الكربوهيدرات السريعة والبطيئة

كم مرة يمكنك سماع التعبير - من أجل إنقاص الوزن ، تحتاج إلى التوقف عن تناول الكربوهيدرات ، ويقول الكربوهيدرات ، انها مجرد الكعك والحلويات. للأسف ، هنا يوجد سوء فهم. بدون هذه "الكربوهيدرات الضارة" لن نكون قادرين على معالجة الدهون والبروتينات ، وسوف يرفض الكبد قريباً العمل على الإطلاق ، والمستهلك الرئيسي للكربوهيدرات هو الدماغ. وكيف يمكنك أن ترفضه؟

ما الفرق بين "جيد" و "سيئ"؟

جميع الكربوهيدرات ، في الواقع ، والبروتينات مع الدهون ، في نهاية المطاف ، يتم تحويلها إلى الجلوكوز ، أي - الطاقة في شكل نقي ، والتي ، بالمناسبة ، هو ممثل للكربوهيدرات السريعة ، وإلى جانبهم ، هناك أيضا الكربوهيدرات بطيئة. يحدث التقسيم المشروط اعتمادًا على مدى سرعة الكربوهيدرات في الانقسام إلى الجلوكوز. حتى نحصل على الكربوهيدرات بسرعة وبطيئة ، مع مؤشر نسبة السكر في الدم عالية ومنخفضة (GI).

الكربوهيدرات السريعة

الكربوهيدرات السريعة ضارة لأنها تنقسم مباشرة مع الجلوكوز ، ومستوى دمها يرتفع بشكل حاد (أيضا!) ، وعلى البنكرياس أن يطلق الإنسولين بشكل عاجل ، والذي يعالج الجلوكوز إلى دهون. عندما يتم الانتهاء من هذه العملية ، نشعر مرة أخرى بالرغبة في رفع مستوى السكر ، وتناول الحلوى الثانية ، وهكذا يمكن أن يحدث ما لا نهاية. ونتيجة لذلك ، لدينا السمنة وتعطل البنكرياس.

الكربوهيدرات السريعة في الطعام شائعة جدا ، وهنا الأكثر شهرة وشعبية:

• السكر ، والعسل (الذي صنع النحل من السكر) ؛
• الكعك والحلويات والكعك والآيس كريم.
• الشوكولاته.
• مربى
• أرز أبيض ، دقيق الشوفان.
• فاكهة حلوة - أناناس ، عنب ، بطيخ ، بطيخ.

لاستبعاد كل شيء ، وبالتأكيد لن يكون من الممكن ، ولكن للحد من أكبر قدر ممكن ، وتستهلك الحلويات فقط في أيام العطل - في قوتنا!

بطيئة أو كربوهيدرات مع انخفاض في الجهاز الهضمي

أما بالنسبة للمنتجات ذات الكربوهيدرات البطيئة ، فهي ، بالطبع ، أقل. وبفضل هذه الكربوهيدرات ، يزداد مستوى السكر في الدم تدريجياً ، ولا يحتاج البنكرياس إلى القيام برشاش مفاجئ ، مما يعني أن روحنا لا تقفز من هذا القبيل. يجب أن تكون نسبة الكربوهيدرات في النظام الغذائي اليومي أكثر من 50 ٪ ، وينبغي أن يتحقق هذا المستوى أساسا من خلال الكربوهيدرات بطيئة في الغذاء.

ضع في اعتبارك ما يحتوي على الكربوهيدرات البطيئة:

• المعكرونة وخبز ​​القمح الكامل .
• الشعير ، كل البقوليات.
• التفاح والكمثرى والخوخ والكيوي والجريب فروت والمشمش المجفف.
• الملفوف الأبيض ، بروكسل ، الطماطم ، القرنبيط ، البصل.
• الفطر والكوسا والسبانخ والفلفل.

اعتنِ بصحة الجسم كله وصحته ، لأن هذه مفاهيم غير قابلة للتصرف. وإذا كنت أسنان حلوة ، تناول الحلويات فقط في أيام العطل ، صدقوني ، سيكون طعمها من هذا لذيذ!