البازلاء الحمص المقلي - طبق التتار المفضل. يمكن تحضيره بطرق مختلفة: كالملح ، والحلوة ، مع النقانق ، ومع المكونات الأخرى. دعونا ننظر معك كيفية طهي البازلاء المشوية في المنزل.
البازلاء حمص محمص
المكونات:
- حمص بالبازلاء - 500 جم؛
- الصودا - 3 غرام ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 3 قطع.
- الملح والفلفل الحلو - حسب الذوق
- السجق المدخن - 200 غرام.
إعداد
لذلك ، صب الحمص البازلاء في وعاء ، صب الماء الدافئ وإضافة القليل من الملح والصودا. ترك في هذه الحالة لامتصاص لمدة لا تقل عن 10 ساعة.
ثم استنزف بلطف الماء وشطف البازلاء. نأتي بالماء المملح في القدر حتى يغلي ، ونرمي البازلاء هناك ، ونغلق الغطاء ، ونخفض الحرارة إلى أدنى حد ، ونطهو لمدة 3 ساعات حتى تصبح ناعمة تماماً.
وفي هذه المرة نمزج القليل من البصل والطماطم ونقطع النقانق إلى حلقات رفيعة. في مقلاة ، تذوب بعض الزبدة وتطهى البصل لمدة 5 دقائق ، ثم تضاف الطماطم ، كل شيء من الملح ويرش البابريكا على المذاق. بعد حوالي 10 دقائق ، نضع البازلاء المطبوخة على الخضار ونقليها معاً على نار عالية ، مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق. نحن نخدم على الطاولة على الفور ، ورش طبق ، الخضر الطازجة.
Nahutak
المكونات:
- البازلاء الحمص - 250 غ؛
- الملح - حسب الذوق
- التوابل "Punch Puren" - ملعقة صغيرة؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
البازلاء تنقع لأول مرة لعدة ساعات في الكثير من الماء البارد. ثم نقوم بغسلها ونسكبها بالماء المغلي. نضعه على الموقد ونطهو لمدة ساعتين. البازلاء الجاهزة القيت في مصفاة ، تجفف جيدا مع منشفة ، محنك مع التوابل والزبدة والملح. يقلب جيدا ويضع طبقة واحدة على ورقة الخبز مغطاة بالرقائق. نرسلها إلى فرن مسخن ونحمرها لمدة 30 دقيقة. هذا كل شيء ، لذيذ nahutak مقدد جاهزة!
إذا كنت تحب التتار ، فنحن نقدم لك العديد من المقالات: حول وصفة المكعب وصفة gubadia .