Khinkali في multivark

Khinkali هو الطبق من المطبخ الجورجي. شيء هم مثل الزلابية لدينا ، إلا أن هناك مرق عطرة داخل khinkali باستثناء اللحوم المفرومة. إذن إنها مثل أكياس الحساء. هذه khinkali كبيرة ، يتم تقديمها بمعدل 2-3 قطعة للشخص الواحد ، يتم تناولها باليد. الأكل khinkali هو العلم كله. أولا ، لدغة قطعة من العجين ، ثم من خلال ثقب شكلت مرق هو في حالة سكر ، ومن ثم يتم تناول العجين مع ملء بالفعل. ويقدر إتقان مضيفة جورجية حقيقية من خلال كيفية تشكيل الحقيبة. في هذه khinkali يجب أن يكون على الأقل 20 من التجاعيد.

في هذه المقالة سنخبرك بكيفية إعداد khinkali الجورجي الحقيقي في multivark.

كيف لطهي الطعام khinkali في متعدد المتغيرات؟

المكونات:

• الدقيق - 0،5 كجم ؛
• البيض - 1 قطعة.
• ماء - 200 مل.
• خروف - 250 غم
• لحوم البقر - 150 غرام ؛
• بصل - 4 قطع.
• مرق اللحم - 150 مل؛
• الفلفل الأحمر والأسود ؛
• أوراق الغار؛
• الملح.

إعداد

ننخل الدقيق ونقوم بالتعمق في وسط التلة المشكلة. هناك ، صب في الماء الدافئ ، إضافة البيض للضرب ، قليل من الملح. يعجن العجين ، وتغطيته بمنديل ويترك لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، نقوم بإعداد الحشوة: نقطع اللحم قدر المستطاع ، نضيف البصل المسحوق إليه. نسكب المرق في اللحم ونضيف الملح والفلفل حسب الذوق ونخلط كل شيء. نعود الآن إلى الاختبار: دحرجه إلى طبقة رفيعة للغاية وقطع دوائر منه ، والتي لا يقل قطرها عن 10 سم ، ولكل دائرة نوزع الحشوة بحجم حبة صغيرة ونجمع الحواف إلى أعلى. أعلاه ، يتم تثبيتها معا. كيف لطهي الطعام khinkali في متعدد المتغيرات؟ كل شيء بسيط وسريع. صب الماء في وعاء من multivark ، إضافة أوراق الغار ، بدوره على وضع "حساء" ، بعد حوالي 10 دقائق سوف تبدأ المياه في الغليان ، إضافة khinkali وطهي لمدة 20 دقيقة. على استعداد khinkali ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع قطعة من الزبدة وأعلى مع خضرة تمزيقه. لهذه الأغراض ، والريحان المناسب ، والبقدونس بالشبت ، والكزبرة.

إعداد khinkali في متجر متعدد الازواج

بسبب إضافة اللحم المفروم ، يخرج khinkali من العصير ، ولكن إذا أضفت المزيد من الكريمة ، فإن الحشوة ستكون سريعة العصير مرتين. نقترح عليك تجربة ومحاولة إعداد حشو آخر مع إضافة الخضر والقشدة. العجين كما هو موضح في الوصفة السابقة.

المكونات:

للحشو:

• لحم خروف - 200 غم
• لحم الخنزير - 200 غرام ؛
• لحم البقر - 200 غرام ؛
• كريم - 100 مل؛
• مرق - 100 مل.
• بصل - قطعة واحدة.
• البقدونس والكزبرة الخضراء - 70 غ؛
• جوزة الطيب.
• الملح.
• الفلفل أحمر وأسود.

إعداد

اللحم مع البصل التمرير من خلال مفرمة اللحم ، إضافة الملح والتوابل ، كريم ، مرق والكزبرة الخضراء والبقدونس. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. نوزع الحشوة على قوالب العجين ونشكل "أكياس".

نحن طبخ khinkali لزوجين في multivark. للقيام بذلك ، وضعها على صر ، مدهون بالزيت النباتي ، بحيث لا تلتصق العجين. في كوب multivarka صب الماء ، إضافة البازلاء قليلة من الفلفل الحلو ، واثنين من أوراق الغار. من فوق ننشئ شعرية. وضعنا وضع "Steamer" ، واختيار الأطباق - "اللحوم" ، والوقت - 30 دقيقة. نحن نخدم khinkali إلى الطاولة ، ويرش الفلفل الأحمر في الأعلى.

المجمدة khinkali في multivark

إذا كان لديك وقت فراغ ، يمكنك طهي khinkali للاستخدام في المستقبل وتجميدها. ثم ، قبل التقديم ، ستكون كافية لإزالة من الثلاجة ، وضع على الشواية للتبخير وتعيين الوضع المطلوب. إزالة الصقيع khinkali قبل الطهي ليست ضرورية. فقط وقت الطهي سيزيد قليلاً ويبلغ 40 دقيقة.

مقلي في kincinkali multiquark

هناك أسطورة أن Erekle II هو ملك جورجي ، أحب khinkali المقلية. بالتأكيد ، إنه لذيذ جداً كيف لحام khinkali في multivark ، أخبرنا لك بالفعل. الآن يمكنك أن تأخذها وتحركها بخفة في الزبدة. ويمكنك طهي khinkali في البداية في multivark ، مقلي في دهون عميقة. للقيام بذلك ، صب الزيت في وعاء من multivark ، بدوره على وضع "الخبز" ، عندما يغلي النفط ، وتراجع khinkali في ذلك وطهي لمدة 10 دقيقة.