بارد هو الطبق التقليدي لبلدنا. ومع ذلك ، وبسبب الشدة والمدة النسبية لإعدادها ، فإن المنزل البارد الحالي هو الآن ضيف نادر على طاولاتنا. سبب آخر لهذا هو ارتفاع محتوى السعرات الحرارية من لحوم البقر التقليدية وخاصة قشعريرة الخنزير.
وفي الوقت نفسه ، فإن محتوى السعرات الحرارية لدجاج الدجاج قليل (بالمقارنة مع الأنواع الأخرى) ، فإنه من السهل التحضير ، وبالطعم ، فإنه في كثير من الأحيان يتجاوز أنواع هذا الطبق من اللحوم الأخرى.
سلطة الدجاج ومحتواه من السعرات الحرارية
يعد إعداد الهلام بسيطًا جدًا ، وسيعتمد محتواه من السعرات الحرارية مباشرةً على المنتجات التي تشكل الطبق النهائي. على سبيل المثال ، أبسط دجاج الدجاج يحتوي على سعرات حرارية تبلغ 180 كيلوكالوري فقط.
فوائد البرد
تجدر الإشارة إلى أن السعرات الحرارية في دجاج البرد عمليا لا تسهم في ظهور الوزن الزائد. ولكن فائدة هذا الطبق لا يمكن إنكارها: فهي تحتوي على كمية كبيرة من الكولاجين الطبيعي ، وهو أمر ضروري لمرونة أنسجة الجسم. استهلاكها يجعل البشرة طرية ، ويساعد على تحسين النسيج الضام في المفاصل ، ويجدد أيضًا خلايا الجسم.
إذا قررت طهي دجاجة من دجاج وترغب في فهم عدد السعرات الحرارية الموجودة فيها ، فكر في ما يلي.
سيكون أقل سعر حراري وخالي من الكوليسترول هو البرد من صدور الدجاج: 120 سعرة حرارية.
معظم السعرات الحرارية - من لحم الدجاج الداكن ، والفخذين والسيقان: 210 سعرة حرارية.
والأكثر فائدة هو قنديل البحر للأجنحة وأرجل الدجاج ، مع التحضير الصحيح لن تحتاج عمليا لإضافة الجيلاتين إلى مثل هذا البرد ، لأنه في هذه الأجزاء من الدجاج يتم زيادة محتوى الكولاجين.