نحن نقدم وصفات للأطباق التي تجمع بين طعم اللحم البقري مع طعم الخوخ المجفف. خصائص الطعم لهذا الطبق قادرة على تلبية متطلبات أكثر الذواقة تطلبا وتسمح باستخدام الطبق ليس فقط في كل يوم ، ولكن أيضا في قائمة الأعياد.
لحوم البقر مطهو ببطء مع الخوخ في متعدد المتغيرات
المكونات:
- لحم بقر - 950 جم؛
- البرقوق بدون بذور (مجففة) - 140 غ؛
- بصل - 140 غم
- الجزر - 140 غ؛
- الثوم - 5 أسنان.
- جوزة الطيب - 5 غ؛
- أوراق الغار - 3-4 قطع.
- زيت نباتي - 90 مل؛
- المياه المفلترة - 250 مل.
- الملح - 15 غ أو حسب الذوق.
- فلفل أسود مطحون - 5 غ أو حسب الرغبة.
إعداد
تغسل لحوم البقر بالماء البارد ، وتجفف من الرطوبة بمنشفة ورقية وتقطع إلى شرائح متوسطة الحجم. نحن نصب الزيت النباتي قليلا في multicastree ، وضع اللحم وفي وضع "Bake" أو "Frying" نحن البني مع غطاء مفتوح. بعد ذلك ، ضعي شرائح حمراء في وعاء ، واسكبيها في وعاء من الزيت وضعي البصل والجزر اللذي سبق تنظيفهما. تمر الخضار في نفس النظام حتى تصبح طرية ، عد إلى اللحم متعدد اللحم ، صب الماء المغلي المصفى ، نحن نلحم الطبق بالملح ، الفلفل الأسود المطحون ، جوزة الطيب ، نرمي أوراق الغار وننقل الجهاز إلى وضع "التبريد".
بعد مرور ساعة ، أضيفي البرقوق والبرقوق المقطعة إلى عدة أجزاء ، مقشرة ومقطعة بلوحات الثوم وأضف نفس البرنامج لمدة تتراوح بين عشرين وثلاثين دقيقة ، حسب درجة النعومة المطلوبة.
كيف لطهي لحوم البقر الغولاش مع الخوخ؟
المكونات:
- لب البقر - 750 جم؛
- البرقوق بدون بذور (مجففة) - 160 غ؛
- بصل - 120 جم؛
- دقيق - 75 جم؛
- الثوم - 3 أسنان
- أوراق الغار - 3-4 قطع.
- مرق أو ماء - 500 مل.
- جوز المكسرات - 50-75 غرام ؛
- الملح.
- الريحان المجفف
- روزماري مجفف
- زعتر مجفف
- الفلفل الأسود المطحون.
إعداد
نقوم بتنظيف وتقطيع بصل نصف دائري ، وننشرها في بث متعدد مع الزيت النباتي ونمررها في وضع "Bake" أو "Frying" إلى الشفافية. ثم أضيفي قطع صغيرة من اللحم البقري المجفف والمغسولة مسبقاً واستمر في التحميص لبضع دقائق أخرى مع فتح الغطاء ، مع التحريك من وقت لآخر. في نهاية القلي ، صب الدقيق والمزيج.
بعد ذلك ، قم برمي الثوم المُنظف والمفروم ، والخوخ المجفف ، والصنوبر ، والأعشاب المجففة ، وأوراق الغار ، والملح والفلفل الأسود المطحون ، وصب المرق المغلي ، وحركه ونقله إلى وضع "التبريد". نحن نطبخ غولاش تسعين دقيقة ، ويمكن أن تقدم مع الطبق الجانبي المفضل لديك.
لحم البقر مطهي مع الخوخ والقشدة الحامضة في متعدد المتغيرات
المكونات:
- لب البقر - 950 جم؛
- البرقوق بدون بذور (مجففة) - 270 جم؛
- بصل - 240 غم
- الجزر - 145 غرام ؛
- كريم حامض - 200 جم؛
- أوراق الغار - 3-4 قطع.
- زيت نباتي
- الملح.
- فلفل أسود مطحون
- الأعشاب الحارة الجافة.
إعداد
يتم قطع اللحم البقري المغسول والمجفف إلى قطع وتحميصه في زيت متعدد في الزيت النباتي في وضع "القلي" أو "الخبز". ثم نرمي البصل المقشر والجزر والقليل المقشر ونقطعه إلى نصفين. أضيفي الآن الكريما الحامضة والملح والفلفل الأسود المطحون وأوراق الغار والأعشاب الجافة حسب اختيارك وطعمك وإضافة الماء المغلي أو المرق بحيث يتم تغطية اللحم بالكامل ونقل الجهاز إلى وضع "التبريد". بعد خمس وأربعين دقيقة ، يضاف الغسل ويقلب البرقوق ويطهى لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة.