Rassolnik - أخت العديد من أطباق "pickle" ، والتي تشتهر بالمطبخ الروسي القديم. في هذه الأطباق ، يضاف عادة خيار أو مخلل آخر لإضافة ، على التوالي ، ملوحة الأطباق. وعادة ما يتم سكب المخلل في الفطائر والأطباق الرئيسية ، ولكن في وقت لاحق كانت هناك أيضا مرق مخلل. الآن في rassolniki ليس فقط صب الماء المالح ، ولكن أيضا يتم وضع الخيار. حول كيفية إعداد rassolnik في multivark ، سنتحدث أكثر.
وصفة الكلاسيكية rassolnik في multivark
المكونات:
- لحم بقر - 350 جم؛
- شعير اللؤلؤ - نصف قرن.
- البطاطا - 2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيوت النباتية - للقلي
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- ماء - 1 ، 75 لترًا ؛
- خيار ماء ملحي - بند واحد ؛
- أوراق الغار - 1-2 قطعة.
إعداد
يتم تشغيل الجهاز إلى وضع "الخبز" ويتم تسخين الزيت النباتي في الوعاء. تُقطّع اللحم إلى مكعبات وتُحمر في الزبدة ، ثم تُضاف إلى اللحم المفروم والبصل ، ثم تنتظر الخضار الطرية. بعد ذلك ، وضع البطاطس مكعبات ، وغسل لؤلؤة الورد وملعقة كبيرة من معجون الطماطم. نقوم بصب خليط من الماء (أو مرق اللحم البقري) والخيار المحلول الملحي في الخيار multivark ، ونضع الخيار المملح ، ورق الغار وننقل الجهاز إلى وضع "التسقية" أو "الحساء". بعد ساعة ونصف ، سيكون الطبق جاهزًا. يمكنك تقديم راسكولنيك مع الكريما الحامضة المبشورة ، أو رش ببساطة بالأعشاب الطازجة.
وصفة المخلل مع الأرز في متعدد المتغيرات
المكونات:
- لحم أو لحم ضأن - 500 جم؛
- زيت نباتي
- مرق اللحم - 2 لتر.
- الأرز - نصف قرن.
- الطماطم - 2 قطعة.
- البطاطا - 2-3 قطع.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- الخيار المخلل - 1-2 قطعة.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
تقطع اللحم إلى مكعبات ويقلى حتى يذبل في الزيت النباتي باستخدام طريقة "القلي" أو "الخبز". إلى اللحم المقلي أضيفي البصل المقلي والجزر. ننتظر حتى تكتسب الخضراوات لونا ذهبيا وتضع قطع البطاطا والأرز وشرائح الخيار المملح.
يتم تقشير الطماطم وتقطيعها ، ويتم إضافة الخضار إلى الخضار ، ويتم خلط كل شيء ووضع أوراق الغار والتوابل وتصب الحساء مع المرق. تغطية الجهاز مع غطاء وتشغيل وضع "الحساء" أو "التبريد" لمدة 2 ساعة.
وصفة للمخلل مع الدجاج ل multivarka
المكونات:
- لحم دجاج - 800 جم؛
- زيت نباتي
- مشروم - 200 غم
- شعير اللؤلؤ - حفنة واحدة.
- البطاطا - 2-3 قطع.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- خيار ماء ملحي - بند واحد ؛
- دجاج مرق - 1،5 لتر.
- عصير الليمون - حسب الذوق
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
في multivark سخن الزيت واقلي البصل المفروم مع الجزر إلى الشفافية. أضف الفطر المسحوق إلى وعاء الجهاز وانتظر الرطوبة الزائدة للمغادرة. الآن ، مع البصل والجزر ، يمكنك تقطيع الدجاج المقطّع (لحم أبيض أو أحمر).
أضف إلى المكونات المحضّرة البطاطا وشعير اللؤلؤ وموسم كل شيء حسب الذوق مع الملح والفلفل وعصير الليمون. املأ قاعدة حساءنا بمزيج من مرق ومخلل الخيار واطبخ في وضع "الحساء" لمدة ساعة واحدة. Rassolnik مع الدجاج في multivarka خدم ، رشها بالأعشاب.
كيفية طبخ العجاف rassolnik في multivark؟
المكونات:
- البطاطا - 3 قطع.
- الأرز - 1/2 شارع ؛
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- فطر فطر - 200 غم
- مرق الخضار - 1 لتر.
- خيار ماء ملحي - بند واحد ؛
- الخيار مخلل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- زيت نباتي
- أوراق الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
يتم تقطيع البصل والجزر والفطر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضف شرائح الخيار مخلل ، والبطاطس والأرز وورقة الغار والملح مع الفلفل. املأ الطبق مع مرق الخضار ، المخلل وطهي الطعام في وضع "الحساء" أو "التبريد" لمدة 1.5 ساعة.