البطاطا المخبوزة الناعمة والمليئة بعض الشيء تشكل زوجًا ممتازًا من اللحم المفروم. يمكن أن تؤخذ هذه الأخيرة من أي نوع: الدجاج ، اللحم البقري ، الديك الرومي ، لحم الخنزير - اللحوم البيضاء أو الحمراء لن تكون أبداً زائدة عن الحاجة إلى الدرنات المخبوزة. حول وصفات البطاطس المشوية مع اللحم المفروم ، سنتحدث أكثر.
بطاطا محشوة باللحم المفروم في الفرن
نوافق على ذلك ، لن تفاجئ أحداً بكاسرولة البطاطس (على الرغم من أننا سنقدم لها وصفتين ، فقط لأنها لذيذة بجنون) ، ولكن ماذا عن البطاطس المحشوة بالمعنى الحرفي المطبوخ في الفرن؟ يبدو الاصلي.
المكونات:
- زيت الزيتون - 42 مل.
- البصل الأبيض - 50 غ؛
- فصوص الثوم - 1 جهاز كمبيوتر.
- ساق من الكرفس - 40 غ ؛
- اللحم المفروم - 480 غ؛
- معجون الطماطم - 20 غ؛
- صلصة ورسيستر - 10 مل؛
- مرق اللحم - 280 مل.
- دقيق الذرة - 15 غ؛
- ماء 40 مل.
- درنات البطاطس الكبيرة؛
- الجبن الصلب المبشور.
إعداد
نحن نأخذ بعض الدرنات الكبيرة من البطاطا ، وهي تحت الماء الجاري باستخدام فرشاة وجففها. نلف الدرنات بالرقائق ونضعها في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية ونخبزها حتى تصبح طرية (يتم تحديد الوقت حسب حجم البطاطس).
في حين أن الدرنات في الفرن ، يمكنك معالجة الحشو - اللحم المفروم. لإعداده ، نحتاج أولاً إلى حفظ الخضراوات بزيت الزيتون ، ثم نضيف التوابل ، والأعشاب ، ومعجون الطماطم الصغير واللحم المفروم. بمجرد أن تطحن قوة الجرش ، صب محتويات القدر مع المرق واتركه لينضج لمدة 20-25 دقيقة ، ثم أضيفي محلول الطحين والماء ، وانتظر حتى تتكاثف صلصة اللحم وتنزعها من النار.
درنات البطاطا الناعمة الكراك ، صب في صلصة مع اللحم المفروم ، رش جميع الجبن ووضعها في الفرن عند 150 درجة مئوية لمدة 5 دقائق لجعل تذوب الجبن ، وعصير اللحوم غارقة البطاطا.
يجب أن تكون البطاطس المشوية مع اللحم المفروم المطبوخ في الفرن ساخناً.
البطاطا المخبوزة مع اللحم المفروم
المكونات:
- درنات البطاطس كبيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- طماطم مجففة - 180 جم؛
- لحم مفروم - 600 جم؛
- البصل الأبيض - 80 غ؛
- فصوص الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 90 غ؛
- معجون الطماطم - 30 غ؛
- الطماطم في عصيرها - 800 غرام.
- الخبز - 100 غرام ؛
- الجبن الصلب - 80 غرام.
إعداد
بعد تسخين القليل من الزيت في مقلاة ، نمرر البصل مع الثوم والجزر لمدة 2-3 دقائق ، نضيف اللحم المفروم ، نقليها مع التحريك لمدة 10-15 دقيقة ، ثم نخلطها مع معجون الطماطم والطماطم في عصيرها ونجعل السوائل تغلي. يضاف اللحم المفروم في الصلصة لتذوقه وتذوقه لمدة 25 دقيقة.
في هذه الأثناء ، غلي البطاطا واقطعها إلى مكعبات. تُمزج الدرنات المفرومة مع اللحم المفروم في الصلصة ، وتُوضَعها في صحن للخبيز وتُرش بمزيج من الخبز المقلي والجبن الجبن المبشور. نقوم بطهي البطاطا المخبوزة مع اللحم المفروم في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
البطاطس مع اللحم المفروم والفطر في الفرن
المكونات:
- بطاطا - 700 جم؛
- لحم مفروم - 400 جم؛
- قرفة - ملعقة صغيرة
- صلصة الطماطم - 660 غرام ؛
- صلصة البشاميل - 350 غم
- زيت الزيتون.
إعداد
عندما يتم تسخين الفرن حتى 200 درجة مئوية ، نحن مستعدون لإعداد البطاطس. الدرنات بلدي ونظيفة ، ومن ثم وضعنا في وعاء مملوء بالماء وأضرموا النار. 10-12 دقيقة ستكون كافية للبطاطس للوصول إلى نصف جاهزة ، وبعدها يمكن تقطيعها إلى حلقات رفيعة.
اقلي اللحم المفروم بمجموعتين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. أضيفي إلى عصا القرفة اللذيذة من أجل النكهة وصب صلصة الطماطم. يجب طهي اللحوم في الصلصة لمدة 5 دقائق - وهذا يكفي لجعل الطعم والرائحة مختلطة.
الجزء السفلي من صحن الخبز مغطى بطبقة من شرائح البطاطا ، مدهون بقطعة من صلصة الطماطم ويكرر طبقة البطاطس ، ويغطيها هذه المرة بالصلصة البيضاء. كرر الطبقات حتى يتم الانتهاء من جميع مكونات الطبق.
نحن نطبخ طبق خزفي بطاطا لمدة 35 دقيقة.