يأخذ الميكروويف واحدة من الأماكن الرئيسية في مطابخ العديد من ربات البيوت. نظرًا لخفة وراحة الاستخدام ، فهو لا يسخن الطعام الجاهز فقط ، بل يعد أيضًا أطباقًا كاملة ولذيذة. واحدة من الأطباق التي يمكنك طهيها في الميكروويف هي الأسماك ، ولكن لجعلها ناجحة ، تحتاج إلى تذكر بعض القواعد.
إعداد الأسماك في فرن الميكروويف
- قبل الطهي ، يجب إذابة السمك ، ولكن تأكد من أنه لا يسخن ، وبعد إزالة الجليد يبقى باردًا.
- إزالة الصقيع عن الأسماك في الميكروويف ، تحتاج إلى تغطيتها بمنشفة ورقية وتحويلها مرة واحدة ؛
- قبل طهي السمك في الميكروويف ليس من الضروري ملحه ، وإلا فإنه سيصبح قاسيًا ؛
- عند طهي السمك في الميكروويف ، اختر الأطباق دائمًا بغطاء مع فتحة للبخار ، أو قم بتغطيتها بالصلصة تمامًا ؛
- ضع في اعتبارك أنه بعد انتهاء وقت الطهي ، يجب أن تصل الأسماك إلى مدى التوفر الكامل.
- يمكنك الطهي في الميكروويف والسمك المعبأ. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضع كيس من السمك على الطبق وجعل بعض الثقوب فيه ، والتي من خلالها يخرج البخار.
- يتم اختبار مدى جاهزية الأسماك المطبوخة في الميكروويف وكذلك مع طرق التحضير المعتادة - يجب ألا تكون الرقائق شفافة ، ويجب التخلص من اللحم.
- من الضروري إعداد السمك في رقائق معدنية في فرن الميكروويف بعناية فائقة ، فقط باستخدام إحباط خاص للفرن وقراءة التعليمات بعناية إلى فرن الميكروويف الخاص بك.
نحن نريد أن نقدم لك بعض الوصفات المثيرة للاهتمام لطهي السمك في فرن الميكروويف.
السمك في وصفة الميكروويف
المكونات:
- فيليه السمك - 350 غ؛
- كريم حامض - 100 جم؛
- الجبن الصلب - 30 غ؛
- الدقيق - 15 غ؛
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- بصل - 100 جم؛
- الملح والفلفل حسب الذوق
- الشبت.
إعداد
قبل أن نخبز السمك في الميكروويف ، نقطع البصل بالحلقات ، ويفرك الجبن على المبشرة. قطع شرائح في قطع صغيرة ووضعها في وعاء ، قبل مدهون بزيت عباد الشمس. نحن ننتشر البصل من فوق. ثم نجهز الصلصة ، ونمزج القشدة الحامضة بالماء بنسبة 1: 1 ، مع إضافة الدقيق والزيت النباتي والملح ، ونصب السمك.
ضع كل شيء في الفرن واطبخ السمك في الميكروويف بمتوسط طاقة يتراوح بين 10 و 15 دقيقة. ثم يرش الطبق مع الجبنة ويعيده إلى الميكروويف لمدة 2-3 دقائق. قبل التقديم ، رش الطبق المحضر بالشبت.
السمك الأحمر في الميكروويف
سيقدر عشاق السمك الأحمر مدى سهولة وسرعة إعداده في فرن الميكروويف ، وسيتحول السمك نفسه إلى عصارة وعصير.
المكونات:
- سمك أحمر (سمك السلمون ، سمك السلمون المرقط) - 400 غرام ؛
- التوابل للأسماك.
- النبيذ ، صلصة الصويا أو أي ماء مالح آخر - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
السمك قطعة كاملة في طبق الميكروويف ، والشحوم مع التوابل وإضافة السائل. بعد ذلك ، غطيها بغطاء ، وبعد أن وضعت في الفرن سعة 800 ، قم بطهي 4 دقائق. ثم ترك بضع دقائق أخرى وخدم على الطاولة مع أي طبق جانبي.
السمك في شواء الميكروويف
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الأطباق المشوية ولديهم في ترسانة من أفران الميكروويف مع وظيفة شواء ، هناك أيضا وصفة أسماك بسيطة وسهلة.
المكونات:
- شرائح السمك - 2 قطعة.
- مايونيز - 150 جم؛
- التوابل للشوي.
- أعشاب حاره
- التوابل بالليمون للأسماك.
إعداد
يخلط المايونيز مع التوابل وينقع السمك فيه ، ويترك لمدة ساعة تقريبًا. ثم ضع السمك على صر في الفرن ، وضع الأطباق تحته ، حيث يتدفق العصير. طهي 3 دقائق في مستوى الطاقة 100 ٪.
بعد ذلك ، يمكنك طهي 10 دقائق أخرى على جانب واحد في وضع Combi-1 ، و 5 دقائق أخرى من ناحية أخرى في وضع الشواية.