كيتا هي سمكة من عائلة السلمونيات ، تعيش في مياه البحر ، ولكنها تفرخ في أفواه أنهار المياه العذبة. إنها كبيرة جدًا - يمكن للأفراد أن يصلوا إلى 100 سم أو أكثر ووزن يصل إلى 15 كجم. وتشتهر كيتا باللحوم الحمراء والكافيار اللذيذة. منذ فترة طويلة أنشئت مصائد الأسماك ، لأنه يمكن في كثير من الأحيان مشاهدة الأسماك على رفوف المخازن ، على الرغم من ذلك فقط في المجمدة ، المملحة أو المدخنة. هذه وجبة خفيفة رائعة ومكون ملائم لطهي تشكيلة واسعة من الأطباق. لكن الأسماك لديها الصودا وخواص مفيدة أخرى.
الترابط بين تكوين واستخدام سمك السلمون
يتم تحديد القيمة الغذائية لهذا المنتج ، أولا وقبل كل شيء ، من حقيقة أنه يحتوي على الكثير من البروتين ، والتي يتم استيعابها بسهولة وتشبع بالأحماض الأمينية الأساسية. هناك أيضا الكثير من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في الأسماك - أوميغا 3.
تعود فوائد السمكة السمكية إلى محتواها من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والماكرو. هذه هي الفيتامينات من مجموعة B - الريبوفلافين (B2) ، الثيامين (B1) ، فيتامين A ، C ، E ، PP والمعادن مثل الزنك ، الحديد ، الفلور ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الصوديوم ، إلخ.
كيف يكون الصاحب مفيد؟
مثل أي نوع من الكائنات البحرية ، هذه السمكة ، بفضل الثيامين والفوسفور وأوميجا 3 ، يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على نشاط الدماغ ، وظيفة القلب وحالة الأوعية الدموية. كما أنه مفيد للحفاظ على قوة العضلات ، وزيادة النشاط البدني الكلي واستعادة النسيج العصبي بعد الإجهاد الشديد.
خصائص مفيدة من الصاحب هي أيضا في حقيقة أن لديها العديد من المواد المضادة للأكسدة. وهذا هو السبب في أن شرائح السمك والكافيار هي وجبة خفيفة جيدة للمشروبات الكحولية - فهي قادرة على تحييد التأثيرات الضارة للكحول الإيثيلي على الخلايا إلى حد ما. كما يمكن أن يساعد أيضًا في إزالة السموم الضارة من الجسم بسرعة ، مما يقلل من حدة المظاهر
ومن بين الخصائص المفيدة لصاحب السمك ، يجب ملاحظة قدرته على خفض مستوى الكوليسترول الضار وزيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم. مع الاستخدام المنتظم ، يتم تقليل مخاطر أمراض العيون والأورام والتخثر وتصلب الشرايين. بما في ذلك في نظامك الغذائي كيتو ، يمكنك تعزيز الحصانة ، وإبطاء عملية الشيخوخة ، وتحسين حالة الجلد. ومع ذلك ، هذه السمكة ليست رخيصة ولا يستطيع الجميع تحملها. ويشير أخصائيو التغذية إلى أنه سيكون من المفيد إذا كان هناك هذا السمك مرة واحدة في الأسبوع على الأقل - بما فيه الكفاية 200 غرام ، وحتى الأشخاص ذوي الدخل المتوسط يمكنهم تحمل تكاليفه.