الجميع سمع عن فوائد البصل الأبيض المعتاد. لكن أقل بكثير معروف عن اللون الأزرق أو البنفسجي. على الرغم من أنها تبدو غير عادية إلى حد ما ، إلا أن هذه الخضار تحتوي على الكثير من الطعام القيم وحتى الخصائص الطبية. ومع ذلك ، قد لا تكون هناك فوائد فحسب ، بل قد تضر أيضًا بالبصل الأزرق. وهذا بالتأكيد يجب أن يوضع في الاعتبار من قبل أولئك الذين قرروا إدراجه في نظامهم الغذائي.
ما هو مفيد للبصل الأزرق؟
اللمبة ، التي لها لون أزرق بنفسجي أو أحمر ضارب إلى الحمرة ، غنية جداً بالمواد النشطة بيولوجياً. بين الفيتامينات (A ، C ، PP ، مجموعة B) ، المعادن ، الزيوت العطرية ، phytoncides. هذا يحدد الخصائص المفيدة للبصل الأزرق. تجدر الإشارة إلى أنه من اللون الأبيض يختلف فقط في اللون ، ولكن أيضا في مذاق أكثر حلاوة وأقل قسوة ، والذي يسمح لها أن تستخدم على نطاق واسع في الطبخ. يضاف إلى الصلصات الحامضة ، المخبوزة بشكل منفصل وكجزء من اللحم والخضار ، مطهي ، يضاف إلى السلطة.
من بين الخصائص المفيدة للبصل الأزرق يمكن تحديدها على النحو التالي:
- ممتاز التعامل مع الوقاية من avitaminosis ونزلات البرد.
- يقوي المناعة.
- يزيل الأعراض الرئيسية للإنفلونزا: احتقان الأنف وسيلان الأنف - تحتاج فقط إلى شم شرائح البصل الطازجة.
- يمكن أن يكون مصدرا لمثل هذا العنصر النزيف مثل الحديد في حالة فقر الدم.
- يساعد مع أمراض القلب والأوعية الدموية ، وذلك بفضل محتوى البوتاسيوم.
- يحسن عمليات الهضم ، ويزيل الإمساك وينظف الأمعاء.
- تطبيع تكوين الدم ، ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم .
- وقد أكدت الدراسات الحديثة أنه يمكن أن يساعد في الحد من خطر الأورام.
لمن هو المنتج بطلان؟
بالإضافة إلى الفوائد والأذى من البصل الأزرق يمكن أيضا أن يكون. لا يمكن أن يؤكل من قبل الناس الذين يعانون من قرحة المعدة وأمراض الكلى والكبد ، التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة. كما لا ينصح بتناول البصل الأزرق للأشخاص الذين يعانون من الحساسية ومرضى الربو والضغط العالي.