الأرز البني - جيد وسيئ

يعتبر الأرز واحدًا من أكثر المنتجات شيوعًا في العالم. يتم استخدامه للأغذية على أراضي رابطة الدول المستقلة ، في إيطاليا ، في الصين ، الهند ، والولايات المتحدة. لذلك ، ليس هناك ما يثير الدهشة في أن الكثيرين مهتمون بما هو الأرز البني ، وما هي الفوائد والضرر. قلق بشكل خاص حول هذا الموضوع من الأمهات الشابات اللواتي يرغبن في إطعام أطفالهن طعامًا كاملًا صحيًا بشكل طبيعي.

صالح والضرر من الأرز البني للصحة

في الواقع ، نحن لا نتحدث عن نوع من الحبوب. الآن معروفة لكثير من المؤيدين لأسلوب حياة صحي ، الأرز البني ، ومنافع ومضار التي تناقش بنشاط في مجلات الطهي ، في مقالات عن علم التغذية والوالدين الصغار ، هو الأرز العادي ، فقط غير نظيفة. في الواقع ، الأرز التقليدي المألوف بالنسبة لنا هو حبة بيضاء في حد ذاتها. هو له في شكل نقي أننا جميعا معتادون على. بعد ذلك تأتي قشرة النخالة ، وفي الأعلى - الحماية الصفراء. إذا قمت بتنظيف الأخير فقط ، ولكن لا تلمس النخالة ، يمكنك الحصول على الأرز البني ، الذي خاف منه أذى العديد من الناس حتى فهموا ما هو عليه. في الواقع ، يمكن أن تكون خطرة فقط بكميات كبيرة ، ولكن هذا في هذه الحالة ينطبق على أي منتج.

تكوين الأرز البني

محصول الحبوب الموصوف هو أغلى بكثير من الأرز العادي ، وهو أمر مألوف لدينا. ويفسر ذلك حقيقة أنه من الأصعب بكثير التنظيف هنا ، لأنه من الضروري إزالة الطبقة الواقية ، ولكن ترك النخالة اللازمة للجسم. ومع ذلك ، فإنه يبرر نفسه من خلال الفائدة التي يتلقاها جسمنا من هذا المنتج. على سبيل المثال ، الألياف في هذه الحالة أكثر من عدة مرات - أو بشكل أكثر دقة ، في 4. هذا له تأثير كبير على تحسين عملية الهضم. ولكن على هذا الاستفادة من الأرز البني بعيد المنال! في الإصدار غير المعالج ، 3 مرات أكثر فيتامين E ، الذي يعزز خصائصه المضادة للأكسدة.

وتجدر الإشارة إلى أن المجتمع الدولي وضع المنتج الذي تمت مناقشته في الخط السابع عشر بين جميع المواد الغذائية الموصى بها للاستهلاك البشري من أجل الحفاظ على نفسها في حالة صحية وصحية. والحقيقة هي أن تكوين الأرز البني يتميز بعدد كبير من فيتامينات "ب" ، التي نحتاجها للعمل العادي. من بين المواد الأخرى في الحبوب تم العثور على حمض الفوليك ، تأثير مفيد على حالة مناعتنا معك.

الفوسفور ، وكذلك المغنيسيوم ، جنبا إلى جنب مع البوتاسيوم في مثل هذا الأرز هو أيضا أكبر من ذلك بكثير. هذا يؤثر إيجابيا على عمل الدماغ ، وحالة الأوعية الدموية ونظام القلب والأوعية الدموية للإنسان بشكل عام. ومع ذلك ، فإن الخصائص المفيدة للأرز البني لا تنتهي هناك! كما يحتوي على الزنك والسيلينيوم بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد من العناصر الدقيقة المفيدة التي تمنع الإمساك واضطرابات الأكل المختلفة. وهو أمر غير معهود على الإطلاق بالنسبة إلى "زميل" أبيض ، على سبيل المثال.

إذا قمت بغليها ، فإن 100 جرام من المنتج تمثل حوالي 115 سعر حراري. بالنسبة للحبوب ، هذا ليس كثيرًا ، بحيث أن القيمة الغذائية للأرز البني تجعل استخدامه ممكنًا في مجموعة متنوعة الوجبات الغذائية. لن يكون هناك أي خطر خاص لهذا الرقم. بشكل عام ، تحتوي البروتينات والدهون والكربوهيدرات والأرز البني بنسب مثالية ، أكثر من أخصائيي التغذية. بالمناسبة ، يمكن للأمهات الصغار طهيها بهدوء لأطفالهم! بفضل ذلك ، يتم تسريع نمو خلايا جديدة من الجسم.

بالطبع ، لا يستطيع المرء أن يحذر من خطر معين. عندما يمكن أن يؤدي الإفراط في تعاطي الحبوب إلى الانتفاخ ، انتقل إلى انتفاخ البطن. ولكن لهذا تحتاج إلى تناول الطعام على الأقل 3 مرات في اليوم ، وليس كل يوم. من غير المحتمل أن تكون من المعجبين بهذا الطعام تحديدًا. لذا اكل صحتك!