إعداد نقانق الدجاج في المنزل ليس صعبا. عند القيام بذلك ، سوف تعرف بالضبط المنتجات التي تم استخدامها في عملية التصنيع وكيف حدث بالضبط. وهكذا ، سوف تحصل على منتج مفيد ومغذي ذاتي الإنتاج ، مطبوخ بطريقة صحية. السجق المنزلي مصنوع من شرائح الدجاج (نستخدم اللحم من الثدي والفخذين).
أولئك الذين لا يحبون العبث ، يمكنك التصرف ببساطة وفي مرحلة ما قبل النهائية من الطهي فقط لملء الحشوة في الفويل ، وكيفية لف الحلوى ، وخبزها أو طهيها.
في إصدار أكثر تعقيدًا (وهو يستحق ذلك) ، يمكنك استخدام فوهة خاصة على مفرمة اللحم (شراء في متجر السلع المنزلية) وإعدادها (تنظيفها وغسلها) القناة الهضمية (شراء في السوق مع تجار اللحوم أو في قسم اللحوم في المتجر).
منزل الدجاج النقانق - وصفة
أولا سنعد forcemeat. حساب المكونات للنقانج 1-2 من الحجم المتوسط.
المكونات:
- شرائح الدجاج - 500-600 جم؛
- بيضة دجاج - قطعة واحدة.
- الجبن الصلب المبشور - 150 غ؛
- كونياك - 2-4 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفلفل الأحمر الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2-4 فصوص؛
- زبدة طبيعية (يمكن استبدالها بكريمة سميكة) - 150 جم؛
- الملح - ملعقة 1 ساعة.
- فلفل أحمر حار مطحون ، فلفل أسود مطحون وتوابل جافة أخرى - حسب ذوقك ؛
- البقدونس الأخضر والكزبرة - بضع أغصان.
إعداد
شرائح الدجاج والثوم المطحون مع مفرمة اللحم (فوهة اختيار متوسطة أو كبيرة). في الحشوة الناتجة ، أضيفي البيضة ، الكونياك ، الزبدة الناعمة ، الجبن المبشور ، الملح ، التوابل الجافة ، الفلفل الحلو المفروم و الخضار المبشور. مزيج جيد.
كيف لطهي السجق الدجاج؟ في هذه الحالة ، استمر على النحو التالي. نحن نضع قوة اللحم (على شكل نقانق ، بالطبع) على رقائق ورقائق مزيتة. نحن معبأة من الحواف كما حلوى ، ثم ملفوفة في السيلوفان (وليس البولي ايثيلين!) فيلم وضماداتها مع خيوط الشيف في اثنين أو ثلاثة أو أربعة أماكن وحول الحواف. اخبزيها في الفرن لمدة 40-50 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة أو غلي (على سبيل المثال ، في عنب الثعلب) لمدة 30-40 دقيقة. بارد ووضع في الثلاجة لمدة 5-8 ساعات. بعد هذا الوقت ، يمكنك إزالة النقانق ، مقطعة إلى شرائح و
يمكن تخزين هذا المنتج في ثلاجة جيدة لمدة 4-6 أيام. إذا كنت ترغب في طهي المنتج لفترة أطول من التخزين ، استبعد الخضراوات والخضر والثوم من التركيبة. أيضا ، إذا قمت بطهي الكثير من اللحم المفروم لطهي النقانق باستخدام الشجاعة الطبيعية.
بالطبع ، يمكنك الخروج مع وصفات أخرى لطهي النقانق من اللحم المفروم بالدجاج.
يمكن تقديم النقانق الجاهزة مع البطاطس المهروسة ، الحنطة السوداء مع الفطر ، تناول الطعام مع السلطة ، أو وضعها على ساندويتش.