مسألة فوائد ومضار الجوز تظهر دائما في كل من يلتزم بمبادئ التغذية الصحية. بعد كل شيء ، يوصي هذا المنتج دائما من قبل خبراء التغذية كمصدر للبروتين النباتي والأحماض الدهنية الثمينة. ولكن في الوقت نفسه ، يحذر الخبراء من وجود موانع لإساءة استخدام هذا الجوز. المعيار اليومي - 5-6 النوى ، لتتجاوز أطبائها لا ننصح بعدم القيام بالكثير من الضرر للكائن الحي. ما الذي يحدد هذه القاعدة ولماذا يجب مراعاتها ، يمكنك معرفة ما إذا كنت تدرس عن قرب خصائص فاكهة رائعة.
فوائد الجوز للجسم
في نوى هذا النبات يحتوي على كمية كبيرة من المواد القيمة ، خاصة فيما بينها هو تخصيص الفيتامينات: C ، E ، K ، A ، PP ، الأحماض الأمينية الأساسية ، الزيوت النباتية ، التانينات ، أملاح الحديد ، الكوبالت ، الكومارين ، الكومارين والستيرويدات. بالإضافة إلى ذلك ، في المكسرات ، والكثير من البروتين والبروتين - 15 ٪ ، والألياف - 6-7 ٪. وهي تحتوي على سعرات حرارية عالية - تصل إلى 650 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، لذا لا ينصح بتناول أكثر من 5-6 في اليوم حتى لا تثير السمنة ومشاكل الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، إذا كنت لا تتجاوز الجرعة الموصوفة ، فيمكن للجوز أن يجلب فوائد كبيرة. والتأثير المفيد لهذا المنتج يؤثر على الفور على جميع أنظمة الجسم.
ما يمكن أن يكون فائدة من الجوز:
- تقوية الذاكرة وتفعيل النشاط الفكري
- تحفيز العمليات في الدماغ ، وتحسين تدفق الدم.
- تحسين عمليات الأيض ؛
- تحسين عمل الجهاز الهضمي ، وتخفيف الإمساك.
- تحسين حالة الجلد والشعر.
- تستخدم كوسيلة للوقاية من الأمراض القلبية الوعائية.
- تساعد على تطبيع الجسم في ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين ؛
- تطبيع مستوى الكوليسترول في الخلايا.
- يقلل من خطر الأورام.
- يؤثر إيجابيا على الوظيفة الجنسية.
في الطب الشعبي ، لا تستخدم الحبوب فقط ، بل أوراق الجوز. التسريب منها له تأثير تصالحي ، مضاد للديدان ، مضاد للميكروبات ومضاد للالتهاب. ويتم علاجهم بنجاح مع الجروح الشاقة.
أما بالنسبة للضرر ، يمكن أن يسبب الجوز تهيج الأغشية المخاطية في الفم ، والحساسية ، وتفاقم التهاب القولون أو الأكزيما.
صالح وضرر من الجوز للمرأة
يظهر الجوز للغاية للسيدات الجميلات. يساعد على التعامل مع مختلف الأمراض "الأنثوية" ، وخاصة مع آلام الطمث ، وانتهاك دورة. يمكن استخدام البندق كوسيلة للوقاية من سرطان الثدي والعقم. بالإضافة إلى ذلك ، وبفضل مضادات الأكسدة ، فإن المنتج قادر على إبطاء عملية الشيخوخة وتحسين نغمة الجسم ، والعودة حرفياً إلى الشباب. الاستخدام المنتظم لها تأثير إيجابي للغاية على المظهر.
بشكل منفصل ، من الضروري معرفة فوائد وضرر الجوز عند الحمل. بما أن المنتج يحتوي على الكثير من فيتامين B6 ، فإنه يقلل من خطر تطوير الأمراض في الجنين ويخفف من أعراض التسمم. ومع ذلك ، تحتاج إلى تناول الجوز باعتدال ، بعد التأكد من عدم وجود حساسية لذلك. قبل هذا ، ليس من المستحيل استشارة الطبيب.
فوائد وأضرار الجوز المحمص
يثير الكثير من الجدل تساؤلات حول فوائد الجوز المقلي. تجدر الإشارة إلى أنه أثناء المعالجة الحرارية ، يفقد هذا المنتج بعض المواد القيمة ، وإذا كان القلي شديدًا ، يمكن أن تتكون المواد الخطرة المسببة للسرطان في النوى التي تزيد من خطر الإصابة بالأورام وتؤدي إلى إبطال تأثير تجديد المنتج الخام. يتم تحميص المكسرات الخام على صينية خبز في الفرن ، وتجنب الحارقة.