حاليا ، لقد اكتسب العديد بالفعل مثل هذا الجهاز المألوف والمفيد كمركز متعدد. يهتم العديد من أصحاب هذه الأجهزة الرائعة بكيفية الطهي في شريط متعدد ، على سبيل المثال ، الباييا.
البايلا ، كما هو معروف ، هو طبق يعتمد على الأرز ، والذي يُقلى أولاً في مقلاة خاصة (والتي تسمى في الواقع البايلا) ، ثم يُغلى ، ويُضاف مكونات أخرى خلال العملية.
البايلا مع المأكولات البحرية في متعدد المتغيرات
المكونات:
- الأرز الأبيض النقي الحبوب المستديرة - 300 غرام ؛
- الروبيان - 200 غرام ؛
- الطماطم الكثيفة الحمراء الناضجة - 200 غرام ؛
- جثة من الحبار مسح - 250 غرام.
- البصل الأحمر - 1-2 قطعة.
- النبيذ الخفيف غير الحلو في الاسلوب الاسباني - 30 مل.
- الفلفل الأحمر الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت الزيتون للقلي
- الزعفران والتوابل الجافة الأخرى ؛
- الثوم - 2-4 فصوص؛
- الخضر.
- الملح.
إعداد
نقلي الأرز في مقلاة في زيت الزيتون ونحوله إلى وعاء متعدد المتغيرات. إضافة 600-700 مل من الماء ووضع الوضع المطلوب ("بيلاف" ، "الحنطة السوداء" ، "الأرز" - اتبع تعليمات الجهاز). بعد حوالي 25-30 دقيقة ، سيكون الأرز جاهزًا.
تغلي الحبار والروبيان في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ، لا أكثر. نمسح القشريات. يتم قطع جثث الحبار عبر شرائط رفيعة طويلة (سوف تتجعد في اللوالب ، ستكون جميلة).
نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ونحمر البصل ، ونقسم إلى حلقات نصف أو ربع. أضف الفلفل الحلو ، مقطعة إلى شرائح. بعد دقيقة أو دقيقتين نضع الحبار والروبيان والطماطم ، مقطعة إلى شرائح. صب في النبيذ ودافئة ، واثارة ، لمدة 3 دقائق. يضاف الثوم المفروم والزعفران وغيرها من التوابل الجافة.
يُمزج الأرز المُنتَهي بمحتويات مقلاة ، ويُوضَع على الأطباق ويُرشّ الأعشاب المفرومة ويُقدّم على المائدة.
البايلا مع الدجاج في العلامة التجارية المتعددة "ريدموند" أو "باناسونيك"
المكونات:
- الأرز الأبيض النقي الحبوب المستديرة - 300 غرام ؛
- الفلفل الأحمر الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- دجاج لحم بدون جلد وعظام - 400-500 جم؛
- الطماطم الكثيفة الحمراء الناضجة - 200 غرام ؛
- الثوم - 2-4 فصوص؛
- بصل - 1-2 قطعة.
- الزعفران والتوابل الجافة الأخرى ؛
- النبيذ الخفيف غير الحلو في الاسلوب الاسباني - 30 مل.
- زيت الزيتون للقلي
- الملح.
إعداد
قطع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة ويقلى مع البصل. نضيف التين. تقلى ، واثارة ، كل لحوالي 5-8 دقائق ، ثم وضعها في وعاء متعدد المتغيرات. إضافة 500-700 مل من الماء ، إضافة الملح قليلا والمزيج. اختر طريقة "بيلاف". بعد 30 دقيقة سيكون كل من اللحم والأرز جاهزين.
بشكل منفصل في مقلاة بزيت الزيتون
أرز جاهز ممزوج باللحوم المخلوطة مع خليط الخضروات ورشها بالأعشاب المقطعة.
الباييلا جيدة لتقديم النبيذ الجدول (سوف تتناسب مع النبيذ الإسباني ، التشيلي أو الأرجنتيني تماما).