كم عدد السعرات الحرارية في الجبن الروسي؟

الجبن هي منتج حليب يتركز الغذاء الشعبي. يتم امتصاص البروتينات المشتقة من الجبن بواسطة جسم الإنسان بشكل أفضل بكثير من الحليب. يتم امتصاص العناصر الغذائية الموجودة في الجبن بنسبة 98-99 ٪ (وهذا هو ، تقريبا بالكامل).

الضرر والاستفادة من الجبن الصلبة

في الجبن الصلب (وكذلك بصفة عامة ، في الجبن) يحتوي على الفيتامينات (أساسا مجموعة A و D و E و B) وحمض البانتوثنيك والكازين ومواد أخرى مفيدة (خاصة مركبات الكالسيوم والفوسفور). تختلف القيمة الغذائية للأجبان على نطاق واسع حسب محتوى البروتين (قد يصل إلى 25٪) والدهون (حتى 60٪).

هل من الممكن أن الجبن على نظام غذائي؟

يمكن للأجبان ، بما في ذلك الجبن ، بكميات معقولة أن تدخل قائمة الوجبات الغذائية المختلفة. أولئك الذين يرغبون في بناء أنفسهم والحفاظ على الشكل من الأفضل أن يأكلوا الجبن الصلبة بشكل منفصل أو مع الخبز الخشنة الكاملة أو الجاودار. بالطبع ، يجب أن يكون استهلاك الأجبان الصلبة محدودًا بسبب ارتفاع نسبة الملح ودهون الحليب.

واحدة من الجبن المفضلة ، المألوفة والتقليدية لمساحة ما بعد السوفييتية ، هي الجبن "الروسية". هذا هو الجبن شبه الصلبة التي تم الحصول عليها من حليب البقر المبستر عن طريق تطبيق انزيم المنفحة المتداول والبكتيريا حمض اللبني mesophilic.

كم عدد السعرات الحرارية في الجبن الروسي؟

يتم تحديد قيمة الطاقة من الجبن "الروسي" من محتوى الدهون في الحليب (حوالي 50 ٪) والبروتين (حوالي 24 ٪) ، أي أنها عالية جدا. كمية السعرات الحرارية في الجبن "Rossiyskiy" هو حوالي 363 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.

عند اختيار الجبن مع الاسم "الروسي" يكون منتبهًا بشكل خاص.

للأسف ، في الوقت الحاضر بعض الشركات المصنعة بنشاط تزويد ما يسمى ب "منتج الجبن" يسمى "الروسية" لسلاسل البيع بالتجزئة. هذا المنتج يحتوي على زيت النخيل الضار و / أو الزيوت النباتية الأخرى ، وغيرها من الإضافات غير المناسبة المستخدمة في عملية الإنتاج والتعليب من الممكن أيضا ، مما يضمن تخزين طويل. فائدة مثل هذا المنتج أمر مشكوك فيه. بالإضافة إلى ذلك ، لا يسارع البائعون في سلاسل البيع بالتجزئة إلى إبلاغ المشتري بأنهم يبيعون منتجات الجبن ، وليس الجبن. علاوة على ذلك: غالباً ما يقوم موظفو المتاجر بتقطيع رأس الجبن أو البار وبيعه دون تسمية. اختيار الجبن تحت الاسم التجاري "الروسية" ، لا تتردد في الطلب لإظهار النقش على حزمة من قطعة واحدة (فحم حجري أو الرأس) ، أو أفضل - شهادة المطابقة.