يدرك كل الناس تقريبًا أنه من الضروري تضمين الخضراوات والفواكه المختلفة في النظام الغذائي ، كما يقول العديد من خبراء التغذية. ولكن ، قبل إعداد قائمة ، دعنا نتعرف على المزايا والضرر للجسم الذي سيحمل معه الكرنب والأطباق منه.
فوائد وأضرار من الملفوف الطازج
يمكن العثور على هذه الخضروات بسهولة على رفوف أي متجر للبقالة ، وهي بأسعار معقولة ، والتي يمكنك من خلالها تحضير الكثير من الأطباق اللذيذة. لا شك أن هذه الحقائق تتحدث لصالح الحل ، لتشمل الملفوف الطازج في قائمتك. ولكن ، مع ذلك ، دعونا نفهم هذا المنتج.
أولاً ، تحتوي الملفوف على كمية كبيرة من الألياف ، وهو ضروري لأمعاء الإنسان "للعمل مثل الساعة". ثانيًا ، يحتوي على المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم وفيتامين أ وباء وبك ، بالإضافة إلى 16 حمضًا أمينيًا مجانيًا. بالفعل هاتان الحقيقتان تكفيان لفهم أن استخدام الملفوف لجسم الإنسان واضح ، لأن كل هذه المواد ضرورية ببساطة لتقوية المناعة ، وتطبيع عمل جميع الأنظمة ، وكذلك البصر. بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين ك هو أيضا مادة تسمى في كثير من الأحيان "عنصرا أساسيا من الجمال" ، لأنه يساعد على تحسين تورم الجلد ، مما يعني أنه يجعلها ناعمة وعطاء. الأحماض الأمينية تساعد على تنظيم الدورة الدموية للجسم ، وتقوي جدران الأوعية الدموية ، لذلك الشخص الذي يستخدم هذه الخضار أو العصير بانتظام من أقل عرضة للمعاناة من تصلب الشرايين من شخص لا.
إذا تحدثنا عن مخاطر الملفوف ، فإن استخدامه يمكن أن يسبب زيادة في إنتاج بعض الناس. لا ينصح الخبراء بتناول هذه الخضار لأولئك الذين يواجهون مشاكل مماثلة ، أو يعانون من الإمساك أو الإسهال. أيضا ، ينبغي أن تدرج الحذر في النظام الغذائي من الملفوف لأولئك الذين لديهم التهاب المعدة ، التهاب القولون أو القرحة ، عصير الخضار يمكن أن تثير تفاقم المرض.