لحم الدجاج المفروم هو منتج شائع ، يمكنك من خلاله إنشاء عدد كبير من الأطباق اللذيذة فقط ، ولكن أيضا الغذائية. محتوى السعرات الحرارية من الدجاج منخفض نسبيا و 143 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. كمية السعرات الحرارية في أطباق اللحوم المفرومة تعتمد على طريقة التحضير. على سبيل المثال ، تبلغ نسبة السعرات الحرارية من لحم الدجاج لزوج واحد 189 سعرة حرارية ، في حين أن محتوى السعرات الحرارية من لحم الدجاج المفروم هو 210 سعر حراري. تبلغ نسبة السعرات الحرارية من شرائح الدجاج بدون أساس 210 كيلوكالوري لكل 100 جرام من المنتج ، ويبلغ هذا الرقم 250 مرة.
من هذا المنتج ، يمكن إعداد كرات اللحم ، الشراب المطهو على البخار والمقلية ، كرات اللحم ، لفائف اللحم ، الأوعية المقاومة للحرارة ، البيض ، البلميني ، لفائف الكرنب ، الفطائر والعديد من الأطباق الأخرى.
كيفية اختيار الدجاج لحم البقر؟
لحم الدجاج المفروم هو لحم الدجاج بعد التفكيك الميكانيكي. يجب ألا يشمل اللحم المفروم المخلفات ، الغضروف والعظام. عند اختيار لحم الدجاج ، يجب أولاً الانتباه إلى مظهره. جودة المنتج لديها لون وردي دقيق. إذا كانت حواف الحشو مظلمة قليلاً ، فهذا يعني أنها حقاً قديمة. شراء الدجاج المفروم فقط مفروم. في هذا الشكل تحتفظ خصائصه المفيدة. إذا كان لا يزال عليك شراء منتج شبه مُجمد ، فيجب إذابة الثلج تدريجيًا في مكان بارد ، على سبيل المثال ، في الثلاجة.
فوائد حشوة الدجاج
قيمة لحم الدجاج هي نسبة عالية من البروتينات القابلة للهضم بسهولة ، لذلك يوصى بالأطباق التي تستخدم هذا المنتج لكبار السن ، والأطفال ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. يحتوي فطائر اللحم ذات الجودة العالية على جميع الفيتامينات والعناصر الموجودة في لحم الدجاج. يحتوي على العناصر النزرة التالية: المغنيسيوم ، الصوديوم ، البوتاسيوم ، الفوسفور والحديد. يحتوي مفرمة الدجاج على الفيتامينات من المجموعة B ، K ، E و PP.