على الأرجح ، كل عشيقة لديها حيلها الخاصة في طهي كعك الجبن ، لكن المكون الرئيسي يبقى بدون تغيير - إنه جبن كوخ. كعك الجبن الرائب هو علاج مفضل لمعظم الناس ، ولكن العديد من أتباع التغذية السليمة والحمية يهتمون بمزايا syrniki والسعرات الحرارية. بعد كل شيء ، بالطبع ، باستخدام هذه الحلوى ، لا تريد فقط الاستمتاع بالطعم ، ولكن أيضا لملء الجسم بالفيتامينات ، في حين لا تكسب الكثير من الجنيهات.
فوائد الألقاب
الجبن هو منتج اللبن المخمّر الأكثر فائدة ، فهو سهل الهضم ويؤثر إيجاباً على عمل جميع الأعضاء الداخلية للإنسان تقريباً. ولذلك ، فإن الجبن ، وفي حالتنا syrniki ، يجلب الجسم فائدة لا تقدر بثمن ، وهي:
- تعزيز العظام البشرية ، لأنه في اللبن الرائب هناك تركيز كبير من الكالسيوم.
- استعادة وإنشاء عمليات التمثيل الغذائي ، والتي بفضلها يتخلص الجسم من الدهون والسوائل الزائدة.
- تحسين حالة الشخص مع ارتفاع ضغط الدم.
- تجديد الكبد والكليتين.
- تحسين البكتيريا المعوية واستعادة عمل المعدة.
بالمناسبة ، إذا كنت تصنع كعكة الجبن من اللبن الرائب الحقيقي ، فإنه حتى مع المعالجة الحرارية ، سيتم الحفاظ على الجزء الأكبر من العناصر الدقيقة المفيدة والمعادن.
محتوى السعرات الحرارية من كعك الجبن الرائب
يعتمد عدد السعرات الحرارية لأي طبق ، بما في ذلك كعك الجبن ، على محتوى الدهون من المكونات وطريقة طهيها. إذا قمت بطهي هذه الأطعمة الشهية من الجبن المنزلي الجيد ، فسيكون محتوى السعرات الحرارية للجبنة المنزلية مرتفعًا جدًا وسيبلغ 300 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج ، ولكن الاستفادة من هذا الطبق ستكون بحد أقصى. ولكن إذا أخذت المحتوى الأساسي من الدهون أقل من 5٪ ، فإن كمية السعرات الحرارية في 100 غرام ستساوي 230 سعرة حرارية.
يتم زيادة قيمة السعرات الحرارية للشراب المقلي بالزيت النباتي ، وهو ما لا يمكننا الاستغناء عنه أثناء القلي من حلوى اللبن الرائب ، لذلك في المتوسط ، فإن 100 جم من المنتج تمثل بالفعل سعرًا يصل إلى 320 سعرة حرارية. سوف تكون هذه البيانات أقل وسوف تكون حوالي 240 سعرة حرارية لكل 100 غرام إذا قمت بطهي هذا الطبق في الفرن.
فطائر الجبن لانقاص الوزن
إذا كنت تتحكم في الوزن وتحاول الحفاظ على لياقتك ، فعليك إعداد هذه الأطعمة الرائقة بشكل صحيح. لتقليل محتوى السعرات الحرارية في syrnik ، يوصى بما يلي:
- اطبخي هذا الطبق بزيت الزيتون. خصوصية زيت الزيتون هو أنه لا يفرز مواد مسرطنة. ولجعل syrniki أكثر نعومة وخفة ، اخبزيها في الفرن بدرجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة.
- لا تستخدم مكونات إضافية عند إعداد هذه الحلوى الرائب. الفواكه المجففة والزبيب والمكسرات وغيرها من المنتجات يمكن أن تزيد بشكل كبير من القيمة الحرارية للسيرنيكي.
- لا تأكل هذا الطبق مع المربى والعسل والحليب المكثف والقشدة الحامضة أو الزبدة ، وإلا فأن الكيلوغرامات الزائدة مضمونة. بعد كل شيء ، على سبيل المثال ، فإن القيمة الحرارية syrnikov
مع القشدة الحامضة يمكن أن تصل إلى 370 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.
لقد طور علماء التغذية مجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية القائمة على اللبن الرائب ، لأن هذا المنتج يمكن أن يشكل الجسم من أهم الفيتامينات والمعادن. لذلك ، عند تناول الطعام ، يمكن تناول كعك الجبن الرائب بأمان ، والأهم من ذلك ، أنها حمية غذائية قدر الإمكان. ولهذا ، من الضروري إعدادها فقط من جبن كوخ خالٍ من الدهون ، بدون سكر ، ويفضل أن تُخبز في الفرن عند درجة حرارة منخفضة. سيكون محتوى السعرات الحرارية لمثل هذه المنتجات الرائب الغذائي حوالي 170 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، ويمكنك تناول 2-3 قطع يوميًا ، اعتمادًا على شدة النظام الغذائي الذي تلتزم به حاليًا.