قد تبدو وصفة الخبز الخالي من الغلوتين من أجل صانع الخبز غير عادية إلى حد ما للوهلة الأولى ، إلا أنه من السهل للغاية إعداد هذا الطبق. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الخبز الخالي من الغلوتين أكثر فائدة من المعتاد ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من أعراض مرض الاضطرابات الهضمية والأمراض المماثلة.
خبز خالي من الغلوتين في صانع الخبز
المكونات:
- خليط خال من الغلوتين (دقيق الأرز) - 500 غم؛
- الخميرة - 1 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي - 1.5 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الماء دافئ - 420 مل.
- ملح - ملعقة صغيرة
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
لإعداد الخبز ، الذي تريد تناوله لاحقًا ، من المهم اتباع تسلسل إضافة المكونات. أولا وقبل كل شيء ، من الضروري تثبيت ملعقة في الجهاز ، ثم صب الماء والملح والزيت في ذلك. بعد ذلك ، صب الخليط الخالي من الجلوتين أو طحين الأرز بلطف في الدلو ، ثم رشه بخميرة جافة وسكر.
وضع دلو في صانع الخبز ، ووضع خاص ، أو وضع "الخبز الحلو" (3 ساعات 20 دقيقة) ، والقشرة خفيفة. يمكن تقديم الخبز الجاهز للبرودة وعلى الفور من الفرن ، ولكن من المهم أن تتذكر أن العمر الافتراضي للمنتج الخالي من الغلوتين أقل بكثير من المعتاد.
إذا لم يكن لديك صانع الخبز ، يمكنك طهي الخبز الخالي من الغلوتين في الفرن.
خبز خالي من الغلوتين في الفرن
المكونات:
- الخميرة - 1 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي - 1.5 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ماء 400 مل؛
- خليط خال من الغلوتين - 500 غ.
إعداد
في الأطباق التي ستخبز فيها الخبز ، اسكب الماء ، قم بالتخليل إلى الخليط الخالي من الغلوتين مع الخميرة ، وأخيراً ، أضيفي الزبدة. حرك المكونات جيدا وعجن العجين. يجب أن تكون العجينة رفيعة بعض الشيء ، لكن لا يجب أن تلتصق بيديك.
أرسل الأطباق مع الخبز المستقبلي في فرن محمّى على حرارة 180 إلى 190 درجة وأخبزي لمدة 40 - 50 دقيقة. قبل التقديم ، دع الخبز يبرد قليلاً.
إذا كنت تهتم بجودة المخبوزات ، جرب وصفات الخبز والحبوب الكاملة .