لا ينبغي أن تكون كعكة لذيذة فقط لذيذ ، ولكن أيضا جميلة جدا بصريا! في هذا وسنساعدك مع حلوة ، مما سيجعل من الشهية أكثر شهية ومغرية. دعونا نلقي نظرة على بعض وصفات كعكة فندان.
حلويات الشوكولاته للكعك
المكونات:
- شوكولاتة الحليب - 100 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- زبدة - 50 جم؛
- مسحوق السكر - 150 غرام.
إعداد
قبل أن تقوم بفطيرة الكعكة ، تذوب الشوكولاتة بالكامل في الميكروويف. نضع الزبدة في وعاء ونضعها على نار ضعيفة ونحضرها إلى حالة سائلة. ثم ندخل بعناية خليط الشوكولاتة ، ونمزجها ونزيلها من الصفيحة. تبرد الكتلة إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم قم بقطع بيضة الدجاج بلطف وخفقت مع خفاقة. ثم صب السكر تدريجيا وتخلط حتى يتم الحصول على اتساق موحد ولامع. بعد ذلك ، نقوم بتغطية الحلويات مع فوندان الشوكولاته ونتركها مجمدة لمدة نصف ساعة.
فندان أبيض للكعكة
المكونات:
- سكر صغير - 2 قطعة؛
- تصفية المياه - 0،5 البنود ؛
- عصير الليمون (حمض الستريك) - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
يسكب رمل السكر في قدر ، ويصب بماء دافئ ، ويخلط ويوضع على نار صغيرة. نحن نغلي الكتلة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يتم إذابة كل البلورات تمامًا. بعد غليان الشراب ، تظهر رغوة بيضاء على سطحه. نزيله برفق بملعقة كبيرة ونغطي المقلاة بغطاء ، ونستمر في غلي الخليط حتى "على كرة ناعمة". للتحقق من ذلك ، نأخذ ملعقة صغيرة من وقت إلى آخر ونضعها في وعاء بماء جليدي. بعد بضع دقائق ، نحاول تحويل المحتويات إلى كرة. في نهاية الطهي ، أضيفي ملعقة من عصير الليمون أو افرش قرص من حامض الستريك. فوندانت أبيض جاهز ، مطبوخ في البيت ، نستخدمه لتزيين الكعكة.
حلوى كريمية للكعكة
المكونات:
- سكر أبيض - بند واحد
- كريم دهني - 100 مل؛
- زبدة - 50 جم؛
- الفانيلين - لتذوق.
إعداد
يسكب القشطة في وعاء ، ويضاف إليه الزبد والقشدة. نضع الأطباق على نار صغيرة ونحضرها ونغليها. ثم نلقي الفانيلين لتذوق وتغلي الخليط حتى يحصل على الظل دسم ممتعة. يتم فحص الرغبة في تناول الحلويات كما يلي: أسقط الخليط في قدر من الماء البارد ، وإذا كان بإمكانك إخراج كرة منه ، فأنت جاهز! أزلت من حرارة ، باردة واستعملت أن يزيّن الكعكة.