كل واحد منا يسمع مرارا أن الخضار والفاكهة هي الأكثر فائدة. لا سيما عندما لا يتعلق الأمر بالـ Fruitorianism الموسمي (بعد كل شيء ، يجلس الكثير من الناس بسرور كبير ورضا كامل من الجوع على البطيخ لمدة ثلاثة أشهر واتباع نظام غذائي للفواكه) ، ولكن حول تناولهم الواعي عندما يريدون "البطاطا مع اللحم" أكثر. من أجل فهم أهمية القائمة الخضراء المتنوعة لجسمنا بالكامل ، من الضروري تحديد أي الفيتامينات الموجودة في الفواكه والخضروات بشكل واضح وواضح.
من هي مفيدة؟
إذن ، ما الذي يمكن أن نجده بالضبط في الخضروات والفاكهة:
- الألياف.
- المياه؛
- تقلبا.
- أملاح معدنية
- الزيوت الأساسية
- الفيتامينات.
إنه في النقطة الأخيرة وسنبحث في المزيد من التفاصيل.
ما هي الفيتامينات الموجودة في الفواكه؟
كثير من شأنه أن يكون أجمل بكثير للعثور على مصدر للفيتامينات في الفواكه. ومع ذلك ، إذا كان في الفواكه وأكثر من فيتامين (ج) بشكل عام ، من في الخضروات ، ثم في جميع المواد المفيدة الأخرى ، فإن الميزة وراء الخضار بشكل واضح. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الثمار على الكثير من السكر ، والسكر يحفز الشهية .
أكثر أنواع الفيتامينات:
- الكيوي - A ، PP ، B1 ، B2 ، B6 ، B12 ؛
- الفراولة - A ، E ، C ، B9.
- blackberry - C، A، K، B1، B2، PP؛
- الكشمش الأسود - C ، B ، E ، K ، A ، E ، D ؛
- dogrose - B، B1، B2، PP، C؛
- البحر النبق - С، В1، В2، В6، РР، К، Р، Е؛
- orange - C، B5، B6، B9، E، H؛
- الأناناس - B1 ، B5 ، B6 ، C ، E ، PP ؛
- البرسيمون - بروفيتامين A ، C ، B1 ، B2 ، PP.
ما هي الفيتامينات الموجودة في الخضروات؟
سيكون علينا أن نتفق على أن الفيتامينات في الخضار جزء لا يتجزأ من نظامنا الغذائي ، والتي لا يمكن استبدالها بالفواكه أو المكملات الغذائية.
بالإضافة إلى الفيتامينات ، هناك ميزة خاصة للخضراوات وهي أنها عندما تدخل إلى المعدة والأكسدة ، فإنها تزيد من قلوية المعدة ، مما يعزز عملية الهضم. لذلك ، فإن أفضل طبق جانبي لـ "الطعام الثقيل" هو الخضار.
أكثر خضروات الفيتامينات:
- الجزر - provitamin A، E، C، B1، B2، B9، PP؛
- dill - A، B2، B5، B6، B9، C، PP، E؛
- paprika - A، B1، B2، B5، B6، B9، C، E، PP، K؛
- الثوم - C ، provitamin A ، B1 ، B2 ، PP.
- البقدونس - provitamin A، C، E، B1، B2، B9، PP؛
- السبانخ - E، C، PP، B1، B2، B9؛
- الفجل - provitamin A، B4، B9، C، K، B5، B1، B2، B3؛
- البنجر - B9 ، B5 ، B1 ، C ، PP ، E.
لماذا أحتاج إلى الفيتامينات؟
لكل فيتامين دوره الخاص في الجسم ، وفي كل فاكهة وخضار هناك مجموعة كاملة من الفيتامينات بكمية واحدة أو أخرى. لا توجد ثمار "monovitaminous". لذلك ، من المهم جدا أن تستهلك مجموعة مختلفة من الفواكه والخضروات كل يوم ، حيث أن تناول كيلوغرام من البرتقال في اليوم لن تحصل على كمية فيتامين أ الموجودة في البرسيمون ، وتناول الفلفل فقط كل يوم ، لا تتوقع تجنب نقص فيتامين ج والكالسيوم.