وقد عرفت الصفات القيمة للفطريات منذ العصور القديمة: فهي مذكورة في كتابات الفلاسفة والمؤرخين في اليونان القديمة والإمبراطورية الرومانية ، وسماتهم الذوقية غير العادية سمحت لهم أن يرتفعوا إلى مرتبة من الأطباق الشهية. ولكن هل هي جيدة جدا ، وإذا كان هناك الفيتامينات في الفطر - اقرأ.
تكوين الفطر
قبل التحدث عن الفيتامينات الموجودة في الفطر ، ليس من الضروري معرفة العناصر الأخرى في تكوينها ، مما يجعلها ذات قيمة خاصة:
- الفطر في تكوينه يحتوي على البروتين ، الذي في صفاته القيمة لا يقل عن البروتين الحيواني. وهذا هو السبب في أن الفطر يستخدم أثناء التغذية على نطاق واسع في التغذية ، ويحافظ على الجسم عند مستوى الطاقة المناسب ؛
- هناك أيضا دهون ، ولكن لأفضل من استيعابها في طبخ الفطر نوصي بإضافة الزبدة أو القشدة الحامضة.
- أنها تحتوي على الكربوهيدرات ، على غرار الخضار ، وكذلك الألياف .
ما هي الفيتامينات الموجودة في الفطر؟
بالحديث عن فوائد هذه الهدية من الطبيعة ، نحتاج أيضًا إلى معرفة ما هي الفيتامينات الموجودة في الفطر.
- من "مجموعة فيتامين" الأهم من ذلك كله في الفطريات وجدت الفيتامينات من المجموعة ب ، لا سيما B1 ، B2 ، B3 وكذلك رفيقها المستمر - فيتامين PP. معا هم قادرون على الحفاظ على الأداء الطبيعي لجميع أنظمة الجسم البشري.
- في تكوين الفطريات ، تم العثور على الفيتامينات A و C ، على الرغم من أن عددهم صغير ، ولكن ما يكفي للمساعدة في تقوية جهاز المناعة البشري.
- الحديث عن ما هي الفيتامينات الموجودة في الفطر ، لا يسعنا إلا أن نذكر فيتامين (د) الرائع ، والذي يرتبط مقداره ، بالمناسبة ، في وجودها مع وجود فيتامين في الزيت الطبيعي للبقر.
كل هذا جعل الفطر لا غنى عنه أثناء الصوم المسيحي. فهي تشبع الجسم بالطاقة والقوة ، وتقوّي مقاومتها للعدوى ، بينما بالنسبة إلينا ليس من الأهمية بمكان ما تحتويه الفيتامينات البيضاء ، على سبيل المثال ، ومن الرائع أيضًا أنها تحارب بشكل فعال العدوى المعوية بالإضافة إلى الطعم الممتاز.