الماكريل ليست فقط الأسماك اللذيذة جدا ، ولكن أيضا مفيدة جدا. يحتوي على العديد من الأحماض الدهنية ، والتي لا غنى عنها عمليًا لجسم الإنسان. استخدم هذه السمكة على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع لتزويد نفسك بالمواد الضرورية. ليس من الضروري تناول الماكريل بنفس الشكل ، لأن هناك العديد من الخيارات لإعداده. الماكريل هو مملح ومخبوز ومدخن. هذا هو الأخير الذي غالبا ما يصبح عنصرا من مختلف الوجبات الخفيفة أو السلطة.
الأطباق المصنوعة من الماكريل المدخن لها طعم دقيق للغاية ، بالإضافة إلى أنها مرضية ومفيدة للغاية. الشيء الرئيسي لاختيار الأسماك المناسبة - يجب أن يكون لونه ذهبي وله رائحة دخان الخشب. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يتم تقشير القشرة في شكل خلايا تشير إلى جودة المنتج وطبيعته.
وصفة للسلطة مع الماكريل المدخن
الطبق المقبل مع الماكريل المدخن والذرة والطماطم (البندورة) يتحول إلى العصير جدا ويبدو احتفالي جدا على الطاولة.
المكونات:
- شرائح سمك الماكريل المدخن - 100 جم؛
- الطماطم - 120 غ؛
- البيض - 2 قطعة.
- بصل - 80 جم؛
- الذرة المعلبة - 70 غ؛
- زيت الزيتون - 10 مل.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح ، خليط من الفلفل.
- البقدونس الطازج - بضع أغصان.
- الخردل الفرنسية - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
قشر البصل ، مقطّعة إلى حلقات نصفية وتتبّل في ملعقة كبيرة من عصير الليمون. في حين أن البصل سوف ينقع ، يجب أن تكون مختلطة. يغلي البيض ، ثم يُقطع إلى مكعبات صغيرة. تغسل الطماطم وتقطع إلى شرائح. يمزج في وعاء من البيض والطماطم وشرائح من سمك الماكريل والذرة.
الآن إعداد خلع الملابس للسلطة. للقيام بذلك ، قم بتوصيل 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون وزيت الزيتون والخردل ومزيج من الفلفل. في وعاء الخضار والسمك ، إضافة البصل المخلوط وارتداء الملابس ، والملح حسب الذوق وتزيين بالأعشاب الطازجة.
سلطة مع الماكريل المدخن
والسلطة التالية مع الماكريل المدخن والبنجر والكرفس هي مجرد مستودع للفيتامينات والمواد المغذية ، ولكنها تبين أيضاً أنها لذيذة جداً.
المكونات:
- الماكريل المدخن البارد - 1 قطعة.
- بطاطا - 350 غم
- البنجر - 250 غرام ؛
- الكرفس - 1 الجذعية.
- سلطة أوراق - 1 رأس؛
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- القشدة الحامضة أو اللبن - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفجل - ½ ملعقة صغيرة.
- الملح حسب الذوق.
إعداد
البطاطا والشمندر يغلي وبارد. تقطع البطاطا الشرائح ، والبنجر في مكعبات صغيرة أو شرائح أيضا. إزالة الماكريل من الحافة ، تقشر الجلد والعظام وقطع إلى قطع صغيرة. الكرفس ، أيضا ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
تمزيق أوراق السلطة بيديك ووضعها على الأطباق. يتم خلط جميع المكونات المقطوعة ووضعها فوق أوراق الخس. نمزج المايونيز مع الزبادي والفجل في وعاء منفصل ، ثم نضيف الملح ونخلط هذا الصلصة مع كل صحن سلطة مع الماكريل المدخن.
وجبة خفيفة من الماكريل المدخن
وصفة للطبق التالي جيد لأنه يمكن تقديمه إلى الطاولة وعلى شكل سلطة ، وعلى شكل وجبة خفيفة يمكن أن تنتشر على الخبز أو تكملها بالبطاطس المخبوزة.
المكونات:
- الانتهاء من شرائح سمك الماكريل - 500 غ ؛
- البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 250 غرام ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
تغلي البيض بقوة ، وتترك لتبردها وتنظفها. احملي 50 جرامًا من الزبدة في مقلاة ، واقلي البصل حتى تصبح شفافة ، اتركها تبرد. ثم شوي شرائح السمك المدخن والبيض والبصل والزبدة المتبقية من خلال مفرمة اللحم.
الحصول على كتلة الشكل البيضاوي ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين الأعلى بالمايونيز والخضر. خدمة هذه السلطة سلطة مبردة.