الحليب عبارة عن غدة ذكور في الأسماك يمكن تناولها. لديهم طعم محدد نوعا ما ، ومع ذلك ، هناك العديد من الأطباق مع حليب السلمون. تحتوي هذه الأجزاء من الأسماك على بروتينات أو بروتامين عالي الجودة وبالتالي فهي مغذية للغاية. سنخبركم ما هو استخدام الحليب من السلمونيات.
ما هي فوائد حليب السلمون؟
من أجل تقييم خصائص هذا المنتج ، دعونا نفحص بمزيد من التفصيل تركيبته الكيميائية.
- الحليب غني جدا بالفيتامينات B، C، E و H ، لذا فإن استخدامها له تأثير مفيد على حالة الدورة الدموية: الأوعية الدموية تصبح أكثر متانة ، تكون عمليات تكون الدم أكثر نشاطا ، تكون لزوجة الدم طبيعية. بالإضافة إلى ذلك ، تحسين عمل المناعة ، البشرة والشعر.
- بالإضافة إلى ذلك ، الحليب هو مصدر الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 3. تكمن فائدتهم في القدرة على خفض مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم ، وبالتالي منع تطور تصلب الشرايين .
- كما أن الفوائد التي يجلبها لنا سمك السلمون تعود إلى وجود الحديد والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم. وتشارك هذه العناصر في تشكيل الهيموجلوبين ، اللازمة لبناء العضلات والأداء الوظيفي الطبيعي للقلب.
- مثيرة جدا للاهتمام هو تكوين البروتين من هذا المنتج السمكي. الحليب هو مصدر للبروتامين - وهو البروتين الذي يمكن أن يطيل عمل بعض المواد الطبية ، مثل الأنسولين. لذلك ، يتم تشجيع الأشخاص المصابين بداء السكري على إدراجهم في القائمة.
- كلما كان حليب السلمون أكثر فائدة ، كان وجود الأحماض الأمينية لليسين والأرجينين والجليسين. Lysine بالنسبة لنا هو حمض أميني لا غنى عنه ، و arginine لا يتم توليفها في جسم الطفل ، لذلك سيكون الحليب مفيد للطفل. يعد حمض جلايسين الأحماض الأمينية القابل للاستبدال ضروريًا للعمل العادي للجهاز العصبي.
تبين أن الحليب مفيد للغاية بسبب تركيبته الكيميائية الغنية. الناس ، الذين في حميتهم هذا المنتج ، هم أقل عرضة للأزمات القلبية والسكتات الدماغية ، أقل عرضة للمعاناة من ارتفاع ضغط الدم الشرياني ، وعادة ما يكون الأيض السريع إلى حد ما.
كثيرون مهتمون فيما إذا كان السلمون مفيدًا لأولئك الذين يفقدون الوزن أو يحافظون عليه. هذه الأجزاء من الأسماك هي منتج غذائي ، فإن السعرات الحرارية من 100 جرام من الحليب تساوي من 90 إلى 100 سعر حراري. إن وجود فيتامينات ب ، التي تنظم أيض البروتينات من الدهون والكربوهيدرات ، يسمح بتطبيع الأيض وحرق الأنسجة الدهنية بشكل أكثر كفاءة. علاوة على ذلك ، يحتوي الحليب من 12 إلى 18 جرام من البروتينات ، فقط 1.5 - 2 غرام من الدهون وكمية ضئيلة من الكربوهيدرات . وهكذا ، يعتبر الحليب مصدراً ممتازاً للبروتين ، الذي يتم هضمه ببطء ، مما يطيل الشعور بالشبع.
فوائد وضرر حليب السلمون
في معظم الحالات ، لا توجد أي آثار سلبية من استخدام هذا المنتج. أولئك الذين يريدون تجربة الحليب لأول مرة ،
عند اختيار الحليب ، تأكد من أن لديهم سطح أملس ، يجب أن تكون كاملة ، ليست طرية. فاللبن الناضج خفيف اللون ، ولأجهزة الأسماك الصغيرة لون أحمر أو وردي. من المستحسن إجراء عمليات شراء في متاجر موثوق بها ، لأن الأسماك التي يتم صيدها في المكامن الملوثة تتراكم على مواد سامة في أنسجتها.
حاول ألا تستهلك الحليب في شكله الخام ، لأنها قد تحتوي على طفيليات. يجب أن يكون مملحًا أو مسلوقًا أو مقليًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، ثم يُضاف إلى السلطات ، أو الدورات الثانية ، التي تُستخدم لصنع البوابات أو الحساء.