضاف إليها جذر الكرفس. وهذا المزيج من المكونات يجعل الطبق لذيذًا جدًا ، وبسبب حقيقة أن الخضار لا تستسلم للمعالجة الحرارية ، فإنها تحتفظ بالكثير من الفيتامينات. يمكن استبدال اللقمة المعتادة في الوصفة بعضة التفاح.
المكونات:
- الطماطم الخضراء - 2.5 كجم.
- البصل - 250 غ ؛
- فلفل حلو - 500 جم؛
- الكرفس - 300 غرام ؛
- الثوم - 50 غم
- الخل ، النفط - 100 مل لكل؛
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- الملح والأعشاب.
إعداد
- الطماطم والكرفس والفلفل أجاد القش.
- الخضر أجاد.
- اخلطي المكونات ، أضف الزيت ، الخل ، الملح ، الثوم المسحوق والمزيج.
- ضع السلطة ليوم واحد في البرد ، مع التحريك من وقت لآخر.
- سلطة لذيذة من الطماطم الخضراء على استعداد لتناول الطعام.
سلطة الشتاء من الطماطم الخضراء
سلطة "الزمرد" من الطماطم الخضراء هي إعداد ممتازة ، والتي سوف تساعد على تنويع النظام الغذائي في فصل الشتاء. لتجنب الحاجة إلى تعقيم العلب مع السلطة في حمام مائي ، بعد الفلين ، يجب أن تكون مقلوبة وملفوفة في شيء دافئ حتى تبرد تماما. إبقاء السلطة أفضل في البرد.
المكونات:
- الطماطم الخضراء - 3 كجم.
- الثوم والسكر - 100 غرام ؛
- الخل 9 ٪ - 100 مل.
- الفلفل الحار - 1/2 جراب؛
- خليط من الفلفل المطحون.
- الملح - 50 غرام ؛
- الشبت والبقدونس.
إعداد
- يتم قطع الطماطم إلى عدة أجزاء.
- يتم سحق الثوم مع الصحافة.
- اخلطي المكونات وأضيفي السكر والخضر والفلفل الحار المفروم.
- كل هذا مرتبط بمزيج من الفلفل ومختلط ومغطى ومغادر لمدة 3 ساعات.
- ضع الكتلة على الموقد ، بعد الغليان ، طهي لمدة 15 دقيقة.
- يسكب الخل ، المعلب لمدة دقيقتين ، موزعة على الجرار المعقم ، مختوم.