البطاطا ، التي يحبها الجميع تقريبًا ، جيدة لأن من الممكن طهي مجموعة متنوعة من الأطباق منها. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مغذ ومغذي ولا يمكن أن يكون طبق جانبي ممتاز فحسب ، بل يعتمد أيضًا على طريقة الطهي ، الطبق الرئيسي.
أما بالنسبة للمجموعات ، فإن الخضروات الطازجة والمملحة واللحوم والأسماك بأي شكل من الأشكال تعتبر مثالية للبطاطس ، وأحد التوائم الكلاسيكية هو البطاطا مع الفطر. يتم قليها معًا أو مخبوزة أو محشوة بالبطاطا الكاملة. لكننا نريد أن نقدم لك مجموعة أخرى - شرائح البطاطس مع مرق الفطر.
شرحات البطاطا مع صلصة الفطر
لطهي هذا الطبق بسيط للغاية: تحتاج فقط إلى تقلى فطائر البطاطا اللذيذة وإعداد الصلصة لهم.
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- فطر فطر - 500 غم
- بصل - 2 قطعة.
- فتات الخبز - البند 1 ؛
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت نباتي للقلي
- الملح والفلفل.
إعداد
تُقشر البطاطس وتُقطعها إلى شرائح وتُطهى. عندما تكون جاهزة ، استنزف الماء ، مررها عبر مفرمة اللحم أو السقف واتركها لتبرد. في هذا الوقت ، تقشر البصل ، تقطعه ناعما ثم تقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الفطر ، أيضا ، وقطع وإرسالها إلى الحساء. على مقلاة أخرى صب الدقيق ويقلى لبضع دقائق ، ثم يضاف إليه العصير الذي يتكون أثناء عملية تبريد الفطر و 200 مل من الماء. اثارة بحيث لا توجد كتل.
نضيف البصل المقلي إلى الفطر ونسكبه في الصلصة من الطحين. الملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى. في هذا الوقت من البطاطس الباردة المسحوقة ، وجعل شرحات ، لفها في breadcrumbs وتقلى في مقلاة. يُقدَّم شرحات على طاولة ، بعد أن سكبها من الأعلى مع صلصة الفطر.
شرحات البطاطا مع صلصة الفطر
الوصفة التالية لهذا الطبق هي أسهل وأسرع للتحضير ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على أعشاب طازجة.
المكونات:
- البطاطا - 6 قطع.
- بصل - 1 قطعة.
- بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
- مشروم - 400 غم
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الثوم - 1 فص.
- فتات الخبز - 50 غ ؛
- الشبت ، الاوريجانو والملح.
إعداد
أولا ، طهي شرحات. لذلك ، قم بغلي البطاطا في الزي الرسمي ، ثم نظفها ومررت من خلال مفرمة اللحم. البصل الأخضر والشبت فرم ناعما وإرسالها إلى كتلة البطاطس. الملح والفلفل ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بيضة واحدة الخام. مزيج كل هذا ، شكل شرحات ، zakaniruyte لهم في breadcrumbs وتقلى من الجانبين.
الآن إعداد الصلصة لشرائح البطاطا. للقيام بذلك ، قطع الفطر والبصل ناعما وتقلى. بالنسبة لهم ، أضيفي الثوم المفروم والشبت والأوريجانو والملح. ضع كل هذا في وعاء. كوب من الدقيق يسكب 2 كوب من الماء ، يضاف الملح والفلفل ، إذا لزم الأمر ، ملعقتين من المايونيز ، ويخلط كل شيء حتى لا تكون هناك كتل. تُسكب الصلصة من عيش الغراب مع البصل وتُطهى على نار صغيرة مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق. ضعي الشيكولاتة على طبق ، وأسكب الصلصة واستمتع بها.
شرحات البطاطا مع صلصة الفطر
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- بيضة - قطعة واحدة
- فطر طازج - 300-400 جم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- كريم 33 ٪ - 0.5 ليتر.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
قشر البطاطس واغليها. ثم يهروس إلى حالة من البطاطا المهروسة ويضرب فيها بيضة خام ، يمكنك فقط صفار. الملح والفلفل ، أعمى الفطائر وتقلى في مقلاة على كلا الجانبين حتى جاهزة.
يُقلى الفطر لمدة 20 دقيقة ، ويُسكب الماء ويُقلى الفطر في الزبدة مع البصل المفروم لمدة 15 دقيقة أخرى. ثم أضيفي الكريمة إليهم ، واتركها تغلي وإطفئي - صلصةك جاهزة.