رصائع سمك السلمون

سمك السلمون - وهو منتج ليست رخيصة ، ولكن لأن طهاة عديمي الخبرة لتولي إعداده أمر خطير. سوف تساعدك وصفة مفصلة لإعداد رصائع سمك السلمون الأصلية ، والتي سنقوم بمشاركتها أكثر ، في حماية نفسك من الأخطاء أثناء تجارب الطبخ.

كيف لطهي الميداليات السلمون - وصفة

المكونات:

• شريحة لحم من سمك السلمون.
• صلصة الصويا - 240 مل.
• السكر البني - 70 غ؛
• الميرين - 240 مل.
• ساكي - 120 مل.

إعداد

كما سنقوم بتنفيذ الوصفة الآسيوية ، ثم قبل إعداد الرصائع من سمك السلمون ، دعونا نأخذ صلصة ترياكي ، مخطط الطبخ هو الابتدائية. اخلطي صلصة الصويا والسكر والمايرين والساكي في القدر وضع السائل على نار متوسطة وانتظر الغليان مع التقليب المستمر للصلصة المستقبلية. بعد غليان السائل ، يتم تقليل النار وتطهي التريكي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى تغطي الصلصة سطح الملعقة بطبقة متساوية.

الآن نحن نأخذ الميداليات بأنفسنا ، سوف نعدهم ليس من شرائح سمك السلمون ، ولكن من شرائح اللحم. خذ السمك وعلاج التجويف البطني بسكين حاد ، وكشط الفيلم وإزالة العظام. مع طرف السكين ، قص قطعة من التلال بين شطري اللب وإزالته مع العظام الساحقة. على جانب واحد من شرائح اللحم قطعنا جلد فيليه 2/3 (نحن لا نقطعها تماما ، ولكن نتركها على قطعة) ، اللحم الذي قطعت منه الجلد ، تدحرجت إلى لفة ووضعت داخل الصفاق ، مغطاة بالجزء الثاني من جدار البطن ، وآخر قطعة تم قطعها سابقا بالقطعة الجلد. نربط ميدالية بسلسلة حول القطر كله.

نوقد مشواة أو نضع شواية بكمية صغيرة من الزيت على الموقد. نضع الرصيعة في مقلاة ونقليها من الجانبين حتى تصبح جاهزة تمامًا ، كل بضع دقائق تشحيم اللب بالصلصة. يمكن اعتبار إعداد الرصائع من سمك السلمون كاملاً ، عندما تصل درجة الحرارة داخل الأسماك إلى 50 درجة.